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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 630 (245)
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CONGRES INTERNATIONAL SUR LE TRAITEMENT DES EFFLUENTS VINICOLES, Auteur ; Yvan Racault, Éditeur scientifique | Antony (Hauts-de-Seine) : Cemagref | 1998Le programme de ce deuxième congrès consacre une place significative à l'évaluation des performances et aux contraintes d'exploitation relatives aux différents procédés de traitement mis en oeuvre sur sites industriels, concernant les effluents,[...]![]()
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Présentation d'une conception de l'agriculture qui allie l'agronomie scientifique et la tradition empirique.![]()
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Yves Dacosta, Auteur | Paris : Ministère de l'agriculture et de la pêche | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires | 1994Une synthèse faisant ressortir l'essentiel de la littérature internationale sur les additifs que constituent l'acide sorbique et les sorbates envisagés notamment du point de vue de leur mode d'action, de leur efficacité ou de leur toxicité.![]()
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ECOMUSÉE D'ALSACE, Éditeur scientifique ; ASSOCIATION DE L'ÉCOMUSÉE D'ALSACE, Éditeur scientifique | Paris : L'Harmattan | Les mémoires vivantes de l'Ecomusée d'Alsace | 2004Retrace les éléments de base d'une histoire de l'agriculture en Alsace dans la première moitié du XXe siècle, tout en mettant en évidence le tournant agricole de la motorisation. Cette reconstitution témoigne également de la richesse du parler p[...]![]()
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Le pêcheur confirmé trouvera dans cet agenda une description de 122 poissons avec leur mode de vie et leurs caractéristiques.![]()
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Agriculteur, un métier d'avenir ? ; précédé de N'en faisons pas tout un fromage : dossier ; nouvelle
Aude Soulaine, Auteur ; Caroline Veunac, Auteur ; Emmanuelle Hirschauer, Auteur | Paris : Mango-Document | Regard sur demain | 2003Après une nouvelle qui montre l'évolution possible des métiers de l'agriculture grâce aux nouvelles technologies et en particulier à Internet, le dossier évoque les multiples facettes du métier d'agriculteur et pose la question de son avenir et [...]![]()
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AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI, Auteur ; Claire Julliot, Secrétaire ; Nelly Costecalde, Secrétaire | Paris : Documentation française | ROME | 1996Une vue d'ensemble sur le secteur agricole qui, malgré une diminution constante de la population active agricole depuis deux siècles, compte encore près de 1 200 000 personnes qui travaillent principalement dans les structures de type familial.![]()
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Traite des trois systèmes de production dominants : la grande culture dans les plaines champenoises, l'élevage dans les périphéries, la viticulture sur les pentes de la côte de l'Ile-de-France.![]()
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HerbertH. Koepf, Auteur ; Wolfgang Schaumann, Auteur ; Manon Haccius, Auteur | Genève (Suisse) : Ed. anthroposophiques romandes | 2001L'organisme que constitue la ferme biologique-dynamique et ses relations spécifiques à l'environnement écologique et économique forme l'unité de base de l'agriculture. La partie maîtresse de cet ouvrage est constituée de l'histoire et des acquis[...]![]()
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Alain Goutal, Illustrateur ; Nono, Illustrateur | Bannalec (Finistère) : Des dessins et des mots | 2002Présente l'agriculture biologique au travers de témoignages, de réflexions, d'analyses, de producteurs, d'un médecin et d'une diététicienne. L'information est agrémentée par l'humour et le regard de deux dessinateurs Goutal et Nono.![]()
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Longtemps ignorée ou dénigrée par les tenants de la modernité, l'agriculture biologique suscite un intérêt croissant non seulement de la part de consommateurs soucieux d'une alimentation saine, mais aussi de la part de divers acteurs du monde ag[...]![]()
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CENTRE JACQUES-CARTIER. Entretiens (2003), Auteur ; G. Allard, Éditeur scientifique ; C. David, Éditeur scientifique ; J. Henning, Éditeur scientifique | Paris : INRA | Les colloques de l'INRA, ISSN 0293-1915 | 2000Des chercheurs, enseignants, acteurs locaux et producteurs de plus de vingt pays étaient présents à ce colloque. Quatre thèmes ont été couverts : l'état de la situation en Europe et en Amérique du Nord, les enjeux face à une spécialisation des s[...]![]()
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Martine Fran ois, Metteur en scène, réalisateur ; Roland Moreau, Metteur en scène, réalisateur ; Bertil Sylvander, Metteur en scène, réalisateur | Paris : IRD | Expertise collégiale | 2005Eclaire sur la nature exacte de l'agriculture biologique en zone tropicale, sur les données techniques et financières actuellement connues et les possibilités de développement en Martinique, avec les avantages et les inconvénients prévisibles. L[...]![]()
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Le système alimentaire moderne serait dans une impasse. Philippe Desbrosses décrit sans complaisance la situation actuelle et indique les choix qui s'imposent avant que la situation ne devienne catastrophique.![]()
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ASSOCIATION POUR LA PROMOTION INDUSTRIE AGRICULTURE, Éditeur scientifique ; FRANCE, Éditeur scientifique | Paris : APRIA | 1990La question a été abordée tant au niveau des pouvoirs publics que des agriculteurs, des transformateurs et de la distribution.![]()
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L'agriculture biologique a maintenant fait ses preuves. Elle bénéficie d'une reconnaissance officielle et d'aides publiques, elle dispose de techniciens et de circuits de commercialisation. Quelles sont ses techniques? Quels résultats peut-on en[...]![]()
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INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE ET DES ÉTUDES ÉCONOMIQUES, Auteur | Paris : INSEE | Archives et documents | 1984Les séries longues publiées dans ce document ont pour but de faciliter les études sur la branche agricole.![]()
