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Détail de l'éditeur
Nuée bleue
localisé à :
Strasbourg
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Documents disponibles chez cet éditeur (174)
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Ouvrage commun d'un médecin et d'un historien, cette histoire de l'alimentation, publiée pour la première fois dans la collection Bibliothèque alsacienne, permet de découvrir la cuisine d'une Alsace riche et féconde. Près de 100 recettes raconte[...]![]()
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Quelles spécialités servait-on à la table des rois pendant les banquets et au quotidien ? Comment et avec quels ingrédients préparait-on les mets à l'époque des Lumières ? Eloge de l'art de vivre en Lorraine, cet ouvrage raconte l'histoire de l[...]![]()
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Simone Morgenthaler, Auteur ; Ernest Wieser, Auteur ; Louis Fortmann, Auteur | Strasbourg : Nuée bleue | 1992Viandes et poissons, légumes, céréales et fruits, vins et bières, rien ne manque à la panoplie gourmande alsacienne. Pour découvrir les recettes du célèbre Kouglof ou de la choucroute, ainsi que celles, moins connues, des quenelles de foie, des [...]![]()
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En Alsace, terre giboyeuse, la cuisine de venaison est de tradition ancienne. Son histoire pourtant ne cesse de s'enrichir, et de nouveaux plats, enrichissent notre patrimoine culinaire. Ce sont ces recettes, anciennes et nouvelles que nous déco[...]![]()
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Willy Ronis, Auteur ; Michèle Lehmann, Adaptateur ; Christine Charbonnier, Adaptateur | Strasbourg : Nuée bleue | 2000Racheté en 1986 par le département du Haut-Rhin, le site de Wesserling est emblématique de l'histoire de l'industrie textile. Retrace l'épopée de l'industrie textile d'une vallée vosgienne : témoignages, documents, anecdotes, mémoire ouvrière mi[...]![]()
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Acteur au Théâtre alsacien, l'auteur poursuit le récit de sa vie après 1945 et nous fait partager sa passion du mime, du cabaret ou de la chanson.![]()
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Le chef-cuisinier du Crocodile raconte la naissance et les développements d'un des plus réputé restaurant d'Alsace. Avec une réflexion sur l'alimentation aujourd'hui, le rôle de la nourriture dans la vie sociale, l'éveil gourmand des enfants.![]()
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L'auteur, skieur, alpiniste, randonneur et membre du Club vosgien, propose 35 balades à travers le massif, sélectionnées parmi ses préférées.![]()
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L'Alsace croquée par Tomi Ungerer. Une centaine de dessins, dont beaucoup d'inédits, relevant les contrastes de l'Alsace, accompagnés par les textes du journaliste Paul Boeglin.![]()
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Les meilleures recettes de Simone Morgenthaler sont ici réunies.![]()
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Jean-Robert Zimmermann, Auteur ; CLUB VOSGIEN, Éditeur scientifique | Strasbourg : Nuée bleue | 2006Découverte de Mulhouse, sa périphérie et sa campagne environnante à travers 20 itinéraires pédestres. Monuments, sites naturels, beaux paysages, éléments du patrimoine constituent les attraits de chaque itinéraire.![]()
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A l'occasion de l'inauguration du nouveau tramway, cet album permet de découvrir un siècle d'histoire des transports en commun de la ville de Mulhouse.![]()
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Parcourir les salles du Musée alsacien, c'est se plonger dans l'ambiance des intérieurs alsaciens traditionnels et découvrir les objets de la vie quotidienne d'antan.![]()
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L'idée du musée du chemin de fer remonte à l'Exposition universelle de 1900, mais ne fut concrétisée qu'en 1971 à Mulhouse, ville des musées techniques. Elle vit la naissance, en 1939, de la troisième ligne française, Mulhouse-Thann, et fut l'ét[...]![]()
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A travers ses "fouilles" sur le site de Mutarotnegra (Argentoratum, Strasbourg), l'artiste, qui se pose ici en archéologue du futur, entend reconstituer le passé de notre avenir.![]()
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L'épopée du tram à Nancy, des premières voitures tractées par des chevaux aux rames électriques des années 50.![]()
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ASSOCIATION RÉGIONALE POUR L'INITIATION À L'ENVIRONNEMENT ET À LA NATURE EN ALSACE, Auteur | Strasbourg : Nuée bleue | Guide poche | 1998Balades courtes et faciles, en plaine et dans le massif vosgien, vers 45 sites naturels alsaciens choisis selon leur type de milieu et la période de l'année.![]()
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Une plongée au plus profond des vieilles mythologies. Edith Montelle, conteuse et ethnologue, évoque la figure mystérieuse de la vouivre qui a inspiré Marcel Aymé.![]()
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Un recueil de recettes proposées par les auditeurs de radio Nuée bleue.![]()
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Retrace l'histoire des jardins de Strasbourg depuis le Moyen Age à travers les différentes catégories de jardins (de nécessité, d'agrément et de décor), présente le métier de jardinier (les trois corporations, la confrérie saint-Fiacre, etc) et [...]![]()
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Un véritable manuel technique permettant à chacun de s'initier au décor peint et d'apprendre à reconnaître les motifs décoratifs particuliers à l'Alsace..![]()
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Tomi Ungerer se penche sur sa famille : son père, son grand-père, tous deux artistes et artisans d'art. Un siècle de créations à travers cette famille alsacienne hors du commun.![]()
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Propose des recettes authentiques alsaciennes de tous les petits gâteaux de Noël, comme les fameux Bredle.