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CONGRES INTERNATIONAL SUR LE TRAITEMENT DES EFFLUENTS VINICOLES, Auteur ; Yvan Racault, Éditeur scientifique | Antony (Hauts-de-Seine) : Cemagref | 1998Le programme de ce deuxième congrès consacre une place significative à l'évaluation des performances et aux contraintes d'exploitation relatives aux différents procédés de traitement mis en oeuvre sur sites industriels, concernant les effluents,[...]texte imprimé
Présentation d'une conception de l'agriculture qui allie l'agronomie scientifique et la tradition empirique.texte imprimé
Yves Dacosta, Auteur | Paris : Ministère de l'agriculture et de la pêche | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires | 1994Une synthèse faisant ressortir l'essentiel de la littérature internationale sur les additifs que constituent l'acide sorbique et les sorbates envisagés notamment du point de vue de leur mode d'action, de leur efficacité ou de leur toxicité.texte imprimé
ECOMUSÉE D'ALSACE, Éditeur scientifique ; ASSOCIATION DE L'ÉCOMUSÉE D'ALSACE, Éditeur scientifique | Paris : L'Harmattan | Les mémoires vivantes de l'Ecomusée d'Alsace | 2004Retrace les éléments de base d'une histoire de l'agriculture en Alsace dans la première moitié du XXe siècle, tout en mettant en évidence le tournant agricole de la motorisation. Cette reconstitution témoigne également de la richesse du parler p[...]texte imprimé
Le pêcheur confirmé trouvera dans cet agenda une description de 122 poissons avec leur mode de vie et leurs caractéristiques.texte imprimé
Agriculteur, un métier d'avenir ? ; précédé de N'en faisons pas tout un fromage : dossier ; nouvelle
Aude Soulaine, Auteur ; Caroline Veunac, Auteur ; Emmanuelle Hirschauer, Auteur | Paris : Mango-Document | Regard sur demain | 2003Après une nouvelle qui montre l'évolution possible des métiers de l'agriculture grâce aux nouvelles technologies et en particulier à Internet, le dossier évoque les multiples facettes du métier d'agriculteur et pose la question de son avenir et [...]texte imprimé
AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI, Auteur ; Claire Julliot, Secrétaire ; Nelly Costecalde, Secrétaire | Paris : Documentation française | ROME | 1996Une vue d'ensemble sur le secteur agricole qui, malgré une diminution constante de la population active agricole depuis deux siècles, compte encore près de 1 200 000 personnes qui travaillent principalement dans les structures de type familial.texte imprimé
Traite des trois systèmes de production dominants : la grande culture dans les plaines champenoises, l'élevage dans les périphéries, la viticulture sur les pentes de la côte de l'Ile-de-France.texte imprimé
HerbertH. Koepf, Auteur ; Wolfgang Schaumann, Auteur ; Manon Haccius, Auteur | Genève (Suisse) : Ed. anthroposophiques romandes | 2001L'organisme que constitue la ferme biologique-dynamique et ses relations spécifiques à l'environnement écologique et économique forme l'unité de base de l'agriculture. La partie maîtresse de cet ouvrage est constituée de l'histoire et des acquis[...]texte imprimé
Alain Goutal, Illustrateur ; Nono, Illustrateur | Bannalec (Finistère) : Des dessins et des mots | 2002Présente l'agriculture biologique au travers de témoignages, de réflexions, d'analyses, de producteurs, d'un médecin et d'une diététicienne. L'information est agrémentée par l'humour et le regard de deux dessinateurs Goutal et Nono.texte imprimé
Longtemps ignorée ou dénigrée par les tenants de la modernité, l'agriculture biologique suscite un intérêt croissant non seulement de la part de consommateurs soucieux d'une alimentation saine, mais aussi de la part de divers acteurs du monde ag[...]texte imprimé
CENTRE JACQUES-CARTIER. Entretiens (2003), Auteur ; G. Allard, Éditeur scientifique ; C. David, Éditeur scientifique ; J. Henning, Éditeur scientifique | Paris : INRA | Les colloques de l'INRA, ISSN 0293-1915 | 2000Des chercheurs, enseignants, acteurs locaux et producteurs de plus de vingt pays étaient présents à ce colloque. Quatre thèmes ont été couverts : l'état de la situation en Europe et en Amérique du Nord, les enjeux face à une spécialisation des s[...]texte imprimé
Martine Fran ois, Metteur en scène, réalisateur ; Roland Moreau, Metteur en scène, réalisateur ; Bertil Sylvander, Metteur en scène, réalisateur | Paris : IRD | Expertise collégiale | 2005Eclaire sur la nature exacte de l'agriculture biologique en zone tropicale, sur les données techniques et financières actuellement connues et les possibilités de développement en Martinique, avec les avantages et les inconvénients prévisibles. L[...]texte imprimé
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Le système alimentaire moderne serait dans une impasse. Philippe Desbrosses décrit sans complaisance la situation actuelle et indique les choix qui s'imposent avant que la situation ne devienne catastrophique.texte imprimé
