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200 recettes faciles et rapides à exécuter. Elles ont été sélectionnées pour leurs qualités nutritionnelles et diététiques. Le poisson et les crustacés y tiennent une grande place, ainsi que de nombreuses recettes avec des légumes ou des plats v[...]texte imprimé
Présente les aliments bénéfiques et ceux à éviter pour lutter contre le vieillissement, montre comment combattre les affections liées à l'âge, puis propose des recettes (jus de fruits et de légumes, soupes et hors d'oeuvre, salades, plats princi[...]texte imprimé
40 recettes simples, rapides et conviviales à cuire à la cocotte minute ou au cuiseur vapeur : paupiettes de veau farcies au jambon, terrine de merlan au brocoli, papillote de banane, asperges sauce à l'orange, raie aux câpres, etc.texte imprimé
Propose des recettes de plats et de desserts cuits à la vapeur : jardinière potagère, congre à la sauge, feuilles de chou farcies, boeuf africain aux galettes de banane, crème au citron, riz au lait, etc.texte imprimé
40 recettes simples, rapides et conviviales à cuire à la cocotte minute ou au cuiseur vapeur : paupiettes de veau farcies au jambon, terrine de merlan au brocoli, papillote de banane, asperges sauce à l'orange, raie aux câpres, etc.texte imprimé
Manger léger et bon est le souhait de beaucoup de monde. Ce procédé connu depuis longtemps laisse leur vraie saveur aux aliments tout en préservant leur valeur nutritionnelle. De nombreux ustensiles existent dans le commerce. Plus de 90 recettes[...]texte imprimé
Après une présentation de ce mode de cuisson, propose des recettes.texte imprimé
Propose des recettes de plats à cuire à la vapeur, ce type de cuisson permettant de préserver le goût des aliments et leur apport nutritif, sans ajout de graisse. Pour cuisiner des entrées, des poissons, des fruits de mer, des légumes, des desse[...]texte imprimé
Un guide qui s'ouvre comme un éventail avec des illustrations pas à pas, des astuces et des conseils.texte imprimé
André Cocard, Auteur ; Marion Kaplan, Auteur | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 1986texte imprimé
Recettes de cuisine à la vapeur pour légumes et poissons, mais aussi toutes sortes de viandes.texte imprimé
Des recettes pour ceux qui veulent explorer les délices de cette cuisine et pour ceux qui cherchent de nouvelles idées.texte imprimé
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300 recettes spécialement étudiées pour leur saveur et leur teneur en vitamines.texte imprimé
Présente 200 recettes de cuisine végétarienne.