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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.51 (503)
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Propose des recettes invitant à associer la gourmandise et les principes de nutrition d'aujourd'hui. Sont donc présentés les légumes, les poissons et les crustacés ainsi que les viandes maigres. Chaque recette est accompagnée de sa valeur énergé[...]texte imprimé
Caroline Darbonne, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe | Paris : Tana | Ma boîte de recettes | 200348 fiches pour réaliser des entrées, plats et desserts légers, nécessitant peu de matière grasse pour la cuisson et privilégiant la cuisson au wok ou à la vapeur. Avec des conseils pour choisir ses ingrédients de base en fonction de leurs qualit[...]texte imprimé
Une cuisine légère pour perdre du poids sans perdre le bon goût des aliments.texte imprimé
Un recueil de recettes écrites par des spécialistes de la grande forme.texte imprimé
Permet de découvrir les différents modes de cuisson, leurs avantages comme leurs défauts, ainsi que l'importance des nombreux ustensiles et matériaux utilisés dans la cuisine. Préconise aussi un bon équilibre entre cru et cuit pour une santé opt[...]texte imprimé
Une stratégie alimentaire simple, que chaque femme peut adapter à sa situation : la meilleure façon de retrouver le plaisir de se nourrir est encore de manger mieux sans nécessairement manger plus.texte imprimé
Chantal Duroy, Auteur ; Joris Luyten, Photographe | Malle (Belgique) : le Ballon | A la carte | 2002Propose des recettes faciles à réaliser et dont le succès a été prouvé.texte imprimé
Rachel Dornier, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Ma pleine forme, ma ligne et ma santé | 2003Une série de recettes savoureuses, tout en étant allégées en matières grasses et en sucre : un crumble aux pommes et à la cannelle, un bavarois à la mangue, une tartelette aux figues ou encore une glace à la nectarine feront le plaisir des gourm[...]texte imprimé
Pour se faire plaisir tous les jours, propose 65 recettes de desserts gourmands mais raisonnables diététiquement, accompagnées de conseils pratiques : soupes, compotes, terrines, flans, crèmes, charlotte, gratins, tartes, gâteaux, mousses...texte imprimé
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Valérie Cupillard, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 2004Réunit plus de 80 recettes de tartes sucrées, cakes, biscuits, crêpes, brioches, etc. sans gluten et sans caséine, adaptées pour les personnes atteintes de maladie coeliaque. Elles mettent en oeuvre des ingrédients alternatifs à la farine de blé[...]texte imprimé
Recueil de recettes simples pour faire des desserts pour personnes diabétiques : biscuits à la mangue, choux aux dattes, flans aux figues, ces recettes sont faciles à préparer et ne mettent pas en péril l'équilibre glycémique.texte imprimé
L'alimentation végétarienne, ses règles et ses principes. Fiches techniques sur les légumes et les fruits, et recettes.texte imprimé
Les différents genres d'aliments et leur composition, l'organisation des repas, les besoins en calories, les régimes amaigrissants, les menus équilibrés et les recettes anticaloriques.texte imprimé
Pour apprendre à manger équilibré : valeur calorique, teneur en protéine, en lipides, en glucides, en cholestérol des quelque 350 aliments et boissons présentés et un tableau des combinaisons alimentaires conseillées et déconseillées.texte imprimé
Albert-François Creff, Auteur ; Léone Bérard, Auteur | Paris : R. Laffont | Les Recettes originales de, ISSN 0151-2447 | 1984texte imprimé
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L'art de manger de façon équilibrée.texte imprimé
Voici remis à jour l'ouvrage du professeur Trémolières, écrit juste avant sa mort en 1976. A travers la diététique, l'auteur vise les maladies du savoir-vivre : obésité, anoréxie, alcoolisme...texte imprimé
Alors qu'il leur faudrait mettre toutes les chances de leur côté pour bénéficier d'une vitalité maximale, les managers détériorent tous les jours leur potentiel énergétique par une alimentation désordonnée et carencée. L'auteur de $$Comment maig[...]texte imprimé
Un livre de recettes et plein de bonnes idées.texte imprimé
