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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 682 (24)
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Présentation de quelques-uns des plus beaux couteaux pliants du monde entier et de vingt-deux artisans, créateurs de pièces uniques et précieuses, qui dévoilent quelques facettes de la coutellerie d'art. Avec en fin d'ouvrage, les adresses posta[...]
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Propose de découvrir les chefs-d'oeuvre de la coutellerie française avec des descriptifs des plus beaux couteaux de collection, des portraits de grands artisans et une présentation des marques célèbres...
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L'histoire et l'actualité du couteau de poche.
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Présentation des 100 couteaux les plus extraordinaires, anciens ou contemporains, sélectionnés par l'auteur pour leur design et leur mécanisme, mais aussi pour leur histoire et les péripéties liées à leur fabricant ou leur créateur.
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Présente plus de 400 couteaux du XVIIIe siècle à aujourd'hui, avec un rappel des techniques de fabrication.
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Outil traditionnellement paysan alliant fonctionnalité, robustesse et élégance, le couteau régional symbolise à lui seul l'authenticité, l'attachement à la terre et l'union de l'homme avec la nature. Cet ouvrage présente les modèles régionaux tr[...]
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Dominique Pascal, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Hachette collections | L'aventure... | 2004Présente l'histoire, les procédés de fabrication et l'usage des couteaux de poche à travers les âges.
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Pour tout savoir sur les couteaux.
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Ouvrage consacré à la coutellerie : évoque le rite de la remise du couteau à son fils, le métier de forgeron coutelier-ciselier, l'histoire coutelière, les couteaux de Thiers et d'ailleurs, la coutellerie de Nogent, la fabrication d'un couteau, [...]
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Inventaire sur la diversité des couteaux de poche, selon les régions, les marques et enfin, les métiers qui y sont liés. Résultat de nombreuses années de recherche et de reportages.
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Ni livre de cuisine ni histoire des cuivres, cet ouvrage est une rêverie sur un matériau qui anoblit l'art culinaire en fétichisant ses outils, signe d'une réhabilitation du savoir-faire culinaire.
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Traite exclusivement du domaine dans lequel le fer forgé n'est pas seulement décoratif, mais aussi utilisé le plus judicieusement possible : le jardin de la maison. Il donne également de précieux renseignements sur la protection et l'entretien d[...]
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Les canifs dans toute leur diversité.
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Fait découvrir au débutant ou à l'amateur les différentes familles de couteaux de façon à lui permettre d'acquérir en toute connaissance le ou les couteaux qui conviendront le mieux à son usage, à son goût ou à son budget.
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L'histoire du couteau de poche, sa fabrication artisanale et industrielle, ses spécificités régionales, les couteaux des métiers, l'art de l'affûtage.
