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Contribution à l’étude d’attribution des nano-vecteurs biologiques pour la conservation d’un aliment
Yahia BELLIL, Directeur de thèse ; Messaouda NASRI, Auteur ; Hadjer FETTOUHI, Auteur | Université Dr. Tahar MOULAY – Saïda Faculté des Sciences | 2022Les Nanotechnologies offrent des perspectives intéressantes sur le plan de la sécurité alimentaire. L’implication des nanoparticules dans les denrées alimentaires est marginalisée malgré leur capacité à pénétrer dans l'emballage. C'est le cas no[...]