Conçu pour aider les médecins praticiens et les pharmaciens d'officine dans leur pratique quotidienne, ce livre fait le point des connaissances en diététique.texte imprimé
Yves Donadieu, Auteur ; Alain Saury, Auteur | Paris : Maloine | Les thérapeutiques naturelles | 1979texte imprimé
Propose plus de 400 recettes décrites étape par étape et largement illustrées, chacune d'elle étant accompagnée d'un tableau sur sa composition nutritionnelle, pour une alimentation saine et équilibrée : viandes, pâtes, ragoûts, légumes, plats v[...]texte imprimé
Leslie Kenton, Auteur ; Susannah Kenton, Auteur | Bernex (Suisse) : Jouvence | Terre de jouvence | 1995Propose un régime de dix jours pour expérimenter les effets d'une alimentation crue à 75% sur soi et son bien-être.texte imprimé
Premier livre d'un jeune chef au talent fou, un véritable artiste qui réalise des tableaux sur assiette. C. Crisci est un pur esthète, qui sait valoriser herbes, fleurs et légumes oubliés, pour en parfumer sa grande cuisine.texte imprimé
Les vertus régénérantes des fruits et des légumes. Pour chacun des aliments présentés, précise l'apport en vitamines et suggère des combinaisons tout en nous mettant en garde à propos des contre-indications médicales possibles.texte imprimé
Explique la valeur nutritionnelle des céréales et leurs vertus thérapeutiques.texte imprimé
Des recettes, trucs et astuces donnés par un diététicien-nutritionniste pour mincir.texte imprimé
Des recettes aux céréales complètes pour consommer plus de fibres alimentaires et lutter contre les problèmes de transit, prévenir les maladies cardio-vasculaires, l'obésité, le diabète de type 2.texte imprimé
La restauratrice d'Annecy propose des recettes salées et sucrées et des conseils nutritionnels pour adopter une alimentation équilibrée en adaptant son régime alimentaire à sa physiologie et en associant naturopathie et alimentation biologique.texte imprimé
L'expérience personnelle de l'auteur l'a conduite à découvrir des principes de vie alimentaire qu'elle appliqua ensuite à sa famille et qu'elle relate dans ce livre.texte imprimé
Explique comment par des moyens que la nature a depuis toujours mis à notre disposition et que nous avons souvent oubliés, trouver notre équilibre, notre forme.texte imprimé
Recettes à base de vitamines, minéraux, antioxydants, fruits et légumes pour lutter contre la fatigue, la déprime, l'insomnie... et rester en forme.texte imprimé
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Présente des idées légères, appétissantes et étonnantes avec très peu de sucre et très peu de graisse, pour réaliser des menus équilibrés et gourmands.texte imprimé
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Propose 100 recettes sans gluten à l'intention des personnes atteintes de la maladie coeliaque et des recommandations pour l'alimentation, l'achat des produits et le mode de vie.texte imprimé
Antony Worrall Thompson, Auteur ; Azmina Govindji, Auteur ; Steve Lee, Photographe | Laval (Québec, Canada) : G. Saint-Jean | 2004100 recettes agréées par une diététicienne spécialisée en diabète qui permettent aux diabétiques d'adapter leur alimentation sans perdre en saveur. Explique l'incidence du mode de vie sur la gestion du diabète, les principes d'une alimentation s[...]texte imprimé
Une mise au point sur cette substance qui a fait couler beaucoup d'encre depuis sa découverte, il y a 37 ans, par M. de Belvefer.texte imprimé
Rachel Dornier, Auteur ; Jean-Philippe Zermati, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Gourmande | 1999Ce guide, rédigé par le docteur Zermati, médecin nutritionniste, et Rachel Dornier, diététicienne, s'adresse à tous ceux qui désirent allier cuisine minceur et plaisirs gourmands. Au menu : terrine de lotte, mijoté de boeuf, mousse au chocolat..[...]texte imprimé
Jean-Philippe Zermati, Auteur ; Rachel Dornier, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Gourmande | 2001Ce guide, rédigé par le docteur Zermati, médecin nutritionniste, et Rachel Dornier, diététicienne, s'adresse à tous ceux qui désirent allier cuisine minceur et plaisirs gourmands. Au menu : terrine de lotte, mijoté de boeuf, mousse au chocolat..[...]texte imprimé
100 recettes, un mois de journées équilibrées, de nouveaux aliments pauvres en cholestérol, une foule de conseils.texte imprimé