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S'appuyant sur une observation historique du processus de développement américain et japonais et sur de nombreuses études de cas réalisées en Asie, les auteurs développent la théorie de l'innovation technique et institutionnelle induite par la r[...]![]()
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Tiraillée entre les exigences du modernisme de la société de consommation et des marchés qui lui échappent, la civilisation rurale disparaît de France. Des spécialistes font ressortir les incohérences du système tout en cherchant de solutions po[...]![]()
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Guide destiné à tous les acteurs qui ont à intervenir dans le cadre de démarches collectives de changements ayant trait à une meilleure prise en compte de l'environnement dans l'agriculture (formateurs, animateurs, agents de développement, respo[...]![]()
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GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES, Auteur ; GROUPE D'ÉTUDES ET DE SERVICES POUR L'ÉCONOMIE DES RESSOURCES, Auteur | Paris : GRET | Dossier Agrinnov | 1993Ce dossier évoque une quarantaine d'innovations recueillies en Midi-Pyrénées, Auvergne et Languedoc-Roussillon qui traitent d'expériences permettant de concilier production agricole, protection de l'environnement et gestion de l'espace rural.![]()
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Annie Antoine, Auteur ; Jean-Michel Boehler, Auteur ; Francis Brumont, Auteur | Paris : Belin | 2000Propose un panorama de l'agriculture en Europe occidentale à l'époque moderne, en privilégiant les pratiques agricoles, le contexte dans lequel elles s'exercent, leur mise en oeuvre et leurs résultats.![]()
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Le développement de l'agriculture québécoise du début du siècle à nos jours.![]()
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Prend la défense d'une agriculture scientifique et compétitive, dans le respect et l'amour de la nature. Incrimine l'action paralysante d'une politique écologique de précaution excessive dans le domaine agricole.![]()
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Nikos Alexandratos, Metteur en scène, réalisateur ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique | Paris : Economica | Economie agricole et agro-alimentaire | 1989Présente une réflexion interdisciplinaire qui prend en compte la persistance de la faim dans un contexte d'abondance au niveau global et les fortes tendances à la surproduction alimentaire dans les pays industriels.![]()
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ATELIER CIRAD-CORAF (1998), Auteur ; CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT, Auteur | Montpellier : CIRAD | Colloques | 1999Travaux des chercheurs CIRAD-CORAF sur la dynamique de production des systèmes de production périurbains. Bilan présenté par site urbain et plus particulièrement pour Dakar, Brazzaville, Yaoundé, et Maroua.![]()
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Camille de Lataillade, Auteur ; Alexandre Dumontier, Auteur ; Nicolas Grondard, Auteur | Paris : les Indes savantes | Asie XXI | 2002L'enquête remonte au système de production précolonial, décrit ensuite les évolutions marquant le développement des cultures vivrières, puis l'apparition des grands domaines sucriers, pendant la période espagnole, avant d'en arriver à la réforme[...]![]()
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Antonio de Jesus Meraz Jimenez, Auteur | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 1986Le premier volet examine l'évolution des productions, le deuxième traite de l'absence de flexibilité.![]()
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Présente les acteurs de l'histoire de l'agriculture de Saône-et-Loire, et la richesse de cette agriculture départementale, ses productions, ses événements et ses organisations.![]()
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Aujourd'hui les modèles de développement de l'agriculture sont en crise. Il est possible d'inventer d'autres façons de faire son métier d'agriculteur.![]()
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Mahmoud Allaya, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1995L'évolution des agricultures maghrébines se fera dans un contexte économique international de globalisation et de mondialisation des marchés et dans des cadres nationaux de transition à l'économie de marché.![]()
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Propose de nombreux articles en l'honneur de P.-L. Osty concernant les questions agricoles, d'agronomie, de paysage, ainsi que les liens entre agriculture et protection de l'environnement.![]()
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Charles Baldy, Auteur ; Cornélius J. Stigter, Auteur | Paris : INRA | Du labo au terrain, ISSN 1150-3564 | 1997Une synthèse des connaissances agrométéorologiques sur les particularités des climats en régions chaudes, leurs modifications dues à des peuplements de cultures multiples et leurs effets sur les rendements. Avec de nombreuses illustrations et de[...]![]()
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Paris : L'Harmattan 1999Avec 9 milliards d'hommes en 2050, voire plus, comment trouver un équilibre entre bien nourrir les populations et respecter l'environnement ? Avec quelle agriculture et quelles innovations technologiques ? Eléments de réponse d'un groupe de réfl[...]![]()
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C'est bien par l'innovation, le développement de nouveaux produits qui répondent aux goûts des consommateurs que l'industrie alimentaire peut maintenir ou accroître ses débouchés.![]()
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Annuaire qui aborde les rubriques suivantes : forêt, pêche, chasse, agro-fourniture, agro-alimentaire, agriculture biologique, aménagement du territoire.![]()
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La Télédétection est basée sur l'interaction entre un rayonnement électro-magnétique et des surfaces physiques ou biologiques.![]()
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La première partie analyse le milieu rural de la région pampéenne, la deuxième cherche à comprendre le système d'extension dans sa logique évolutive.![]()
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Serge Savary, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Karthala | Economie et développement, ISSN 1158-3649 | 1991Cet ouvrage souligne notamment combien l'établissement d'une typologie des pertes de récolte peut être utile pour l'évaluation de stratégies de contrôle efficaces.![]()
