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Paris : RIA 2001Plus de 2.000 sociétés françaises et étrangères proposant des matériels et des services pour l'industrie alimentaire (process, conditionnement, emballage, mesure et contrôle, hygiène, sécurité, environnement, lignes complètes, ingrédients et soc[...]
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Présente près de deux mille adresses utiles : organisations professionnelles adhérentes, ARIA, fédérations des industries alimentaires de l'union européenne et liste des adhérents, industriels de l'alimentaire, pour chacune des 31 organisations [...]
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Donne des clés aux responsables d'entreprise afin de les aider à analyser et à gérer au mieux une crise. Se penche sur les aspects organisationnels de l'entreprise (les entreprises agiles) pendant la crise mais aussi relationnels (négociation). [...]
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Règles d'étiquetage en droit français et communautaire, selon les normes du Codex alimentarius. Ce 2e volume traite des mentions valorisantes (allégations, graphisme, étiquetage nutritionnel, signes de qualité). Nombreuses références de jurispru[...]
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Présentation des démarches marketing à adopter pour lancer un aliment de santé : audit nutritionnel, détermination du prix et des méthodes de présentation du produit, du circuit de distribution, et des modes de communication spécifiques.
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Les auteurs entreprennent de démystifier le phénomène de la "net-économie" en expliquant comment exécuter les fonctions traditionnelles de l'entreprise alimentaire en utilisant les nouvelles technologies de l'information et faire ainsi des gains[...]
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Fait le point des réglementations en vigueur dans le domaine du management environnemental encadrant le secteur agroalimentaire, présente les outils de diagnostic et de gestion, leurs systèmes de reconnaissance officiels, leurs mises en oeuvre e[...]
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Description et explication des filières fromagères nationales, qu'elles soient artisanales ou issues de l'industrie agroalimentare.