ASSOCIATION POUR LA PROMOTION INDUSTRIE AGRICULTURE, Éditeur scientifique ; FRANCE, Éditeur scientifique | Paris : APRIA | 1990La question a été abordée tant au niveau des pouvoirs publics que des agriculteurs, des transformateurs et de la distribution.texte imprimé
L'agriculture biologique a maintenant fait ses preuves. Elle bénéficie d'une reconnaissance officielle et d'aides publiques, elle dispose de techniciens et de circuits de commercialisation. Quelles sont ses techniques? Quels résultats peut-on en[...]texte imprimé
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INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE ET DES ÉTUDES ÉCONOMIQUES, Auteur | Paris : INSEE | Archives et documents | 1984Les séries longues publiées dans ce document ont pour but de faciliter les études sur la branche agricole.texte imprimé
S'appuyant sur une observation historique du processus de développement américain et japonais et sur de nombreuses études de cas réalisées en Asie, les auteurs développent la théorie de l'innovation technique et institutionnelle induite par la r[...]texte imprimé
Tiraillée entre les exigences du modernisme de la société de consommation et des marchés qui lui échappent, la civilisation rurale disparaît de France. Des spécialistes font ressortir les incohérences du système tout en cherchant de solutions po[...]texte imprimé
Guide destiné à tous les acteurs qui ont à intervenir dans le cadre de démarches collectives de changements ayant trait à une meilleure prise en compte de l'environnement dans l'agriculture (formateurs, animateurs, agents de développement, respo[...]texte imprimé
GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES, Auteur ; GROUPE D'ÉTUDES ET DE SERVICES POUR L'ÉCONOMIE DES RESSOURCES, Auteur | Paris : GRET | Dossier Agrinnov | 1993Ce dossier évoque une quarantaine d'innovations recueillies en Midi-Pyrénées, Auvergne et Languedoc-Roussillon qui traitent d'expériences permettant de concilier production agricole, protection de l'environnement et gestion de l'espace rural.texte imprimé
Annie Antoine, Auteur ; Jean-Michel Boehler, Auteur ; Francis Brumont, Auteur | Paris : Belin | 2000Propose un panorama de l'agriculture en Europe occidentale à l'époque moderne, en privilégiant les pratiques agricoles, le contexte dans lequel elles s'exercent, leur mise en oeuvre et leurs résultats.texte imprimé
Le développement de l'agriculture québécoise du début du siècle à nos jours.texte imprimé
Prend la défense d'une agriculture scientifique et compétitive, dans le respect et l'amour de la nature. Incrimine l'action paralysante d'une politique écologique de précaution excessive dans le domaine agricole.texte imprimé
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Nikos Alexandratos, Metteur en scène, réalisateur ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique | Paris : Economica | Economie agricole et agro-alimentaire | 1989Présente une réflexion interdisciplinaire qui prend en compte la persistance de la faim dans un contexte d'abondance au niveau global et les fortes tendances à la surproduction alimentaire dans les pays industriels.texte imprimé
ATELIER CIRAD-CORAF (1998), Auteur ; CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT, Auteur | Montpellier : CIRAD | Colloques | 1999Travaux des chercheurs CIRAD-CORAF sur la dynamique de production des systèmes de production périurbains. Bilan présenté par site urbain et plus particulièrement pour Dakar, Brazzaville, Yaoundé, et Maroua.texte imprimé
Camille de Lataillade, Auteur ; Alexandre Dumontier, Auteur ; Nicolas Grondard, Auteur | Paris : les Indes savantes | Asie XXI | 2002L'enquête remonte au système de production précolonial, décrit ensuite les évolutions marquant le développement des cultures vivrières, puis l'apparition des grands domaines sucriers, pendant la période espagnole, avant d'en arriver à la réforme[...]texte imprimé
Antonio de Jesus Meraz Jimenez, Auteur | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 1986Le premier volet examine l'évolution des productions, le deuxième traite de l'absence de flexibilité.texte imprimé
Présente les acteurs de l'histoire de l'agriculture de Saône-et-Loire, et la richesse de cette agriculture départementale, ses productions, ses événements et ses organisations.texte imprimé
Aujourd'hui les modèles de développement de l'agriculture sont en crise. Il est possible d'inventer d'autres façons de faire son métier d'agriculteur.texte imprimé
Mahmoud Allaya, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1995L'évolution des agricultures maghrébines se fera dans un contexte économique international de globalisation et de mondialisation des marchés et dans des cadres nationaux de transition à l'économie de marché.texte imprimé