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La vie de la forêt au Moyen Age. L'auteur montre combien cette forêt, se trouvant à la base de nos structures sociales et de notre environnement actuel, nous est précieux![]()
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Montpellier : CIRAD 2002Analyse la problématique de l'arbre hors forêt et sa place dans l'aménagement de l'espace rural et urbain.![]()
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Jean-Yves Jamin, Éditeur scientifique ; Christian Gounel, Éditeur scientifique ; Christophe Bois, Éditeur scientifique | Dakar Yoff (Sénégal) : Conseil ouest et sud africain pour la recherche et le développement agricole | 2003Elaboré dans l'objectif de le mettre à disposition des chercheurs et agents du développement dans la région, cet ensemble de cartes rend compte du milieu physique, du milieu humain, de l'agriculture, de l'élevage, du contexte économique et de l'[...]![]()
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Montpellier : CIRAD 2002Propose le texte intégral, en français et en anglais, de l'ensemble des communications présentées durant le colloque qui s'est tenu en Côte d'Ivoire, du 5 au 9 novembre 2001. La "déclaration de Yamoussoukro", qui a conclu cette réunion, est un [...]![]()
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Pamphlet contre José Bové, son action à la tête de la Confédération paysanne et son combat contre les OGM qui "a déjà causé beaucoup de tort à la France et aux Français". Vétérinaire de formation, l'auteur, qui a publié en 2000 un roman intitulé[...]![]()
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Jean-Jacques Bimbenet, Metteur en scène, réalisateur ; Marcel Loncin, Metteur en scène, réalisateur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | Industries biologiques et alimentaires | 1995Reprend les bases du génie alimentaire. Multidisciplinaire, ce domaine puise ses sources dans la nécessité de comprendre d'une part les processus physiques et chimiques mis en jeu lors de l'élaboration d'un aliment, d'autre part les processus bi[...]![]()
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Ce vade-mecum de l'agronome décrit l'évolution de l'activité agricole et du métier d'agriculteur, le fonctionnement de l'entreprise agricole, la gestion du milieu de culture à l'échelle du champ cultivé, le devenir du produit agricole une fois v[...]![]()
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Ni l'agriculture raisonnée, ni les OGM ne répondent aux exigences d'une agriculture durable, dont pourtant tout le monde se réclame. Selon les auteurs, l'agriculture biologique reste aujourd'hui la seule alternative crédible au modèle intensif a[...]![]()
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Ehrenfried Pfeiffer, Auteur ; HerbertH. Koepf, Auteur | Paris : Courrier du livre | Guides pour l'agriculture écologique | 1980![]()
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Le paysage constitue le reflet de l'histoire de l'humanité et des activités humaines. Ce dossier entend aider à comprendre comment il nourrit l'homme, comment on peut le réapprivoiser. Parmi les contributions : Voir le paysage par les yeux des p[...]![]()
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CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT, Auteur | Montpellier : CIRAD | 2000Texte intégral de la revue $$Les cahiers de la recherche développement$$. Elle contribue à diffuser les connaissances et les expériences des acteurs du développement rural dans les pays tropicaux.![]()
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Nathalie Jas, Auteur | Paris : Ed. des Archives contemporaines | Histoire des sciences, des techniques et de la médecine, ISSN 1027-4030 | 2001Ce livre montre comment, de haute lutte, les agronomes français et les chimistes agricoles allemands sont parvenus à rendre les sciences agronomiques indispensables à leur société. Il renouvelle aussi profondément notre perception des mondes pay[...]![]()
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Pierre Paillard, Auteur | Hérouville-Saint-Clair (Calvados) : Club du vin authentique | A boire et à manger | 1999Une réglementation oblige le traitement des bovins avec un produit dangereux (l'ivermectine) pour éradiquer un parasite : le varron. Un cri d'alarme sur le fonctionnement de l'agriculture, sur ses règlementations parfois inadaptées, voires dange[...]![]()
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Quel est l'avenir de l'agriculture? Comment peut-elle s'adapter aux changements économiques, politiques et sociaux de cette fin du XXe siècle? C'est ce qu'a voulu comprendre B. Hervieu, directeur de recherche au CNRS, de manière objective et pos[...]![]()
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Slimane Bedrani, Éditeur scientifique ; Pierre Campagne, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique ; CENTRE DE RECHERCHE EN ECONOMIE APPLIQUEE, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1991Présentation des différences de situations de risque que connaissent les deux rives de la Méditerranée : le Nord à l'agriculture excédentaire et au climat plus régulier, le Sud déficitaire et aux irrégularités climatiques contrastées. Des conver[...]![]()
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Expose les grands principes de la bio-dynamie : historique de l'anthroposophie, rôle de la plante, travail du sol et façons culturales, présentation générale des préparations, du compostage et de la dynamisation, les rythmes, histoire et portrai[...]![]()
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28 communications traitant de la laitue, de l'épinard et de la chicorée de Bruxelles.![]()
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Etienne Kraeutler, Auteur ; Marie-Anne Moreau-Rio, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Etudie les atouts spécifiques mais aussi les handicaps de la prune et notamment de la reine-claude, leur image auprès des consommateurs, et la façon dont elles sont consommées.![]()
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ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE, Éditeur scientifique | Paris : Académie d'agriculture de France | 1990Textes présentés lors des séances spécialisées de cette commission abordant ces trois thèmes.![]()
