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Nuée bleue
localisé à :
Strasbourg
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Documents disponibles chez cet éditeur (174)
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Incluant une abondante cartographie, cet ouvrage veut rendre compréhensible les forces en présence et les enjeux de l'aménagement du territoire appliqué à un espace transfrontalier.![]()
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A contre-courant de la pensée néo-darwinienne dominante au sein de la recherche actuelle en France, l'auteur, paléo-anthropologue, directrice de recherche au CNRS, soutient, découvertes à l'appui, que l'évolution de l'homme n'est pas le fruit du[...]![]()
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Emile Gallé, Auteur ; Roger Marx, Auteur ; Françoise-Thérèse Charpentier, Éditeur scientifique ; Georges Barbier-Ludwig, Éditeur scientifique ; Bernard Ponton, Éditeur scientifique | Strasbourg : Nuée bleue | 2006Trois cents lettres échangées entre le critique d'art et le verrier Emile Gallé, témoignant de l'amitié entre les deux hommes, de la vie artistique à Paris et Nancy et de l'émergence de l'école de Nancy.![]()
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L'Alsace. La terre où vivent en bonne entente hommes et animaux dans une nature équilibrée et protégée. Les Alsaciens participent à la réintroduction du lynx, du castor, ou à la protection d'espèces en voie d'extinction. C'est cette aventure que[...]![]()
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Des chansons qui font revivre les vieilles traditions musicales de l'Alsace. Une partition permet un accompagnement facile sur instrument. Version allemande de $$Cent chansons pour les enfants d'Alsace$$.![]()
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Incluant une abondante cartographie, cet ouvrage veut rendre compréhensible les forces en présence et les enjeux de l'aménagement du territoire appliqué à un espace transfrontalier.![]()
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J.-P. Haeberlin, frère du patron de l'Auberge de l'Ill, présente ses aquarelles à la demande de S. Morgenthaler. C'est l'occasion pour lui de faire un retour sur sa vie, notamment ses études à l'Ecole des arts décoratifs, de raconter les paysage[...]![]()
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Des adresses citadines aux rustiques auberges de campagne, ce guide présente les meilleures tables.![]()
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La tradition de Noël est plus vivante que jamais en Alsace. De Saverne à Mulhouse, de Colmar à Kaysersberg, en passant par Strasbourg et Thann, cet ouvrage fait revivre les rues anciennes illuminées, les marchés de Noël, les paysages de neige et[...]![]()
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Un homme politique alsacien s'engage dans les débats sur le bilinguisme et la charte des langues régionales. Il alerte sur les dérives de cette charte et de certains cercles de promotion du bilinguisme.![]()
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Ouvrage commun d'un médecin et d'un historien, cette histoire de l'alimentation, publiée pour la première fois dans la collection Bibliothèque alsacienne, permet de découvrir la cuisine d'une Alsace riche et féconde. Près de 100 recettes raconte[...]![]()
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Quelles spécialités servait-on à la table des rois pendant les banquets et au quotidien ? Comment et avec quels ingrédients préparait-on les mets à l'époque des Lumières ? Eloge de l'art de vivre en Lorraine, cet ouvrage raconte l'histoire de l[...]![]()
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Simone Morgenthaler, Auteur ; Ernest Wieser, Auteur ; Louis Fortmann, Auteur | Strasbourg : Nuée bleue | 1992Viandes et poissons, légumes, céréales et fruits, vins et bières, rien ne manque à la panoplie gourmande alsacienne. Pour découvrir les recettes du célèbre Kouglof ou de la choucroute, ainsi que celles, moins connues, des quenelles de foie, des [...]![]()
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En Alsace, terre giboyeuse, la cuisine de venaison est de tradition ancienne. Son histoire pourtant ne cesse de s'enrichir, et de nouveaux plats, enrichissent notre patrimoine culinaire. Ce sont ces recettes, anciennes et nouvelles que nous déco[...]![]()
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