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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.51 (503)
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Premier livre d'un jeune chef au talent fou, un véritable artiste qui réalise des tableaux sur assiette. C. Crisci est un pur esthète, qui sait valoriser herbes, fleurs et légumes oubliés, pour en parfumer sa grande cuisine.![]()
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Les vertus régénérantes des fruits et des légumes. Pour chacun des aliments présentés, précise l'apport en vitamines et suggère des combinaisons tout en nous mettant en garde à propos des contre-indications médicales possibles.![]()
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Explique la valeur nutritionnelle des céréales et leurs vertus thérapeutiques.![]()
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Des recettes, trucs et astuces donnés par un diététicien-nutritionniste pour mincir.![]()
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Des recettes aux céréales complètes pour consommer plus de fibres alimentaires et lutter contre les problèmes de transit, prévenir les maladies cardio-vasculaires, l'obésité, le diabète de type 2.![]()
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La restauratrice d'Annecy propose des recettes salées et sucrées et des conseils nutritionnels pour adopter une alimentation équilibrée en adaptant son régime alimentaire à sa physiologie et en associant naturopathie et alimentation biologique.![]()
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L'expérience personnelle de l'auteur l'a conduite à découvrir des principes de vie alimentaire qu'elle appliqua ensuite à sa famille et qu'elle relate dans ce livre.![]()
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Explique comment par des moyens que la nature a depuis toujours mis à notre disposition et que nous avons souvent oubliés, trouver notre équilibre, notre forme.![]()
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Recettes à base de vitamines, minéraux, antioxydants, fruits et légumes pour lutter contre la fatigue, la déprime, l'insomnie... et rester en forme.![]()
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Présente des idées légères, appétissantes et étonnantes avec très peu de sucre et très peu de graisse, pour réaliser des menus équilibrés et gourmands.![]()
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Propose 100 recettes sans gluten à l'intention des personnes atteintes de la maladie coeliaque et des recommandations pour l'alimentation, l'achat des produits et le mode de vie.![]()
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Antony Worrall Thompson, Auteur ; Azmina Govindji, Auteur ; Steve Lee, Photographe | Laval (Québec, Canada) : G. Saint-Jean | 2004100 recettes agréées par une diététicienne spécialisée en diabète qui permettent aux diabétiques d'adapter leur alimentation sans perdre en saveur. Explique l'incidence du mode de vie sur la gestion du diabète, les principes d'une alimentation s[...]![]()
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Une mise au point sur cette substance qui a fait couler beaucoup d'encre depuis sa découverte, il y a 37 ans, par M. de Belvefer.![]()
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Rachel Dornier, Auteur ; Jean-Philippe Zermati, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Gourmande | 1999Ce guide, rédigé par le docteur Zermati, médecin nutritionniste, et Rachel Dornier, diététicienne, s'adresse à tous ceux qui désirent allier cuisine minceur et plaisirs gourmands. Au menu : terrine de lotte, mijoté de boeuf, mousse au chocolat..[...]![]()
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Jean-Philippe Zermati, Auteur ; Rachel Dornier, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Gourmande | 2001Ce guide, rédigé par le docteur Zermati, médecin nutritionniste, et Rachel Dornier, diététicienne, s'adresse à tous ceux qui désirent allier cuisine minceur et plaisirs gourmands. Au menu : terrine de lotte, mijoté de boeuf, mousse au chocolat..[...]![]()
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100 recettes, un mois de journées équilibrées, de nouveaux aliments pauvres en cholestérol, une foule de conseils.![]()
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Après une définition du cholestérol et de ses conséquences sur la santé, propose des recettes qui permettent de le combattre et de le ramener vers des quantités compatibles avec une bonne santé. Ces recettes, entrecoupées de textes informatifs, [...]![]()
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Conseils pratiques pour cultiver et consommer des aliments peu coûteux et énergétiques.![]()
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Présentation de plusieurs types de recettes pour passionnés, pour débutants ou pour pressés.![]()
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Une véritable encyclopédie de la cuisine de faibles calories alimentaires.![]()
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Quatre cents recettes de santé, de l'entrée au dessert en passant par les viandes et les poissons.![]()
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Un guide clair recense les mille et une informations sur le savoir-manger.