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Magasin des Ouvrages
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Alternative innovante à l'utilisation de conservateurs dits "chimiques", la bioconservation ou biopréservation fait appel à des micro-organismes, appelés encore cultures protectrices, ou à leurs métabolites naturels. Comme toute autre méthode de[...]![]()
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Carl von Linné, Auteur ; Thierry Hoquet, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Vuibert | Culture scientifique | 2005Etudes sur les textes fondamentaux du naturaliste et écrivain suédois Linné (1707-1778), qui permettent de découvrir son oeuvre scientifique et de comprendre sa démarche sur le plan de la classification et de la nomenclature. Présente ensuite le[...]![]()
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This book covers methods and strategies related to food composition and analysis. Topics include antioxidant activity of maize bran arabinoxylan microspheres; active packaging based on the release of carvacrol and thymol for fresh food; enzymes[...]![]()
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Anne Bary-Lenger, Auteur ; René Evrard, Auteur ; Pierre Gathy, Auteur | Alleur (Belgique) : Perron | 1999Pour les techniciens, c'est un manuel pratique condensant toutes les disciplines scientifiques qui servent de base à l'art du forestier et abordant, de la manière la plus concrète, tous les problèmes que présentent actuellement la gestion et la [...]![]()
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Ce livre démontre que la forêt n'est pas que le faîte des arbres, mais qu'elle est le plus important écosystème d'Europe centrale avec des tâches importantes dans l'économie globale de la nature.![]()
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Yvette Dewolf, Auteur ; Guilhem Bourrié, Auteur ; Pierre Freytet, Auteur | Ellipses Marketing | 2008Les formations superficielles couvrent d'un manteau quasi continu l'ensemble des terres émergées. Elles sont le support du végétal, l'assise des travaux agricoles, la source des matériaux indispensables à l'activité humaine. Bénéfiques par leur [...]![]()
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Un ouvrage d'initiation à la géomorphologie : l'érosion, la géographie structurale, la géomorphologie climatique et la géomorphologie littorale. Plus de 110 figures illustrent le propos et un index de plus de 500 mots facilite sa consultation.![]()
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Maurice Israël, Auteur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : John Libbey Eurotext | Sélection médecine, sciences | 2004Une métamorphose cachée associée au remplacement de protéines foetales par leurs homologues adultes adapte notre organisme à la respiration aérienne et à la pesanteur. Elle est impliquée dans l'anémie falciforme ou la dystrophie musculaire de Du[...]![]()
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James D. Watson, généticien, prix Nobel de médecine en 1962, a contribué à la découverte de la structure de l'ADN. Cet ouvrage présente des articles et des conférences qui marquent l'évolution de sa pensée depuis cinquante ans, en particulier su[...]