Après une définition du cholestérol et de ses conséquences sur la santé, propose des recettes qui permettent de le combattre et de le ramener vers des quantités compatibles avec une bonne santé. Ces recettes, entrecoupées de textes informatifs, [...]texte imprimé
Conseils pratiques pour cultiver et consommer des aliments peu coûteux et énergétiques.texte imprimé
Présentation de plusieurs types de recettes pour passionnés, pour débutants ou pour pressés.texte imprimé
Une véritable encyclopédie de la cuisine de faibles calories alimentaires.texte imprimé
Quatre cents recettes de santé, de l'entrée au dessert en passant par les viandes et les poissons.texte imprimé
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Un guide clair recense les mille et une informations sur le savoir-manger.texte imprimé
André Gaüzère, Auteur ; Anne Pagniez, Photographe ; Edouard Sicot, Photographe | Paris : Flammarion | 1989Comment bien manger sans prendre de poids et élaborer chez soi des repas hypocaloriques raffinés, sans sucre, matières grasses ni féculents.texte imprimé
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Explique les réactions physiologiques accompagnant l'apparition du diabète et présente 100 recettes faciles à réaliser.texte imprimé
Comment créer un équilibre alimentaire ? L'auteure explique de quelle manière préparer le riz complet, la soupe miso par la cuisine macrobiotique d'aujourd'hui. Elle indique où trouver et choisir les céréales complètes, les légumineuses, les alg[...]texte imprimé
Un livre pratique sur la diététique.texte imprimé
Y.-J. Charles, Auteur ; Jean-Luc Darrigol, Auteur | Escalquens (Haute-Garonne) : Dangles | Collection médicale et paramédicale, ISSN 0244-3023 | 1991Un instrument complet de références qui vous indique clairement et rapidement tout ce que vous souhaitez et devez savoir sur votre alimentation quotidienne pour mieux vous porter.texte imprimé
Chaque régime est présenté et commenté (références historiques, principes de base, avantages et inconvénients, applications en cas de maladie) de façon à vous permettre de faire votre choix.texte imprimé
A l'issue d'un périple de 8000 km à travers la France et l'Europe francophone, l'auteur publie près de 250 adresses, cite leurs spécialités et clôt son guide en nous livrant une trentaine de ses propres recettes.texte imprimé
Les aliments, ce qu'ils sont, ce qu'ils font, la diététique, les régimes.texte imprimé
Retrace l'histoire de ce symbole de la cuisine méditerranéenne, avec quelques recettes.texte imprimé
Ouvrage contenant une centaine de recettes spécialement conçues pour les hypoglycémiques.texte imprimé
Diététicienne à l'Hôtel-Dieu, l'auteur part en guerre contre les croyances erronées en matière de diététique.texte imprimé
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Présente une véritable révolution diététique et médicale, explique les causes de la plupart des maladies et propose une nouvelle hygiène alimentaire pour lutter contre le vieillissement, le cancer, la dépression nerveuse.texte imprimé
Pour tous ceux qui veulent perdre du poids ou réduire leur consommation de graisse sans tomber dans une cuisine triste, fade et monotone.texte imprimé
Des recettes classiques organisées par type de plat et qui concilient gastronomie traditionnelle et exigences de la méthode Montignac.texte imprimé
Méthode originale conjugant humour, gastronomie, sveltesse et vitalité par un spécialiste de la nutrition pour qui la théorie des calories est une aberration.texte imprimé
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Près de 40 recettes pour cuisiner léger et préparer des entrées, des plats chauds et froids et des desserts pauvres en graisses : caviar d'aubergines libanais, ratatouille vapeur, salade César au poulet, soupe de carottes au haddock, seiche aux [...]texte imprimé
Boissons rafraîchissantes, apéritifs surprenants, les jus de fruits et de légumes constituent un apport curatif et nutritif sain et naturel.texte imprimé
Recueil de recettes avec conseils nutritionnels (valeur énergétique des aliments, équilibre alimentaire, etc.) pour une alimentation et une cuisine équilibrées suivies d'un tableau de correspondance entre ces recettes et les troubles pathologiqu[...]texte imprimé
La créatrice de la méthode d'amaigrissement Bodystyling, propose des recettes légères de plats complets et uniques. Avec des suggestions de menus et une estimation de la teneur calorique pour une portion.texte imprimé
