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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.51 (503)
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Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur ; Didier Bizos, Photographe | Paris : Novebook | Voyages gourmands | 200626 recettes (entrées, poissons, viandes et desserts) basses calories, pauvres en matières grasses et équilibrées, faciles à réaliser.texte imprimé
Après quelques rappels et conseils nutritionnels, présente une trentaine de recettes alliant saveur et équilibre.texte imprimé
Classées par type de plat, de l'amuse-gueule au dessert, ces recettes contemporaines et originales allient équilibre alimentaire et plaisirs gustatifs : petits roulés de magret de canard à l'orange, gaspacho à la pomme verte, salades de moules a[...]texte imprimé
Recettes originales pour concilier plaisir de la table et cuisine équilibrée, pour deux personnes ou toute la famille, ou pour recevoir.texte imprimé
Bath (GB) : Parragon 2006Après une introduction qui présente les principes de la cuisine légère, propose 37 recettes équilibrées, salées ou sucrées, qui réduisent l'apport en acides gras saturés : soupe à la tomate et au poivron rouge, porc à la ratatouille, gratin de b[...]texte imprimé
Propose plus de 450 recettes conjuguant légèreté et équilibre, mais aussi saveur, goût et plaisir : soupes, en-cas, plats de viandes, de poissons, de pâtes, de garnitures, plats végétariens, desserts... Elles sont accompagnées de variantes, de c[...]texte imprimé
Après une présentation des graisses et des conseils pour les réduire, propose des recettes simples de soupes, hors-d'oeuvre et salades, de viandes et volailles, de poissons et fruits de mer, de légumes et de desserts, ainsi que des indications s[...]texte imprimé
Propose 120 recettes expliquées pas à pas pour une alimentation saine et équilibrée, avec pour chacune d'elles la quantité de matières grasses et le nombre de calories.texte imprimé
Propose une sélection de recettes légères et saines ainsi que des conseils pratiques et des informations sur les bases de l'alimentation et sur les qualités diététiques et énergiques de chaque produit.texte imprimé
Propose une large palette de recettes allégées en matières grasses et inventives qui permettent d'adopter un régime alimentaire efficace, sans pour autant renoncer aux plaisirs du palais. Saveur, texture, couleur et présentation ne sont négligée[...]texte imprimé
Propose des recettes à base de poissons, de viandes maigres et de légumes pour élaborer des menus diététiques, substantiels et gourmands : hors-d'oeuvre, plats principaux, accompagnements et desserts, faciles et rapides à préparer. Chaque recett[...]texte imprimé
120 recettes qui ont pour spécificité d'être faibles en calorie et matière grasse, mais dont l'élaboration reste facile et rapide.texte imprimé
Paris : Marabout 2002Pour tous ceux qui veulent manger léger, les recettes présentées ici sont accompagnées d'indications sur les calories et le poids en matière grasse.texte imprimé
Propose 40 recettes légères, faciles à réaliser, des grands classiques mais aussi des créations originales, pour tous les jours ou les repas de fête, avec des conseils, des variantes et des suggestions de présentation.texte imprimé
Recettes faciles pour gourmands prudents.texte imprimé
Une quarantaine de recettes avec pour chacune : le degré de facilité, le temps de préparation et de cuisson, les ingrédients et une photographie pleine page du plat.texte imprimé
Plus de 100 recettes très faciles à réaliser. Avec des conseils de préparation.texte imprimé
Des recettes soignées et assez traditionnelles dans une gamme de prix très accessibles.texte imprimé
Un ouvrage astucieux qui permet de cuisiner les mains libres en ayant devant les yeux la recette à suivre.texte imprimé
Des recettes sélectionnées pour leurs qualités nutritionnelles et diététiques, de l'entrée au dessert en passant par le plat de résistance. Avec des informations pratiques sur le temps de préparation, le niveau de réalisation, le coût, les vins,[...]texte imprimé
Des recettes savoureuses à la portée de tous.texte imprimé
Propose 36 recettes faciles sur des fiches plastifiées, avec notamment au recto, une présentation de la recette accompagnée d'une photo, l'apport calorique et énergétique, la liste des ingrédients, et au verso, la réalisation de la recette et de[...]texte imprimé
Bath (GB) : Parragon 2004Propose plus de 240 recettes parmi lesquelles de nombreux plats sains et légers qui aident à diminuer son taux de cholestérol, des soupes et hors d'oeuvres aux plats principaux jusqu'aux desserts.texte imprimé
Des recettes basses calories (400 calories environ par repas) qui permettent de perdre rapidement quelques kilos ou d'être en forme toute l'année, sans toutefois renoncer aux plats raffinés. Nombreux conseils sur le marché et le choix des ingréd[...]texte imprimé
70 recettes pour concilier gourmandise et silhouette, avec des astuces et des anecdotes pour devenir un expert en cuisine diététique.