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ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE, Éditeur scientifique ; ORSTOM, Éditeur scientifique | Paris : Académie d'agriculture de France | 1995Quatre grands thèmes traités : Originalité des approches scientifiques pour la maîtrise des facteurs de production ; Gestion des ressources renouvelables ; Evolution des situations agricoles et alimentaires ; l'ORSTOM face aux évolutions du mond[...]![]()
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ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE, Éditeur scientifique ; ECOLE DOCTORALE DES GRANDES ECOLES DU VIVANT, Éditeur scientifique | Paris : Académie d'agriculture de France | 1996Ce colloque se propose de faire le point sur les relations entre la dimension culturelle et politique du paysage et le devenir de l'agriculture française, autour de trois thèmes : les structures du paysage rural, l'agriculture productrice de pay[...]![]()
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Contient les comptes rendus du colloque faisant le point sur ce sujet.![]()
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Au sommaire notamment : Les microorganismes nouvellement séquencés et leur intérêt en agriculture tropicale ; Les invasions par les espèces végétales exotiques : enjeux écologiques, économiques et sociaux ; Devenir des co-produits carnés en alim[...]![]()
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Au sommaire notamment : Protectionnisme et développement : la politique douanière en matière de céréales de 1750 à 1914 ; La canne à sucre : origine, génétique et amélioration variétale ; La révolution doublement verte ; Surveillance écologique [...]![]()
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Au sommaire notamment : Regards croisés sur le développement durable ; Politique de la communication à l'Académie ; Enseignement technique agricole et évolutions de l'agriculture et de la société ; Séance solennelle de rentrée académique.![]()
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Jacques Rémy, Metteur en scène, réalisateur ; Hélène Brives, Metteur en scène, réalisateur ; Bruno Lémery, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2006Présentation historique de la profession de conseiller agricole qui aborde les différentes dimensions de la pratique actuelle et les spécificités de l'activité de conseil dans l'ensemble des activités de service aux agriculteurs.![]()
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Dans la filière agricole, les coopératives jouent un rôle essentiel d'intermédiaires entre les producteurs et le secteur industriel et commercial. Cette étude est le résultat d'une journée de réflexion dont l'objectif était d'apporter des précis[...]![]()
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FORUM AGRICULTURE DURABLE (1999), Auteur ; CENTRE D'ENSEIGNEMENT ZOOTECHNIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Transversales, ISSN 1629-5552 | 2000Etude sur la mise en place et la mise en oeuvre du contrat territorial d'exploitation lors du forum tenu à la Bergerie nationale les 29 et 30 novembre 1999.![]()
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Nos sociétés occidentales exigent de leurs agricultures et de leurs industries agro-alimentaires qu'elles évoluent rapidement pour intégrer de nouveaux critères de qualité. Les chercheurs ont un double défi à relever : proposer aux producteurs, [...]![]()
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Marie-Sylvie Coquillaud, Auteur ; Vincent Daniel, Auteur ; Mylène Thou, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2004Méthodologie pour créer une ferme pédagogique s'adressant aux agriculteurs voulant se diversifier, aux éducateurs et aux animateurs. Donne les connaissances pratiques et théoriques, les contraintes et les ressources nécessaires (carnet d'adresse[...]![]()
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Afin de réaliser un projet de création d'activités d'hébergement en milieu rural, il faut repérer la demande de la clientèle pour chaque type d'hébergement, affiner sa connaissance des hébergements, découvrir les acteurs et les organismes d'aide[...]![]()
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Afin de créer un hébergement en milieu rural, il faut prévoir l'organisation de son activité : organisation de l'espace et du temps. Il faut également réfléchir à la gestion à venir : gestion de la promotion et de l'information touristique, gest[...]![]()
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Les effets de la cuisson-extrusion sur les composants biochimiques et microbiologiques des produits agricoles, y compris les propriétés nutritionnelles et les valorisations non alimentaires. Puis aborde la compréhension, la modélisation et le co[...]![]()
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Lève certains tabous et malentendus qui existent entre agriculteurs et consommateurs. Sur l'affaire de la vache folle, de la pollution de l'eau, des fonds publics versés à l'agriculture ou de la qualité des produits agricoles, l'auteur s'exprime[...]![]()
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Compte rendu des résultats de travaux de recherches pluridisciplinaires destiné aux enseignants, techniciens et professionnels.![]()
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Mawuena Kokouvi Oni, Auteur | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 1986Faut-il développer les cultures d'exportation au détriment des cultures vivrières? La culture cotonnière est-elle rentable pour les paysans producteurs directs.![]()
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Vache folle, OGM, aides agricoles, pollution de l'eau, autant de sujets à la une de l'actualité, qui préoccupent la société française. Le président de la FNSEA propose une voie permettant de concilier la dimension économique de l'agriculture et [...]![]()
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En complément du symposium organisé en 1988 pour son bicentenaire, l'Académie d'agriculture publie les témoignages de nombreux auteurs sur les progrès accomplis depuis la Révolution dans le domaine de l'agriculture et de l'alimentation.![]()
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Jean-François Mondain-Monval, Auteur | Paris : GRET | Le Point sur les technologies, ISSN 1142-6659 | 1993Ce livre propose une contribution originale à la recherche actuelle de méthodes pragmatiques de diagnostic rapide qui reposent sur un dialogue véritable avec les producteurs. Il s'agit d'une proposition de méthode et de démarche qui combine la p[...]![]()