F. Vermeiren, qui a créé la méthode d'amaigrissement Bodystyling, propose des recettes légères pour tous les jours et pour les repas de fête. Avec un tableau précisant la teneur calorique de chaque aliment.texte imprimé
F. Vermeiren, qui a créé la méthode d'amaigrissement Bodystyling, propose des recettes de plats de fêtes légères. Avec un tableau précisant la teneur calorique de chaque aliment.texte imprimé
Patrice Demangel, Auteur ; Jean-Bernard Laffitte, Photographe | Bruxelles : L. Pire | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2007L'objectif de ce livre de recettes allégées en matières grasses, en sucre et en alcool est d'allier le plaisir des yeux au mariage des saveurs.texte imprimé
Patrice Demangel, Auteur ; Jean-Bernard Laffitte, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2002Allie le plaisir des yeux au mariage des saveurs pour ces recettes allégées en graisse, en sucre et en alcool.texte imprimé
80 recettes d'entrées, de plats, de salades ou de desserts, dans lesquelles les apports en calories et matières grasses sont réduits, avec l'indication des quantités de lipides et de calories par portion.texte imprimé
L'auteur, médecin nutritionniste, redonne de l'espoir à ceux et à celles qui cherchent à garder ou à retrouver leur ligne et leur joie de vivre.texte imprimé
Mille détails sur les légumes et les fruits : histoire, caractéristiques, bienfaits, renseignements pratiques.texte imprimé
Propose 130 recettes à base de poissons, de fruits de mer et de légumes, riches en oméga 3 (les bons acides gras) nécessaire au fonctionnement de l'organisme. Pour chaque recette, indique le nombre de calories par personne, la quantité d'oméga 3[...]texte imprimé
Pour établir son régime personnel, selon ses propres besoins en vitamines.texte imprimé
Présente plus de 100 recettes salées et sucrées permettant de vivre des heures riches en saveurs.texte imprimé
130 recettes diététiques pour manger sain, se faire plaisir et maigrir.texte imprimé
Des recettes de bon sens et l'expérience d'un médecin généraliste.texte imprimé
Une méthode efficace et raisonnable. Maigrir en mangeant. Maigrir durablement. Les astuces coupe-faim. Des recettes gourmandes.texte imprimé
Comment triompher définitivement de l'obsession de manger? Comment échapper aux contraintes de son entourage? Comment faire comprendre ses problèmes, pour mieux les résoudre?texte imprimé
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Des conseils psychologiques pour être mieux dans sa peau.texte imprimé
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Près de 300 recettes et menus "silhouette" : entrées, salades, poissons, sauces, viandes, desserts. Explique comment maigrir et être en bonne forme et en bonne santé.texte imprimé
Plus q'un régime, une méthode. Parce qu'il ne suffit pas de savoir quoi manger mais il faut tenir, tenir, sans craquer...texte imprimé
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Les conseils d'une diététicienne et des recettes succulentes.texte imprimé
Les mises en garde d'une diététicienne contre les régimes illusoires et dangereux. L'auteur propose des solutions pour maigrir à condition de le vouloir vraiment.texte imprimé
Des régimes pour garder vitalité et santé avec les conseils d'une diététicienne.texte imprimé
Pour tous ceux qui souhaitent maigrir, mais qui ne peuvent se résigner à abandonner ce qui, alimentairement, contribue à leur joie de vivre.texte imprimé
De nombreuses recettes vite préparées pour retrouver sa ligne.texte imprimé
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Philippe Boisseau-Béharn, Auteur ; Hélène Boisseau-Béharn, Auteur ; Véronique Liégeois, Auteur ; Philippe Asset, Photographe | Paris : Flammarion | 2005Propose une cinquantaine de recettes qui peuvent s'adapter aux goûts et aux besoins de toute la famille : des recettes pour "se mettre au vert" et combattre le mauvais cholestérol, des plats à base de poisson, des menus composés d'aliments réput[...]texte imprimé
100 recettes diététiques, regroupées en entrées, plats de viande, de poisson et desserts, qui proposent à chacun de trouver son poids de forme. Avec un tableau calorique des différents produits utilisés pour chaque recette.texte imprimé
Comment et pourquoi un bon équilibre alimentaire vous aide à être en meilleure forme et à vivre plus longtemps.texte imprimé
