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Sylvette Béraud-Williams, Auteur ; Sylvie Crolard, Photographe | Montpellier : Presses du Languedoc | 1996Le monde, aujourd'hui en déclin, du bouilleur de cru ambulant, avec ses rites, ses habitudes et ses fidélités, décrit en un portrait fraternel et poétique, et illustré de photos qui restituent la magie de ces gestes ancestraux.
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L'auteure a mené une enquête auprès des cuisinières ardéchoises pour réaliser cette anthologie de l'alimentation quotidienne du pays.
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De 1900 à 1940, Charles Champ a photographié les gens de son pays, les Boutières, terre située entre la haute vallée de l'Eyrieux et le Plateau. Le livre retrace la vie du photographe, illustrée de ses photographies et l'auteure a recueilli les [...]
