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Prétraitement et conservation de la viande rouge par un extrait et Huile essentiel d’une plante médicinale «Pinus halepensis Mill »

Berroukche Abdelkrim, Directeur de thèse ; KHELFAOUI Rachida, Auteur ; AOUIMEUR Rebiha, Auteur | Université Dr. Tahar MOULAY – Saïda Faculté des Sciences | 2022

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