J.-P. Cordray rappelle en 30 questions les principes d'une alimentation saine et conviviale. Il présente ensuite les ustensiles, les produits et les épices nécessaires à la réalisation des 150 recettes équilibrées qu'il propose.texte imprimé
Rachel Dornier, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Mandarine | 2001Se laisser guider par sa curiosité, découvrir les aliments, apprendre ce qu'ils sont... Les choisir, les varier... S'inspirer de l'alimentation crétoise et privilégier les aliments d'origine végétale et les cuisiner avec peu de matières grasses.[...]texte imprimé
Tous les conseils, menus, recettes, modes de cuisson contenus dans cet ouvrage respectent les règles de préparation d'une alimentation diététique aussi parfaite que possible.texte imprimé
Leonard Pearson, Auteur ; Lillian Dangott, Auteur | Montréal (Canada) : Le Jour | Littérature généraletexte imprimé
Présente une synthèse de l'intérêt nutritionnel des différentes familles d'aliments, apprend à déjouer les pièges de certains aliments et propose 85 recettes légères et diététiques : sauces, boissons, entrées, oeufs, poissons, viandes, légumes, [...]texte imprimé
Propose des recettes simples et diversifiées pour une alimentation équilibrée, sans restriction, en consommant des fruits, des légumes et des fibres, et en limitant les graisses, le sucre et l'alcool.texte imprimé
Propose des moyens simples, naturels et efficaces de régénération et de détoxication. Ils font appel aux plantes médicinales, aux jus et aliments détoxiquant, aux massages, aux bains, à la relaxation, à l'hygiène intestinale.texte imprimé
Propose des recettes simples et variées dont la ration calorique ne dépasse pas 1400 calories par jour.texte imprimé
115 recettes d'entrées, de plats et de desserts basses calories aux saveurs du monde (thaï, indien, grec, français...), avec des informations sur les ingrédients utilisés et la composition en vitamines et minéraux de chaque recette.texte imprimé
150 recettes basées sur le principe du régime crétois : entrées, viandes, poissons, plats uniques sans viande et desserts, agencés dans des menus équilibrés.texte imprimé
Après une introduction sur les principes clés de la diététique plaisir, présente 48 recettes, classées par saison, pour vivre toute l'année en pleine santé. Chacune d'elles indique le nombre de calories par personne, des informations nutritives [...]texte imprimé
Après une introduction sur les principes fondamentaux de la diététique plaisir, présente 48 recettes, classées par saison, qui allient goût, équilibre et simplicité de réalisation. Chacune d'elles indique le nombre de calories par personne, des [...]texte imprimé
Tout ce que l'on peut manger pour garder la forme et les formes.texte imprimé
Les diverses catégories d'aliments : lipides, protides, glucides, vitamines et sels minéraux présentés aux enfants, avec une introduction pour les parents.texte imprimé
Des recettes pour les débutants en cuisine macrobiotique. Avec des explications sur l'art de couper, de nouvelles combinaisons pour apprendre à équilibrer les repas, comme les fritures associées aux légumes verts.texte imprimé
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Devenez les maîtres d'oeuvre de votre forme grâce à une série de recettes élaborées en fonction des aliments de saison.texte imprimé
Audrey Aveaux, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 40 menus équilibrés | 2005Présente une cinquantaine de recettes minceur, de l'entrée au dessert, toutes facilement et rapidement réalisables. Chaque recette est accompagnée d'une photographie et d'un menu équilibré. Quarante menus proposés par une diététicienne sont repr[...]texte imprimé
Nathalie Le Foll, Metteur en scène, réalisateur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | Elle à table | 200218 menus légers, pour moins de 800 calories par personne, et des préparations inventives sont réunis pour pouvoir céder à la gourmandise tout en soignant sa forme.texte imprimé
Présentation de 150 recettes de régime. Cet ouvrage détaille quelques conseils de nutrition et de diététique pour apprendre à bien manger.texte imprimé
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Plus de 500 recettes végétariennes, en fonction des saisons et de la compatibilité des légumes et des fruits entre eux pour une alimentation variée et équilibrée.texte imprimé