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Donne une information complète aux spécialistes de l'agriculture mais aussi à un public curieux des choses de l'agriculture.![]()
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Regroupant près de 12.000 termes avec une traduction en 4 langues, ce dictionnaire enrichi de très abondants commentaires encyclopédiques constitue une somme sans équivalent d'un monde rural venu du néolithique. Un outil précieux pour la connais[...]![]()
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Recense tous les mots utilisés par les paysans du XIIIe siècle à 1950 et qui ont disparu peu à peu avec la modernisation de l'agriculture. 40000 mots (dont 7000 variantes régionales) évoquant la vie rurale traditionnelle : les champs et les labo[...]![]()
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Bertrand Delpeuch, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Syros | Alternatives économiques, ISSN 0291-4956 | 1993Alliant humour et rigueur, les auteurs se proposent de décortiquer quelques-unes des idées reçues sur les agriculteurs, les politiques agricoles et leurs perspectives d'avenir.![]()
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Marcel Lachiver, Auteur ; Denis Maraval, Éditeur scientifique | Paris : Fayard | Les indispensables de l'histoire | 2006Recense tous les mots utilisés par les paysans du XIIIe siècle à 1950 et qui ont disparu peu à peu avec la modernisation de l'agriculture. 40.000 mots (dont 7.000 variantes régionales) évoquant la vie rurale traditionnelle : les champs et les la[...]![]()
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Henry Tourneux, Auteur ; Yaya Daïrou, Auteur | Montpellier : CIRAD | Dictionnaires et langues, ISSN 1281-7856 | 19982.500 entrées principales et 600 sous-entrées concenant le vocabulaire des agriculteurs, 700 noms scientifiques relatifs à la faune et à la flore, 150 proverbes et citations tirés de la tradition orale peule. Conçu pour aider les responsables de[...]![]()
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Inventaire des produits et risques chimiques dans l'agriculture et l'agro-alimentaire.![]()
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Chantal Blanc-Pamard, Metteur en scène, réalisateur ; Jean Boutrais, Metteur en scène, réalisateur | Paris : ORSTOM | Colloques et séminaires, ISSN 0767-2896 | 1994![]()
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Martine Le Meste, Auteur ; Denis Lorient, Auteur ; Denise Simatos, Auteur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 2002![]()
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L'approche concrète de l'étude de l'eau au travers du bassin de la Gartempe confirme la nécessité d'harmoniser la réflexion entre tous les utilisateurs de l'eau. L'auteur aborde différents thèmes sur le rôle de l'eau : contribution à la mise en [...]![]()
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Catherine Baros, Auteur ; Marie-Anne Moreau-Rio, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Réunit trois études : L'endive, image et comportements des consommateurs ; Perception et attentes des distributeurs en matière d'endive ; La place de l'endive dans la RHF (restauration hors foyer). Les évolutions entre 1983 et 1996 sont observées.![]()
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Michel Boulet, Metteur en scène, réalisateur ; ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2000La manière d'assurer la diffusion des connaissances qui ont permis l'évolution technique, économique et sociale de l'agriculture française pendant cette longue période et les raisons du faible développement de l'enseignement agricole durant ces [...]![]()
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Une découverte du sol du parc agricole d'Achères, séparé des villes alentour par la Seine, la forêt de Saint-Germain-en-Laye.![]()
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La réalité de cette agriculture péri-urbaine et son avenir.![]()
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Catherine Christophe, Éditeur scientifique ; Sylvie Lardon, Éditeur scientifique ; Pascal Monestiez, Éditeur scientifique | Paris : INRA | Les colloques de l'INRA, ISSN 0293-1915 | 1996Aujourd'hui, les images satellitaires permettent la reconnaissance des paysages et leur cartographie. Grâce à cet outil et à la modélisation spatio-temporelle, il est possible d'effectuer des simulations géographiques comme celle de l'évolution [...]![]()
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Jean-Marc Moriceau, Auteur ; Gilles Postel-Vinay, Auteur | Paris : Ecole des hautes études en sciences sociales | Les Hommes et la terre, ISSN 0073-3202 | 1992A partir de l'analyse de la trajectoire d'une dynastie de fermiers au nord de Paris, l'étude fait apparaître les transformations du système de la grande culture : techniques de production, orientations commerciales, emploi, crédit.![]()
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SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE L'AVEYRON, Éditeur scientifique | Nîmes : Lacour-Ollé | Rediviva | 2005Document sur l'agriculture aveyronnaise du début du XIXe siècle contenant un extrait du procès-verbal de la séance du comice rural de Sévérac tenue à Buzaringues en juin 1822, des observations sur la récolte de cette année-là, un mémoire sur les[...]![]()
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Albert Osaer, Auteur ; Christian Hutin, Auteur ; Luc Boucher, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Un ouvrage pour aider les arboriculteurs à choisir les meilleures options, dans le souci de réaliser des équipements de protection contre la grêle, aux bonnes caractériqtiques techniques et économiques.![]()
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Contient un glossaire des termes techniques et des sigles.![]()
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La fort paysanne apparaît aujourd'hui comme un objet nouveau auxquel s'attachent des enjeux économiques, environnementaux et scientifiques sur lesquels cet ouvrage, résolument pluridisciplinaire, propose une première synthèse.![]()
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Les espèces qui dominent le paysage vosgien, les conditions climatiques et écologiques des forêts du massif.![]()
