|
Titre :
|
Modules de technologie restaurant, BEP CAP, apprentissage formation : version professeur, tome 2
|
|
Auteurs :
|
Isabelle Saujot, Auteur ;
Michel Strauss, Auteur ;
Michel Muschert, Illustrateur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Clichy (Hauts-de-Seine) : BPI, 2006
|
|
Collection :
|
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-85708-422-8
|
|
Format :
|
188 p. / 30 x 21 cm
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
375.67
|
|
Résumé :
|
Ce deuxième tome donne les réponses aux exercices des différents modules du livret de l'élève correspondant. Avec des fiches d'évaluation incluses détachables.
|
