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Jean Emery explique avec simplicité les bases du jardinage et comment réussir un potager.texte imprimé
Un outil pratique, facile d'accès, qui donne toutes les informations nécessaires pour sélectionner, semer, repiquer, entretenir, protéger, récolter, conserver et multiplier les expèces de légumes.texte imprimé
Jean Bardet, Auteur ; Louisa Jones, Auteur ; Daniel de Nève, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 1998En tout, ils sont 50 légumes méconnus (ou inconnus) à se disputer les faveurs et les textes de Louisa Jones, ainsi que les recettes (100) de Jean Bardet, chef 2 étoiles Michelin à Tours. Le tout sous l'oeil du jardinier et de l'objectif d'un pho[...]texte imprimé
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Réunit les vingt-six volumes de la collection Chroniques du potager parus séparément depuis 1998, consacrés à une plante potagère (ou à un groupe de plantes) et à ses variétés. Retrace pour chacune son histoire, les mythes et traditions qui lui [...]texte imprimé
Malgré les nombreux détracteurs chez les petits comme les grands, l'épinard mérite qu'on redécouvre ses précieuses vertus (vitamines et minéraux) et sa richesse gastronomique.texte imprimé
Potiron, citrouille, giraumon, pâtisson, courge à moelle ou courgette, l'ouvrage aborde l'histoire botanique et culinaire de ces cucurbitacées venues du Nouveau Monde. Cette histoire, qui va du Moyen Age à l'époque moderne, aborde aussi la taxin[...]texte imprimé
Donne toutes les techniques pour réussir la culture d'un bonsaï. La succession des gestes ancestraux à reproduire fidèlement est clairement expliquée. Permet aussi de s'initier aux traditions orientales.texte imprimé
Claudine Rabâa, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Remarquée pour sa taille dès les temps préhistoriques, la fève fut l'un des premiers légumes cultivés par l'homme et l'une des premières nourritures des populations méditerranéennes.texte imprimé
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La méthode d'analyse de la filière maraîchère présentée dans ce volume a permis d'évaluer l'importance des différents légumes dans la consommation, la variabilité des prix sur l'année et le flux des produits sur les marchés.texte imprimé