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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.51 (503)
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Propose des recettes invitant à associer la gourmandise et les principes de nutrition d'aujourd'hui. Sont donc présentés les légumes, les poissons et les crustacés ainsi que les viandes maigres. Chaque recette est accompagnée de sa valeur énergé[...]![]()
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Caroline Darbonne, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Ma boîte de recettes | 200348 fiches pour réaliser des entrées, plats et desserts légers, nécessitant peu de matière grasse pour la cuisson et privilégiant la cuisson au wok ou à la vapeur. Avec des conseils pour choisir ses ingrédients de base en fonction de leurs qualit[...]![]()
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Une cuisine légère pour perdre du poids sans perdre le bon goût des aliments.![]()
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Un recueil de recettes écrites par des spécialistes de la grande forme.![]()
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Permet de découvrir les différents modes de cuisson, leurs avantages comme leurs défauts, ainsi que l'importance des nombreux ustensiles et matériaux utilisés dans la cuisine. Préconise aussi un bon équilibre entre cru et cuit pour une santé opt[...]![]()
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Une stratégie alimentaire simple, que chaque femme peut adapter à sa situation : la meilleure façon de retrouver le plaisir de se nourrir est encore de manger mieux sans nécessairement manger plus.![]()
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Chantal Duroy, Auteur ; Joris Luyten, Photographe | Malle (Belgique) : le Ballon | A la carte | 2002Propose des recettes faciles à réaliser et dont le succès a été prouvé.![]()
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Rachel Dornier, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Ma pleine forme, ma ligne et ma santé | 2003Une série de recettes savoureuses, tout en étant allégées en matières grasses et en sucre : un crumble aux pommes et à la cannelle, un bavarois à la mangue, une tartelette aux figues ou encore une glace à la nectarine feront le plaisir des gourm[...]![]()
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Pour se faire plaisir tous les jours, propose 65 recettes de desserts gourmands mais raisonnables diététiquement, accompagnées de conseils pratiques : soupes, compotes, terrines, flans, crèmes, charlotte, gratins, tartes, gâteaux, mousses...![]()
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Valérie Cupillard, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 2004Réunit plus de 80 recettes de tartes sucrées, cakes, biscuits, crêpes, brioches, etc. sans gluten et sans caséine, adaptées pour les personnes atteintes de maladie coeliaque. Elles mettent en oeuvre des ingrédients alternatifs à la farine de blé[...]![]()
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Recueil de recettes simples pour faire des desserts pour personnes diabétiques : biscuits à la mangue, choux aux dattes, flans aux figues, ces recettes sont faciles à préparer et ne mettent pas en péril l'équilibre glycémique.![]()
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L'alimentation végétarienne, ses règles et ses principes. Fiches techniques sur les légumes et les fruits, et recettes.![]()
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Les différents genres d'aliments et leur composition, l'organisation des repas, les besoins en calories, les régimes amaigrissants, les menus équilibrés et les recettes anticaloriques.![]()
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Pour apprendre à manger équilibré : valeur calorique, teneur en protéine, en lipides, en glucides, en cholestérol des quelque 350 aliments et boissons présentés et un tableau des combinaisons alimentaires conseillées et déconseillées.![]()
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Albert-François Creff, Auteur ; Léone Bérard, Auteur | Paris : R. Laffont | Les Recettes originales de, ISSN 0151-2447 | 1984![]()
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L'art de manger de façon équilibrée.![]()
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Voici remis à jour l'ouvrage du professeur Trémolières, écrit juste avant sa mort en 1976. A travers la diététique, l'auteur vise les maladies du savoir-vivre : obésité, anoréxie, alcoolisme...![]()
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Alors qu'il leur faudrait mettre toutes les chances de leur côté pour bénéficier d'une vitalité maximale, les managers détériorent tous les jours leur potentiel énergétique par une alimentation désordonnée et carencée. L'auteur de $$Comment maig[...]![]()
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Un livre de recettes et plein de bonnes idées.![]()
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Conçu pour aider les médecins praticiens et les pharmaciens d'officine dans leur pratique quotidienne, ce livre fait le point des connaissances en diététique.![]()
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Yves Donadieu, Auteur ; Alain Saury, Auteur | Paris : Maloine | Les thérapeutiques naturelles | 1979![]()
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Propose plus de 400 recettes décrites étape par étape et largement illustrées, chacune d'elle étant accompagnée d'un tableau sur sa composition nutritionnelle, pour une alimentation saine et équilibrée : viandes, pâtes, ragoûts, légumes, plats v[...]![]()
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Leslie Kenton, Auteur ; Susannah Kenton, Auteur | Bernex (Suisse) : Jouvence | Terre de jouvence | 1995Propose un régime de dix jours pour expérimenter les effets d'une alimentation crue à 75% sur soi et son bien-être.