Médecin nutritionniste, S. Dupré livre 180 recettes d'entrées, de plats et de desserts avec des astuces pour cuisiner avec peu de matières grasses et des conseils pour une alimentation saine. Chaque recette indique le nombre de calories et la qu[...]texte imprimé
Pour ceux qui veulent maigrir, maintenir la forme, ou plus directement retrouver une meilleure hygiène de vie.texte imprimé
Le fruit de recherches et d'expériences vécues par les auteurs.texte imprimé
Propose une centaine de recettes du sud de la France, légères et équilibrées, faciles à préparer, à base de légumes, de céréales, de pâtes, de viandes ou de poissons ainsi que des desserts, pour tous ceux qui veulent mincir avec plaisir.texte imprimé
Propose 130 recettes légères de la cuisine créole et des conseils pour établir un régime en fonction de ses besoins nutritionnels.texte imprimé
Voici un plan alimentaire équilibré mariant médecine et diététique, héritage antillais et rythme de vie de la métropole, vie familiale et professionnelle : 130 recettes, des idées de menus, les cours de la semaine, les solutions de rechange et u[...]texte imprimé
Propose de suivre un régime gourmand minceur et santé, sans contrainte excessive, mais sans dépasser un certain nombre de calories par jour !texte imprimé
Propose de suivre un régime gourmand minceur et santé, sans contrainte excessive, mais sans dépasser un certain nombre de calories par jour. Dans un premier temps, donne quelques règles élémentaires à suivre puis pour chaque jour propose un menu[...]texte imprimé
Près de 70 recettes extraites de $$Recettes minceur$$ pour préparer des plats pauvres en calories : salade de vermicelles aux crevettes et piments, salade de légumes au miel, rissoles d'agneau et feta, pâtes aux champignons rôtis, brochettes de [...]texte imprimé
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28 recettes savoureuses mais pauvres en graisses : blanc de poulet à l'orange et au fenouil, salade maraîchère, crêpe parfumée, lasagne aux herbes sauvages, julienne de légumes sauce aux herbes, poêlée de poisson, potage de carottes au sésame, t[...]texte imprimé
Michel Guérard, Auteur ; Alain Coumont, Auteur | Paris : R. Laffont | Les Recettes originales de, ISSN 0151-2447 | 1989150 recettes de plats savoureux et raffinés. par l'auteur de $$La Grande cuisine minceur$$ et $$La Cuisine gourmande$$.texte imprimé
260 recettes pour savourer le plaisir de cuisiner et de partager un bon repas tout en surveillant son poids.texte imprimé
Des recettes pour savourer le plaisir de cuisiner et de partager un bon repas tout en surveillant son poids.texte imprimé
Propose 30 recettes allégées pour se faire plaisir dans le cadre d'un régime minceur. Avec le nombre de calories par portion indiqué pour chaque plat.texte imprimé
Propose des recettes légères, faciles et nécessitant peu d'ingrédients pour maigrir avec plaisir.texte imprimé
Une méthode personnalisée dans laquelle le conditionnement mental vient renforcer une diététique simple et équilibrée, sans restriction excessive, applicable par tous, sans inconvénients ni effets secondaires.texte imprimé
Parce que l'auteur à lui-même souffert d'une surcharge de poids, il propose à tous ceux qui en ont besoin de suivre ses conseils. Viennent ensuite des recettes de légumes, céréales, pâtes, viandes, poissons et desserts savoureuses et équilibrées[...]texte imprimé
Atteinte de l'hépatite C, l'auteur doit manger sans sel. En discutant avec des infirmières, elle a constaté que les recettes élaborées par des diététiciennes manquent de saveur et que des malades stoppent leur régime pour cela. Elle a adapté des[...]texte imprimé
Rappelle les origines du sel, analyse son rôle, sa consommation et les conséquences sur l'organisme en cas d'excès, et propose une cinquantaine de recettes sans sel. Avec un test de consommation et un tableau des teneurs en sodium et en sel des [...]texte imprimé
Les auteurs ont voulu savoir à quels critères répondent vraiement les produits allégés. Font-ils maigrir? Sont-ils bons ou mauvais pour la santé? Quel effet ont-ils sur le diabète et sur le cholestérol?texte imprimé
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Des recettes répondant aux besoins spécifiques de la femme enceinte, agrémentées de conseils diététiques et pratiques pour manger mieux et être en pleine forme pendant et après la grossesse.texte imprimé
