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Contribution à l’étude des colorants alimentaire dans certaines denrées alimentaires commercialisées au niveau de la wilaya de Saida

Alioui latifa, Directeur de thèse ; AMRA HOCINE, Auteur ; ZANA MOUICI, Auteur | Université Dr. Tahar MOULAY – Saïda Faculté des Sciences | 2022

A notre époque, nous consommons une grande quantité des additifs alimentaires, notamment des colorants de toutes sortes, pour modifier la couleur des aliments sans être pleinement conscients des risques encourus et sans respecter les règles d[...]

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