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Propose des recettes pour cuisiner et conserver le cochon, du plat : andouillette, petit salé aux lentilles, pieds de porc à la sauce blanche, à la charcuterie : jambon de pays, ventrèche et à la conserve : mousse de foie de porc, couennes, pâté[...]
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De l'Océanie à l'Europe, en passant par l'Afrique du Nord (Algérie, les hauts plateaux de l'Atlas) et l'Asie mineure et centrale, cet album retrace le patrimoine mondial de l'art rupestre.
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Propose une vingtaine de recettes pour accommoder les volailles, la caille et le lapin
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L'auteur nous fait découvrir les classiques de la cuisine traditionnelle du Périgord mais aussi ses subtilités de chef talentueux.
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Propose des recettes à base de champignons qui poussent dans le Périgord, des soupes aux sauces : soupe de haricots blancs aux mousserons et aux chanterelles, crèmes d'asperges aux morilles, salade tiède de chou aux cèpes, morilles farcies, souf[...]
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Documentation historique et archéologique sur un ensemble abbatiale du Périgord.
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Un hommage à ce gallinacé numidien à travers une approche histoirque et cent façons de l'accomoder.
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Propose plus de vingt recettes de pâtisserie familiale : riz au lait, beignets de carnaval, clafoutis aux pommes, gâteau au chocolat, gâteau aux noix, tarte à la rhubarbe, etc.
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L'histoire d'une existence de trois quarts de siècle du club aéronautique de la ville de Cognac. Elle englobe la période de 1932 à 2002.
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La Société des volontaires, dite aussi des "Tirailleurs des Ternes", a été fondée le 12 mars 1872. Sa mission d'entraide mutualiste s'est poursuivie jusqu'en 1945. Après la Libération, elle a accueilli en ses rangs, les anciens combattants de 19[...]
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L'auteur a assuré de 1982 à 2000 la présidence du Comité français des organisations non gouvernementales pour la liaison et l'information des Nations unies. Née et élevée à l'étranger, ambulancière pendant la Deuxième Guerre mondiale, elle propo[...]
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Etudie les peintures des grottes pour tenter de comprendre les conventions formelles et techniques et le code symbolique utilisés, puis analyse la symbolique de l'animal employée dans les textes mythologiques par les poètes anciens. En conclusio[...]
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Né en octobre 1890 dans le Périgord, Louis Delluc, inventeur du premier ciné-club, éditeur du $$Journal du ciné-club$$ et de $$Cinéa$$, marque le cinéma français avec sept films, dont La femme de nulle part, Fièvre et L'inondation, son dernier. [...]
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Artiste peintre, l'auteur partage son plaisir de la cuisine en livrant ses recettes.
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Avocat, auteur de différents ouvrages sur le Périgord, D. Audrerie propose ici une réflexion sur la nature en général et la protection de l'environnement en particulier. Il évoque l'eau, l'air, le feu, les odeurs, le discours écologique... et ch[...]
