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Détail de l'auteur
Auteur Elisa Vergne |
Documents disponibles écrits par cet auteur (47)
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Une introduction médicale sur le pourquoi du cholestérol et 100 recettes pour toutes les occasions, qui allient cholestérol et plaisir de manger.![]()
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Ecrit par un médecin spécialiste des maladies du cholestérol et par un auteur spécialisé dans les livres de cuisine, cet ouvrage a été conçu pour permettre à ceux qui ont des problèmes de cholestérolémie de mener une vie normale en famille en pr[...]![]()
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75 recettes simples et conviviales pour découvrir le Maroc et ses traditions culinaires.![]()
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Trente recettes issues du répertoire culinaire traditionnel breton : kuign-aman, galettes de sarrasin, poulet au cidre, etc.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Eric Fénot, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Près de 30 recettes salées ou sucrées pour préparer des soupes et des entrées, des plats de poisson ou de viande, des légumes et des desserts parfumés aux épices : soupe de moules au curcuma, jarret de veau au paprika, lapin aux épices douces, s[...]![]()
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Les délices d'une table légère en plein accord avec la saison, illustrés de nombreuses photos.![]()
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Toutes les recettes indispensables pour les barbecues, les pique-niques et les déjeuners d'été dans le jardin.![]()
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Le gibier à la confiture d'airelles, les poires farcies au fromage de chèvre, la truite au coulis d'abricots... autant de recettes traditionnelles ou originales qui vous mettront l'eau à la bouche.![]()
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63 recettes nouvelles ou traditionnelles.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Pierre Desgrieux, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Pratiques Hachette, ISSN 0248-1510 | 200576 recettes pour découvrir les saveurs épicées de la cuisine marocaine traditionnelle : entrées, soupes, tajines, couscous, pastillas, douceurs sucrées...![]()
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Conçues pour les gourmets, les recettes de cet ouvrage sont assorties de leur teneur calorique et de menus dans lesquels elles s'insèrent.![]()
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Près de 200 recettes pour pique-niques, barbecues, garden-parties, buffets campagnards ou goûters en plein air.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Alexandra Ducas, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2004Propose 30 recettes faciles et expliquées en détail pour débuter en cuisine : tarte aux oignons, poisson sauce homardine, gigot au four, tomates à la provençale, crêpes, mousse au chocolat, etc. Avec des conseils, des astuces et des variantes.![]()
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Les principes de base de la cuisine et cinquante recettes expliquées dans le moindre détail pour ceux et celles qui souhaitent apprendre à faire la cuisine pour régaler leurs convives avec des petits plats tout simples, classiques ou plus originaux.![]()
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Pour réapprendre la saveur propre des aliments.![]()
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Plus de 45 recettes simples et savoureuses pour les hommes qui aiment faire la cuisine.![]()
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Une cinquantaine de recettes avec des photographies couleur pour chaque dessert.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Anne Ager, Auteur ; Pamela Westland, Auteur | Paris : Hachette-CIL | Beaux livres | 1986Du menu pour deux au repas de fête. Un superbe album avec des explications complètes pour bien recevoir.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur ; Marie-Caroline Malbec, Auteur | Paris : Hachette Pratique | 200250 recettes d'entrées et de soupes du monde entier, sélectionnées parmi celles de la collection Saveurs d'ici et d'ailleurs.![]()
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Les délices de la gastronomie française avec un four pas comme les autres.![]()
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101 recettes pour des festins raffinés.![]()
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Après explications des techniques de bases (nappage, glaçage, décorations, pâte brisée, sablée, feuilletée...), l'auteur propose 150 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions.![]()
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150 recettes pour les quatre saisons.![]()
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Des préparations originales et variées.![]()
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De nouvelles recettes pour garder la ligne. Une table des aliments utilisés indique leur valeur en kilocaries et en kilojoules, teneur en protides, lipides, glucides.![]()
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De succulentes recettes pour une cuisine moderne.![]()
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Une question de secondes pour les desserts aux micro-ondes.![]()
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Des recettes de légumes savoureux.![]()
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Le four à micro-ondes est idéal pour la cuisson du poisson. Cet ouvrage présente des recettes faciles et savoureuses.![]()
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Des recettes délicieuses pour l'hiver comme pour l'été.![]()
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Une cuisson facile et rapide, des recettes savoureuses.![]()
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75 recettes simples et conviviales pour découvrir la Chine et ses traditions culinaires.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur ; Marie-Caroline Malbec, Auteur | Paris : Hachette Pratique | 200250 recettes de plats complets du monde entier, choisis parmi celles de la collection Saveurs d'ici et d'ailleurs.![]()
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40 recettes variant au gré des saisons. Pour un public jeune qui cherche de nouvelles façons de recevoir : simplicité, convivialité, qualité, saisonnalité, originalité.![]()
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Propose, après une introduction sur le cholestérol et les moyens de lutter contre, vingt-sept recettes accompagnées de leurs teneurs en cholestérol et en nutriments et permettant de retrouver une bonne hygiène alimentaire.![]()
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Une somme sur une cuisine tout à la fois traditionnelle, savoureuse et moderne.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Annie Perrier-Robert, Auteur ; Dominique Pierre Burgaud, Auteur | Paris : Artémis | 2002Classé par produit, propose de faire redécouvrir les saveurs des produits du marché, avec des fiches techniques et des recettes et des conseils de diététique.![]()
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Destiné à tous ceux qui sont préoccupés par leur hygiène alimentaire et leur taux de cholestérol. Bien gérer l'excès de cholestérol est possible dès lors que l'on réapprend à équilibrer son alimentation au quotidien. 135 recettes et une série de[...]![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Anthony Lanneretonne, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Le régime crétois est synonyme de santé et de longévité. Une trentaine de recettes expliquées et illustrées pour découvrir les saveurs et les bienfaits de la cuisine crétoise.![]()
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Recueil de 200 recettes traditionnelles, décomposées étape par étape, avec des explications détaillées.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Natacha Nikouline, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Présente une trentaine de recettes parfumées et ensoleillées, classées en légumes, poisson, viande, banderillas, fromage et fruits, pour l'apéritif ou un buffet dînatoire original : croûtes à la compote d'oignons, bouchées au crabe, samosa à l'a[...]![]()
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Toutes les recettes, traditionnelles ou sophistiquées, expliquées dans le moindre détail.![]()
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Pour exploiter toutes les ressources du four à micro-ondes. 240 recettes.![]()
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Des recettes classiques et nouvelles pour cuisiner les viandes.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Une trentaine de recettes de brioches, croissants et petits pains, dont celles des trois pâtes de base.![]()
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Des recettes claires et faciles.