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| Titre : | Moules |
| Auteurs : | Stefaan Daeninck, Auteur ; Sven Everaert, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Tielt (Belgique) : Lannoo, 2006 |
| Collection : | A la carte |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-90-209-6570-4 |
| Format : | 126 p. / ill. en coul. / 24 x 23 cm |
| Note générale : |
Index. Sites Internet |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.62 |
| Mots-clés: | cuisine (moules) ; mytiliculture |
| Résumé : |
Plus d'une quarantaine de recettes originales classées par saison alternent avec une description de la moule zélandaise (fécondation, récolte du naissain, affinage, pêche, nettoyage, conseils de cuisson...). A déguster : moussaka aux moules, beignets de moule, moules persillées sur toast, moules thaï... Avec une présentation de vins allemands en accompagnement des plats. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