Propose de nombreux articles en l'honneur de P.-L. Osty concernant les questions agricoles, d'agronomie, de paysage, ainsi que les liens entre agriculture et protection de l'environnement.texte imprimé
Charles Baldy, Auteur ; Cornélius J. Stigter, Auteur | Paris : INRA | Du labo au terrain, ISSN 1150-3564 | 1997Une synthèse des connaissances agrométéorologiques sur les particularités des climats en régions chaudes, leurs modifications dues à des peuplements de cultures multiples et leurs effets sur les rendements. Avec de nombreuses illustrations et de[...]texte imprimé
Paris : L'Harmattan 1999Avec 9 milliards d'hommes en 2050, voire plus, comment trouver un équilibre entre bien nourrir les populations et respecter l'environnement ? Avec quelle agriculture et quelles innovations technologiques ? Eléments de réponse d'un groupe de réfl[...]texte imprimé
C'est bien par l'innovation, le développement de nouveaux produits qui répondent aux goûts des consommateurs que l'industrie alimentaire peut maintenir ou accroître ses débouchés.texte imprimé
Annuaire qui aborde les rubriques suivantes : forêt, pêche, chasse, agro-fourniture, agro-alimentaire, agriculture biologique, aménagement du territoire.texte imprimé
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La Télédétection est basée sur l'interaction entre un rayonnement électro-magnétique et des surfaces physiques ou biologiques.texte imprimé
La première partie analyse le milieu rural de la région pampéenne, la deuxième cherche à comprendre le système d'extension dans sa logique évolutive.texte imprimé
Serge Savary, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Karthala | Economie et développement, ISSN 1158-3649 | 1991Cet ouvrage souligne notamment combien l'établissement d'une typologie des pertes de récolte peut être utile pour l'évaluation de stratégies de contrôle efficaces.texte imprimé
La vie de la forêt au Moyen Age. L'auteur montre combien cette forêt, se trouvant à la base de nos structures sociales et de notre environnement actuel, nous est précieuxtexte imprimé
Montpellier : CIRAD 2002Analyse la problématique de l'arbre hors forêt et sa place dans l'aménagement de l'espace rural et urbain.texte imprimé
Jean-Yves Jamin, Éditeur scientifique ; Christian Gounel, Éditeur scientifique ; Christophe Bois, Éditeur scientifique | Dakar Yoff (Sénégal) : Conseil ouest et sud africain pour la recherche et le développement agricole | 2003Elaboré dans l'objectif de le mettre à disposition des chercheurs et agents du développement dans la région, cet ensemble de cartes rend compte du milieu physique, du milieu humain, de l'agriculture, de l'élevage, du contexte économique et de l'[...]document multimédia
Montpellier : CIRAD 2002Propose le texte intégral, en français et en anglais, de l'ensemble des communications présentées durant le colloque qui s'est tenu en Côte d'Ivoire, du 5 au 9 novembre 2001. La "déclaration de Yamoussoukro", qui a conclu cette réunion, est un [...]texte imprimé
Pamphlet contre José Bové, son action à la tête de la Confédération paysanne et son combat contre les OGM qui "a déjà causé beaucoup de tort à la France et aux Français". Vétérinaire de formation, l'auteur, qui a publié en 2000 un roman intitulé[...]texte imprimé
Jean-Jacques Bimbenet, Metteur en scène, réalisateur ; Marcel Loncin, Metteur en scène, réalisateur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | Industries biologiques et alimentaires | 1995Reprend les bases du génie alimentaire. Multidisciplinaire, ce domaine puise ses sources dans la nécessité de comprendre d'une part les processus physiques et chimiques mis en jeu lors de l'élaboration d'un aliment, d'autre part les processus bi[...]texte imprimé
Ce vade-mecum de l'agronome décrit l'évolution de l'activité agricole et du métier d'agriculteur, le fonctionnement de l'entreprise agricole, la gestion du milieu de culture à l'échelle du champ cultivé, le devenir du produit agricole une fois v[...]texte imprimé
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Ni l'agriculture raisonnée, ni les OGM ne répondent aux exigences d'une agriculture durable, dont pourtant tout le monde se réclame. Selon les auteurs, l'agriculture biologique reste aujourd'hui la seule alternative crédible au modèle intensif a[...]texte imprimé
Ehrenfried Pfeiffer, Auteur ; HerbertH. Koepf, Auteur | Paris : Courrier du livre | Guides pour l'agriculture écologique | 1980texte imprimé
Le paysage constitue le reflet de l'histoire de l'humanité et des activités humaines. Ce dossier entend aider à comprendre comment il nourrit l'homme, comment on peut le réapprivoiser. Parmi les contributions : Voir le paysage par les yeux des p[...]texte imprimé