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Ce guide permet d'assurer la maîtrise de la qualité sanitaire des fruits et légumes frais non transformés depuis leur conditionnement au champ jusqu'au stade du détail, conformément aux principes de la directive 93/43/CEE relative à l'hygiène de[...]![]()
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CENTRE NATIONAL DU MACHINISME AGRICOLE, DU GENIE RURAL, DES EAUX ET DES FORETS, Auteur | Antony (Hauts-de-Seine) : Cemagref | Production et économie agricoles, ISSN 1159-6317 | 1992Une programmation linéaire sur micro-ordinateur utilisable par les agents de développement, ainsi que par les agriculteurs eux-mêmes.![]()
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Propose un tour d'horizon, dans divers pays européens, des pistes qu'explorent les chercheurs impliqués dans le renouvellement des approches de l'activité agricole. Ecrit dans une perspective systémique et pluridisciplinaire, il aborde : la gest[...]![]()
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INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, Auteur ; FRANCE, Auteur | Paris : J.-P. de Monza | 1989Bilan et perspectives de la France rurale. Analyse sous forme de cartes et de statistiques le milieu social, l'agriculture, le milieu physique et les espaces ruraux. Plus de mille cartes qu'accompagnent tableaux, graphiques et photos. Index des [...]![]()
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Daniel Meiller, Metteur en scène, réalisateur ; Paul Vannier, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Manufacture | 1991A l'occasion de la grande exposition des fruits et légumes, itinérante en France et en Europe entre 1991 et 1995, et réalisée par l'Agence nationale de création rurale (ANCR), cet ouvrage explore les mythologies, les représentations symboliques [...]![]()
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Pour tout savoir sur l'olivier : origine, plantation, greffe, emploi, limites géographiques, description, maladies, etc.![]()
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Une véritable somme d'histoire agricole doublée d'une analyse sur la crise actuelle de l'économie mondiale, depuis les premiers paysans égyptiens exploitant les limons du Nil jusqu'aux records de productivité des agriculteurs en cette fin du XXe[...]![]()
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Julia Csergo, Metteur en scène, réalisateur ; INSTITUT EUROPÉEN D'HISTOIRE DE L'ALIMENTATION, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2004Pourquoi et comment enseigner l'histoire de l'alimentation dans les formation secondaires et supérieures, initiales et continues ? Quelle serait la pertinence d'une approche historique des questions de l'alimentation dans l'ensemble des filières[...]![]()
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Propose une synthèse de l'histoire de l'agriculture en France sous formes de chronologies autour d'une vingtaine de sujets et de développements autour des questions principales que se posaient les paysans, l'installation sur les terres, leur cul[...]![]()
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SYMPOSIUM INTERNATIONAL IMPACTS DE L'HOMME SUR LA FORET (1984), Auteur | Paris : INRA | Les colloques de l'INRA, ISSN 0293-1915 | 1985Le symposium a tenté de faire l'inventaire des résultats déjà acquis, de dégager les priorités de recherches à venir et d'aider les décideurs dans les domaines de gestion forestière.![]()
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On connaît de longue date l'influence des astres sur le développement et la croissance des plantes.![]()
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Sophie Taponier, Auteur ; Dominique Desjeux, Auteur | Paris : L'Harmattan | Alternatives rurales | 1994En partant du cas concret de l'informatique agricole, une équipe de chercheurs en sciences humaines a mené pendant deux ans une série d'enquêtes sur les conditions sociales de la diffusion des logiciels, sur les processus de décision des agricu[...]![]()
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Tout ce qu'il faut savoir : outils de travail, examen du sol, endroit convenant pour le compost, tas de compost et amélioration du sol.![]()
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Facilite l'interprétation commune des normes en vigueur et constitue un outil précieux tant pour les services de contrôle que pour les milieux professionnels responsables de l'application des normes ou s'intéressant au commerce international de [...]![]()
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Après avoir défini les objectis de la production de serre, cette étude détaille les différents effets des facteurs climatiques: sur le métabolisme carboné, sur la qualité, sur le calendrier de production, sur le développement des effets pathogèn[...]![]()
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Cette étude détaille les effets des déficits hydriques et des stress salins, les effets des carences et des toxicités minérales, les effets du manque d'oxygène, le choix du substrat, l'arrosage et la fertilisation en culture hors sol, le calcul [...]![]()
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Outil de travail de 6000 articles rassemblant l'ensemble des connaissances du monde agricole moderne. Couvre les domaines : biologies et physiologies animales et végétales, zootechnie, élevages, aquaculture, médecine vétérinaire, cultures végéta[...]![]()
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Franck Ricordel, Auteur ; Alain Philippon, Auteur | Nice : Serre | L'ancre solaire, ISSN 1160-0896 | 1997Historique, culture, utilisation, symbolisme, routes de la lavande.![]()
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Langage de la vigne et du vin à usage des professionnels et des amateurs.![]()
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Yahia ibn Muhammad Ibn al-Awwâm, Auteur ; Jean-Jacques Clément-Mullet, Traducteur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Thésaurus, ISSN 1275-2487 | 2000Ibn al-Awwâm est le plus fameux des agronomes andalous. Ecrit au XIIe siècle, son traité réunit toutes les connaissances agronomiques de l'époque. A ce titre, il présente un double intérêt, scientifique et historique. Traduction parue pour la pr[...]![]()
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Réflexion vivante et détaillée sur l'agriculture et l'élevage, depuis la période néolithique, où l'homme a domestiqué les animaux, jusqu'aux actuelles brebis clonées. Un tour d'horizon historique sur près de mille siècles d'élevage et d'agricult[...]![]()