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L'auteur nous livre son savoir diététique et culinaire pour alléger les aliments lourds. La chasse systématique à l'excès de graisse et de sucre est ouverte.texte imprimé
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Principes de l'amaigrissement sans danger et recettes pauvres en graisse et sans sucre.texte imprimé
Des recettes pour régimes s'adressant particulièrement aux personnes souffrant de maladies cardio-vasculaires ou de diabète comme à ceux qui désirent équilibrer leur alimentation.texte imprimé
La méthode pour maigrir du Dr Moron affinée, clarifiée et enrichie de nombreux exemples et conseils. Nouvelle édition de $$La Clef du poids$$ paru en 1974.texte imprimé
Un livre de diététique pour toute la famille, réconciliant gastronomie et bonnes habitudes alimentaires.texte imprimé
Les cent neuf recettes permettent de réaliser des menus variés et équilibrés sans s'interdire de bons petits plats accompagnés de sauces savoureuses et de plats à l'avant-garde (recettes à base d'algues et de végétaux marins).texte imprimé
Josée Rouette, Auteur ; Céline Raymond, Auteur ; Manon Poissant-Laurin, Auteur | Outremont (Québec, Canada) : Stanké | 1989Recettes diététiques appétissantes.texte imprimé
Nutripoints est une nouvelle méthode qui permet à chacun de contrôler très simplement son alimentation quotidienne.texte imprimé
En présentant les principes de la nutrition, cet ouvrage explique pourquoi mieux manger permet de rester en forme sans accumuler de kilos superflus, au travers de deux cents recettes issues de tous les pays du monde.texte imprimé
Permet de connaître des méthodes préventives différentes, orientées vers la nutrition, qui aident à se maintenir en bonne santé.texte imprimé
Des conseils de base et une série de recettes inédites, pour perdre des kilos sans compter les calories.texte imprimé
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Pour maigrir au féminin, aucun aliment n'est interdit. Facile à suivre, cette méthode permet de revenir à son poids de forme et à s'y maintenir sans difficulté.texte imprimé
Des renseignements sur les causes de l'embonpoint, les habitudes et erreurs alimentaires, les régimes types et modes de cuisson, et les exercices de gymnastique.texte imprimé
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Jean-Paul Blanc, Auteur ; Nathalie Vogtlin, Auteur ; Caroline Bach, Auteur ; Florence Le Bras, Metteur en scène, réalisateur | Paris : First Editions | Le petit livre | 2006Propose 130 recettes de desserts légers, 130 recettes de plats conciliant exotisme et diététique et donne la valeur calorique d'aliments de consommation courante et de produits de différentes marques.texte imprimé
Laure Pariente, Auteur ; Marie-Paul Gérard, Auteur ; Florence Le Bras, Metteur en scène, réalisateur | Paris : First Editions | First pratique | 2001Ce petit guide révèle les secrets de professionnels de la diététique pour choisir les aliments et prendre de bonnes habitudes pour la préparation des repas, et propose 120 recettes hypocaloriques : entrées, plats familiaux, menus de fêtes, desse[...]texte imprimé
160 recettes mises au point par une diététicienne, avec pour chacune d'elles l'indication du nombre de calories par portion, et des astuces pour les préparer. Avec des recettes de cocktails et d'amuse-gueule faibles en calorie.texte imprimé
Nathalie Vogtlin, Auteur ; Florence Le Bras, Metteur en scène, réalisateur | Paris : First Editions | Le petit livre | 2004Propose 120 recettes légères, riches en parfums, cuites à la vapeur : entrées, plats, desserts, pour concilier gourmandise et ligne.texte imprimé
Des idées de recettes minceur avec une sélection de salades complètes et légères, pour varier les plaisirs tout en faisant attention à sa ligne.texte imprimé
Explique comment utiliser les renseignements fournis par l'étiquetage nutritionnel. Il est la meilleure garantie de la valeur nutritionnelle d'un produit.texte imprimé
150 recettes pour stimuler le goût des enfants, et leur donner dès leur plus jeune âge, de bonnes habitudes alimentaires. Pour chaque tranche d'âge (de 2 à 12 ans), les auteurs détaillent les bonnes proportions, les aliments à privilégier et ceu[...]texte imprimé