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CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT, Auteur | Montpellier : CIRAD | 2000Texte intégral de la revue $$Les cahiers de la recherche développement$$. Elle contribue à diffuser les connaissances et les expériences des acteurs du développement rural dans les pays tropicaux.texte imprimé
Nathalie Jas, Auteur | Paris : Ed. des Archives contemporaines | Histoire des sciences, des techniques et de la médecine, ISSN 1027-4030 | 2001Ce livre montre comment, de haute lutte, les agronomes français et les chimistes agricoles allemands sont parvenus à rendre les sciences agronomiques indispensables à leur société. Il renouvelle aussi profondément notre perception des mondes pay[...]texte imprimé
Pierre Paillard, Auteur | Hérouville-Saint-Clair (Calvados) : Club du vin authentique | A boire et à manger | 1999Une réglementation oblige le traitement des bovins avec un produit dangereux (l'ivermectine) pour éradiquer un parasite : le varron. Un cri d'alarme sur le fonctionnement de l'agriculture, sur ses règlementations parfois inadaptées, voires dange[...]texte imprimé
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Quel est l'avenir de l'agriculture? Comment peut-elle s'adapter aux changements économiques, politiques et sociaux de cette fin du XXe siècle? C'est ce qu'a voulu comprendre B. Hervieu, directeur de recherche au CNRS, de manière objective et pos[...]texte imprimé
Slimane Bedrani, Éditeur scientifique ; Pierre Campagne, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique ; CENTRE DE RECHERCHE EN ECONOMIE APPLIQUEE, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1991Présentation des différences de situations de risque que connaissent les deux rives de la Méditerranée : le Nord à l'agriculture excédentaire et au climat plus régulier, le Sud déficitaire et aux irrégularités climatiques contrastées. Des conver[...]texte imprimé
Expose les grands principes de la bio-dynamie : historique de l'anthroposophie, rôle de la plante, travail du sol et façons culturales, présentation générale des préparations, du compostage et de la dynamisation, les rythmes, histoire et portrai[...]texte imprimé
28 communications traitant de la laitue, de l'épinard et de la chicorée de Bruxelles.texte imprimé
Etienne Kraeutler, Auteur ; Marie-Anne Moreau-Rio, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Etudie les atouts spécifiques mais aussi les handicaps de la prune et notamment de la reine-claude, leur image auprès des consommateurs, et la façon dont elles sont consommées.texte imprimé
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ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE, Éditeur scientifique | Paris : Académie d'agriculture de France | 1990Textes présentés lors des séances spécialisées de cette commission abordant ces trois thèmes.texte imprimé
ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE, Éditeur scientifique ; ORSTOM, Éditeur scientifique | Paris : Académie d'agriculture de France | 1995Quatre grands thèmes traités : Originalité des approches scientifiques pour la maîtrise des facteurs de production ; Gestion des ressources renouvelables ; Evolution des situations agricoles et alimentaires ; l'ORSTOM face aux évolutions du mond[...]texte imprimé
ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE, Éditeur scientifique ; ECOLE DOCTORALE DES GRANDES ECOLES DU VIVANT, Éditeur scientifique | Paris : Académie d'agriculture de France | 1996Ce colloque se propose de faire le point sur les relations entre la dimension culturelle et politique du paysage et le devenir de l'agriculture française, autour de trois thèmes : les structures du paysage rural, l'agriculture productrice de pay[...]texte imprimé
Contient les comptes rendus du colloque faisant le point sur ce sujet.texte imprimé
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Au sommaire notamment : Les microorganismes nouvellement séquencés et leur intérêt en agriculture tropicale ; Les invasions par les espèces végétales exotiques : enjeux écologiques, économiques et sociaux ; Devenir des co-produits carnés en alim[...]texte imprimé
Au sommaire notamment : Protectionnisme et développement : la politique douanière en matière de céréales de 1750 à 1914 ; La canne à sucre : origine, génétique et amélioration variétale ; La révolution doublement verte ; Surveillance écologique [...]texte imprimé
Au sommaire notamment : Regards croisés sur le développement durable ; Politique de la communication à l'Académie ; Enseignement technique agricole et évolutions de l'agriculture et de la société ; Séance solennelle de rentrée académique.texte imprimé