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GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES, Auteur ; GROUPE D'ÉTUDES ET DE SERVICES POUR L'ÉCONOMIE DES RESSOURCES, Auteur | Paris : GRET | Dossier Agrinnov | 1993Ce dossier évoque une quarantaine d'innovations recueillies en Bretagne et Pays de Loire qui traitent de solutions pour limiter la pollution des eaux par les nitrates d'origine agricole.![]()
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Description d'une large gamme de matériaux et de techniques adaptés aux contraintes spécifiques et locales de la riziculture. Pour orienter techniciens et décideurs dans leur choix d'une forme de mécanisation et dans la prévision de scénarios.![]()
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INSTITUT D'ECONOMIE RURALE, Auteur ; COMPAGNIE MALIENNE POUR LE DEVELOPPEMENT DES TEXTILES, Auteur | [S. l.] : Institut royal des Tropiques | 1990Plusieurs thèmes techniques sont abordés : la préparation du champs, la préparation du sol, l'entretien des cultures, la récolte, le stockage et les travaux d'intercampagne. Base documentaire pour les agents d'encadrement, cet ouvrage est aussi [...]![]()
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Annie Cipra, Metteur en scène, réalisateur ; Alain Cipra, Metteur en scène, réalisateur ; ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2000Présente les textes de référence, le contexte et les outils nécessaires à la validation des acquis professionnels dans le domaine de l'enseignement agricole.![]()
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Catherine Gigleux-Spitz, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Au sommaire notamment : Les origines de la culture du mirabellier, Economie, Le matériel végétal, L'installation d'un verger, Physiologie du mirabellier, La conduite de l'arbre...![]()
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Explique les enjeux actuels et futurs de l'agroalimentaire et le pourquoi des crises sanitaires récentes. Pose des questions relatives à l'alimentation biologique et autres cultures labellisées et donne les références des dernières directives eu[...]![]()
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L'université du temps libre de Loudéac regroupe dans ce livre, les témoignages de ceux qui ont contribué à la réussite de la "révolution verte" de ce pays et de ceux et celles qui ont vécu les profonds bouleversements remettant en cause leur mod[...]![]()
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A partir d'une large consultation d'experts, l'auteur fait un diagnostic sur la situation actuelle de l'agriculture française et sur ses perspectives d'évolution. Il montre quel rôle essentiel la recherche agronomique doit jouer à ses côtés.![]()
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L'émergence du concept de multifonctionnalité oblige à constater l'importance du renouvellement auquel elle contraint les décideurs publics et la communauté de chercheurs. L'enjeu est de définir ce qu'est la multifonctionnalité, comment la recon[...]![]()
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GROUPE DE LA SAINTE CATHERINE, Auteur ; M. Verger, Metteur en scène, réalisateur | Montpellier : CIRAD | 2002Présente d'importantes avancées techniques et scientifiques sur la culture in vitro, les gènes impliqués dans la rhizogenèse et le greffage des ligneux forestiers, fruitiers et ornementaux. Fait le point sur les techniques de multiplication végé[...]![]()
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Marie-France Noël, Auteur ; Jean-Jacques Brisebarre, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | 2006Evocation en images des mutations de l'agriculture et du monde rural français au cours du XXe siècle.![]()
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Selon B. Parmentier, l'agriculture, qui passait pour ringarde et dépassée, va revenir au premier plan des préoccupations au cours du XXIe siècle face au défi et à la problématique de l'alimentation de l'humanité. Il expose les problèmes contempo[...]![]()
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L'auteur nous fait part de son expérience dans l'art de la culture de la vigne.![]()
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Regroupe les témoignages d'hommes et femmes qui montrent qu'il est possible d'imaginer de nouvelles manières de vivre l'agriculture. Tous expriment un projet, celui d'une agriculture qui peut assurer harmonieusement toutes les fonctions qu'atten[...]![]()
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Qu'est-ce qu'un organisme génétiquement modifié ? Pourquoi a-t-on introduit ces organismes dans nos aliments ? Quelles sont les conséquences pour la santé, l'agriculture et l'environnement ?...![]()
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Michel Jay, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2000Présenté sous forme de fiches synthétiques, ce sont plus de 50 oiseaux et mammifères potentiellement les plus utiles qui sont décrits, avec les actions possibles permettant d'encourager la présence de chaque espèce et de préserver son habitat. L[...]![]()
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A partir de textes et de dessins extraits de catalogues de l'époque, Dominique Fradet et son collaborateur présentent dans un même ouvrage l'ensemble des machines, appareils et outils mis en oeuvre pour le travail du vin de champagne.![]()
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Retrace l'évolution des campagnes de la Vôge au plateau lorrain depuis le fin de la Seconde Guerre mondiale : Libération, arrivée du premier tracteur, remembrement, sécheresse historique, apparition de la jachère et des quotas laitiers...![]()
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L'histoire, le métier et l'engagement d'hommes et de femmes aux parcours variés qui ont choisi de pratiquer l'agriculture biologique : maraîchers du Nord, producteurs de cidre en Normandie, viticulteurs dans la Loire ou le Rhône, éleveurs en Auv[...]![]()
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SÉMINAIRE PASTORALISME ET FONCIER (1996), Auteur ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique ; INSTITUT DES RÉGIONS ARIDES, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1997![]()
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Conçu à l'intention des enseignants et des formateurs, l'ouvrage présente une méthodologie pour gérer un projet d'agriculture durable : le diagnostic, l'élaboration du projet, le suivi et l'évaluation. Le paysage est pris en compte à chaque étap[...]![]()
