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Laura Cariel, Auteur ; Dominique Chauvois, Auteur ; Christophe Gouesmel, Auteur | Paris : Marabout | Poche pratique | 2004Propose environ 130 recettes savoureuses et adaptées pour permettre aux personnes souffrant d'hypercholestérolémie de manger (presque) comme tout le monde.
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Salées ou sucrées, gourmandes et faciles à réaliser, des recettes conçues par des diététiciennes pour les personnes de plus de 50 ans.
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Laura Cariel, Auteur ; Véronique Liégeois, Auteur ; Alain Caste, Photographe | Paris : Flammarion | 2005Propose 45 recettes élaborées par deux diététiciennes, riches en magnésium et en fer pour éviter les carences, des recettes légères pour surveiller son poids, des repas peu salés pour lutter contre la rétention d'eau, des plats adaptés pour une [...]
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Laura Cariel, Auteur ; Dominique Chauvois, Auteur ; Christophe Gouesmel, Auteur | Paris : Marabout | Les minis santé Marabout | 2005Une diététique adaptée est importante dans le traitement de l'hypercholestérolémie et permet d'éviter souvent l'introduction d'un médicament. Donne des conseils alimentaires à appliquer toute sa vie.
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Laura Cariel, Auteur ; Dominique Chauvois, Auteur ; Christophe Gouesmel, Auteur | Paris : Marabout | Mes p'tits Marabout | 2006Recettes qui privilégient les graisses insaturées et diminuent les graisses saturées pour cuisiner des entrées, des viandes, des poissons, des plats complets et des desserts moins gras.
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Laura Cariel, Auteur ; Véronique Liégeois, Auteur ; Marie-Hélène Salavert, Auteur | Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales | BTS diététique | 2002L'enseignement des techniques culinaires tant familial qu'en milieu collectif, a pour but de concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires des préparations culinaires, d'utiliser la connaissance des propriétés physiques e[...]