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Jacques Rémy, Metteur en scène, réalisateur ; Hélène Brives, Metteur en scène, réalisateur ; Bruno Lémery, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2006Présentation historique de la profession de conseiller agricole qui aborde les différentes dimensions de la pratique actuelle et les spécificités de l'activité de conseil dans l'ensemble des activités de service aux agriculteurs.texte imprimé
Dans la filière agricole, les coopératives jouent un rôle essentiel d'intermédiaires entre les producteurs et le secteur industriel et commercial. Cette étude est le résultat d'une journée de réflexion dont l'objectif était d'apporter des précis[...]texte imprimé
FORUM AGRICULTURE DURABLE (1999), Auteur ; CENTRE D'ENSEIGNEMENT ZOOTECHNIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Transversales, ISSN 1629-5552 | 2000Etude sur la mise en place et la mise en oeuvre du contrat territorial d'exploitation lors du forum tenu à la Bergerie nationale les 29 et 30 novembre 1999.texte imprimé
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Nos sociétés occidentales exigent de leurs agricultures et de leurs industries agro-alimentaires qu'elles évoluent rapidement pour intégrer de nouveaux critères de qualité. Les chercheurs ont un double défi à relever : proposer aux producteurs, [...]texte imprimé
Marie-Sylvie Coquillaud, Auteur ; Vincent Daniel, Auteur ; Mylène Thou, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2004Méthodologie pour créer une ferme pédagogique s'adressant aux agriculteurs voulant se diversifier, aux éducateurs et aux animateurs. Donne les connaissances pratiques et théoriques, les contraintes et les ressources nécessaires (carnet d'adresse[...]texte imprimé
Afin de réaliser un projet de création d'activités d'hébergement en milieu rural, il faut repérer la demande de la clientèle pour chaque type d'hébergement, affiner sa connaissance des hébergements, découvrir les acteurs et les organismes d'aide[...]texte imprimé
Afin de créer un hébergement en milieu rural, il faut prévoir l'organisation de son activité : organisation de l'espace et du temps. Il faut également réfléchir à la gestion à venir : gestion de la promotion et de l'information touristique, gest[...]texte imprimé
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Les effets de la cuisson-extrusion sur les composants biochimiques et microbiologiques des produits agricoles, y compris les propriétés nutritionnelles et les valorisations non alimentaires. Puis aborde la compréhension, la modélisation et le co[...]texte imprimé
Lève certains tabous et malentendus qui existent entre agriculteurs et consommateurs. Sur l'affaire de la vache folle, de la pollution de l'eau, des fonds publics versés à l'agriculture ou de la qualité des produits agricoles, l'auteur s'exprime[...]texte imprimé
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Compte rendu des résultats de travaux de recherches pluridisciplinaires destiné aux enseignants, techniciens et professionnels.texte imprimé
Mawuena Kokouvi Oni, Auteur | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 1986Faut-il développer les cultures d'exportation au détriment des cultures vivrières? La culture cotonnière est-elle rentable pour les paysans producteurs directs.texte imprimé
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Vache folle, OGM, aides agricoles, pollution de l'eau, autant de sujets à la une de l'actualité, qui préoccupent la société française. Le président de la FNSEA propose une voie permettant de concilier la dimension économique de l'agriculture et [...]texte imprimé
En complément du symposium organisé en 1988 pour son bicentenaire, l'Académie d'agriculture publie les témoignages de nombreux auteurs sur les progrès accomplis depuis la Révolution dans le domaine de l'agriculture et de l'alimentation.texte imprimé
Jean-François Mondain-Monval, Auteur | Paris : GRET | Le Point sur les technologies, ISSN 1142-6659 | 1993Ce livre propose une contribution originale à la recherche actuelle de méthodes pragmatiques de diagnostic rapide qui reposent sur un dialogue véritable avec les producteurs. Il s'agit d'une proposition de méthode et de démarche qui combine la p[...]texte imprimé
Donne une information complète aux spécialistes de l'agriculture mais aussi à un public curieux des choses de l'agriculture.texte imprimé
Regroupant près de 12.000 termes avec une traduction en 4 langues, ce dictionnaire enrichi de très abondants commentaires encyclopédiques constitue une somme sans équivalent d'un monde rural venu du néolithique. Un outil précieux pour la connais[...]texte imprimé
Recense tous les mots utilisés par les paysans du XIIIe siècle à 1950 et qui ont disparu peu à peu avec la modernisation de l'agriculture. 40000 mots (dont 7000 variantes régionales) évoquant la vie rurale traditionnelle : les champs et les labo[...]