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Témoignage d'un vétérinaire sur les évolutions intervenues dans les productions animales et les conséquences sur l'alimentation du consommateur. Mal-bouffe, OGM et désinformation...![]()
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A partir de son expérience d'agriculteur, Bernard Guidez explicite d'une manière aussi concrète que détaillée tous les problèmes qui agitent le monde agricole d'aujourd'hui : l'eau et la pollution, la culture biologique ou raisonnée, la génétiqu[...]![]()
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Histoire événementielle, organisation du travail, moeurs et coutumes, technique, culture : tout à la fois une somme historique, une encyclopédie rurale et un hymne à la terre et à ces générations d'anonymes qui ont bâti la France.![]()
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Patrick Caron, Metteur en scène, réalisateur ; Eric Sabourin, Metteur en scène, réalisateur ; CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT, Éditeur scientifique ; EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUARIA, Éditeur scientifique | Montpellier : CIRAD | Repères, ISSN 1251-7224 | 2001Dans le Nordeste, l'agriculture familiale est généralement considérée comme peu productive et inadaptée au contexte actuel de libéralisation économique. Présente l'évolution des formes de structuration de l'espace local, la diversité d'évolution[...]![]()
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Jusque vers 1850, la Sologne passe dans toute la France pour la "terre classique de la misère". A partir de témoignages et de documents, l'auteur montre la rénovation de la Sologne (initiatives privées et action des pouvoirs publics) et les résu[...]![]()
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Jean Boulaine, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | Sciences agronomiques | 1980![]()
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La permaculture est une méthode d'agriculture planifiée. C'est une technique conçue pour parvenir à de hauts rendements avec un faible apport d'énergie, et qui, en utilisant presque uniquement l'habilité et l'intelligence de l'homme, devrait per[...]![]()
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Joyce Griffith-Jones, Auteur ; Maye Bruce, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Agriculture écologique | 1980![]()
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Monique Chastanet, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Karthala | Hommes et sociétés, ISSN 0290-6600 | 1998Textes issus d'une table ronde tenue au Centre d'études africaines, en mai 1994. La première partie étudie la diffusion et l'usage des plantes américaines en Afrique. La seconde concerne l'histoire des paysages, des cultures vivrières et comme[...]![]()
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UNION NATIONALE INTERPROFESSIONNELLE DES PLANTES RICHES EN PROTÉINES, Auteur ; INSTITUT TECHNIQUE DES CÉRÉALES ET DES FOURRAGES, Auteur | Paris : Union nationale interprofessionnelle des plantes riches en protéines | 1998Rassemble, sous une forme synthétique, des données sur la physiologie de la plante, sa façon d'élaborer du grain ou d'établir sa carte génétique, les caractéristiques nutritionnelles du pois, les enjeux de compétitivité, de qualité ou de sécurit[...]![]()
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Analyse les causes de l'excédent alimentaire à l'échelle mondiale et de la sous-alimentation des millions d'hommes, les solutions proposées, le relation entre politiques macro-économiques et développement agricole.![]()
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Roger D. Norton, Auteur ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique | Rome : FAO | Renforcement des capacités en politiques agricoles et alimentaires | 2006Ce guide se veut une aide pour la promotion d'un environnement de politiques propice à l'agriculture, tant au niveau mondial, dans le contexte des engagements et cadres réglementaires internationaux, qu'au niveau des pays grâce à des stratégies [...]![]()
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Pascale Sarni-Manchado, Metteur en scène, réalisateur ; Véronique Cheynier, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 2006Synthèse des connaissances biochimiques, technologiques et réglementaires des polyphénols, molécules aux innombrables propriétés : antiseptiques, antibactériennes, antifongiques, antioxydantes, anti-inflammatoires, aromatiques, colorantes, etc.![]()
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Recueil de témoignages d'hommes et de femmes exerçant tous une profession liée à la terre (éleveur, cultivateur, exploitant, etc.).![]()
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Paris : GREP 1999On demande aux agriculteurs d'ouvrir un nouvel âge du développement de l'agriculture qui aurait pour visée des productions authentiques, la préservation voire la restauration de l'environnement, la participation à l'aménagement de territoires vi[...]![]()
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Ce rapport examine les moyens de l'adaptation de la Communauté économique européenne aux nouvelles données géo-économiques.![]()
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CENTRE NATIONAL DU MACHINISME AGRICOLE, DU GENIE RURAL, DES EAUX ET DES FORETS, Éditeur scientifique ; INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Antony (Hauts-de-Seine) : Cemagref | 2001Propose l'ensemble des exposés, interventions des représentants de l'administration, témoignages et discussions, ainsi que les échanges de la table ronde. Fait le point à travers la mise en oeuvre des contrats territoriaux d'exploitation (CTE), [...]![]()
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S'appuyant sur une expérience de l'auteur dans les pays méditerranéens, tropicaux et tempérés, les pays en développement sont surtout concernés, mais les thèmes généraux relatifs au concept de durabilité en agriculture abordés ont un intérêt gén[...]![]()
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FRANCE, Auteur ; Jean-Claude Delarue, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Ed. des Journaux officiels | 1987Rapport présenté le 13 janvier 1987.![]()
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Une analyse de l'offre des produits de terroir à partir d'observations effectuées dans le Quercy et le Velay.