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Titre : | Pâtisserie, confiserie, glacerie : travaux pratiques aux CAP, BEP, BTH |
Auteurs : | Bernard Deschamps, Auteur ; Jean-Claude Deschaintre, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : J. Lanore, 1980 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-022-4 |
Format : | 286 p. / 17 x 22 cm |
Note générale : |
Travaux pratiques |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.66 |
Mots-clés: | pâtisserie ; enseignement |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |