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Titre :
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L'art de la braise en plein air : braai, barbacot, barbecue, etc. ; histoire, voyages et recettes...
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Auteurs :
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Raymond Buren, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : J.-P. Rocher, 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-911361-83-8
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Format :
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140 p. / ill. / 23 x 15 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.53
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Mots-clés:
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cuisine en plein air
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Résumé :
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L'auteur porte un regard sur l'usage du feu, des origines à nos jours et son interprétation sur les différents modes de cuisson par le feu en mêlant références bibliques, mythologiques, géographiques et culinaires. Comporte des recettes.
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