41 % de la population française est en surpoids, 20 % des adolescents sont obèses. Ces chiffres alarmants incitent à donner aux enfants, dès leur plus jeune âge, de bonnes habitudes alimentaires. Pour chaque tranche d'âge (de 2 à 12 ans), les au[...]texte imprimé
En quatre parties : favoriser le bien-être, faire le plein d'énergie, garder forme et équilibre, être zen. Propose des recettes variées pour rééquilibrer les apports nutritionnels de la journée, combler les manques et rétablir l'équilibre alimen[...]texte imprimé
Jeni Wright, Auteur ; CORDON BLEU, LE, Éditeur scientifique | Paris : Marabout | Côté cuisine | 2001Contient une trentaine de recettes illustrées pour réussir des plats légers et faciles à cuisiner : gaspacho, blancs de poulet aux fines herbes, lasagnes au rouget, salade niçoise, mousse au cassis et à la menthe...texte imprimé
L'auteure explique le phénomène de prise de poids et donne des conseils pour maigrir en équilibrant son alimentation. Elle propose des recettes légères (soupes, entrées, poissons, viandes, plats complets, légumes, céréales, sauces et desserts) a[...]texte imprimé
L'auteure explique le phénomène de prise de poids et donne des conseils pour maigrir en équilibrant son alimentation. Elle propose des recettes légères (soupes, entrées, poissons, viandes, plats complets, légumes, céréales, sauces et desserts) a[...]texte imprimé
Un guide de 180 recettes pour maigrir tout en se faisant plaisir, classées en cinq chapitres : les recettes basiques, les très légères, les exceptionnelles, les incontournables et les plats uniques. Avec des menus pour 4 semaines de repas, des a[...]texte imprimé
179 recettes pour maigrir tout en se faisant plaisir classées en six chapitres : les journées menu, les basiques, les plats uniques, les incontournables, les légères, les exceptionnelles.texte imprimé
Une centaine de recettes mixées, simples et faciles à réaliser, pour tous ceux qui ont des difficultés à s'alimenter et ne peuvent plus goûter comme avant aux joies de la table traditionnelle.texte imprimé
Propose plus de 250 recettes créatives, savoureuses et colorées pour concilier diététique et gastronomie, depuis l'entrée jusqu'au dessert. Elles sont expliquées étape par étape et accompagnées de photographies, de variantes et de conseils.texte imprimé
Fort de leurs expériences de diététiciennes, les auteurs traitent des divers troubles qui exigent des régimes alimentaires spécifiques dans lesquels la graisse doit être partiellement ou totalement supprimée.texte imprimé
Un livre de régime diététique à base de poisson : les rapports entre le poisson et la forme (choléstérol, oligo-éléments...), comment le choisir, le cuisiner, le consommer, l'accompagner dans un repas (avec du vin, du fromage, un dessert...).texte imprimé
Propose des recettes à base de poissons : tarama, salade de l'océan, colin en papillotes, brochettes de maquereaux, friand au thon, pommes de terre farcies à la limande, tajine de poisson, pavé de sandre sauce champagne, etc.texte imprimé
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Iridologue, l'auteur s'est associé à un cuisinier pour marier nutrition, diététique et gastronomie.texte imprimé
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Nouvelle collection qui attache un soin particulier à la préparation d'une nourriture saine à l'intention de tous ceux qui surveillent leurs poids et sont intéressés par une alimentation équilibrée.texte imprimé
Un guide pratique et éducatif destiné tout particulièrement aux pré-adolescents et à tous ceux, en général, qui souhaitent prévenir la surcharge pondérale.texte imprimé
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Les années 80 resteront sans doute dans l'histoire de l'alimentation comme la "décennie légère" et, plus précisément, celle des produits allégés. Les nutritionnistes ne portent pas un jugement global sur les "allégés"; mais, si certains leur par[...]texte imprimé
Après une présentation des règles de l'équilibre alimentaire, propose 125 recettes illustrées pour préparer des plats équilibrés en protéines et vitamines et suivre un régime hyperprotéiné.texte imprimé
Chantal Weber, Auteur ; Jacques Henkinbrant, Auteur ; Christian De Bock, Auteur | Charleroi (Belgique) : EVO | 1986Des recettes variées et pas chères pour une cuisine santé.texte imprimé