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L'histoire de la bouillabaisse, plat méridional, de sa légende, de son invention et de l'art de vivre qui lui est associé suivie d'un carnet de recettes anciennes enrichi de suggestions contemporaines.
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La montagne Sainte-Victoire apparaît dans les deux premiers tiers du XIXe siècle comme un laboratoire où se mettent en place de nouvelles formules du paysage français, pour devenir le motif indispensable d'un paysage-type, puis un élément fondat[...]
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Sylvestre Clap, Auteur ; Olivier Huet, Auteur | Avignon : Benezet production | L'oeil de l'arpenteur, ISSN 1951-316X | 2005Retrace l'histoire des remparts d'Avignon, de l'installation des papes dans la cité au XIVe siècle à nos jours, en examinant les modifications et l'édification de tours supplémentaires aux XVe et XVIe siècles, la construction des canaux autorisa[...]
