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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 635.2 (318)
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Jean Emery explique avec simplicité les bases du jardinage et comment réussir un potager.![]()
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Un outil pratique, facile d'accès, qui donne toutes les informations nécessaires pour sélectionner, semer, repiquer, entretenir, protéger, récolter, conserver et multiplier les expèces de légumes.![]()
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Jean Bardet, Auteur ; Louisa Jones, Auteur ; Daniel de Nève, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 1998En tout, ils sont 50 légumes méconnus (ou inconnus) à se disputer les faveurs et les textes de Louisa Jones, ainsi que les recettes (100) de Jean Bardet, chef 2 étoiles Michelin à Tours. Le tout sous l'oeil du jardinier et de l'objectif d'un pho[...]![]()
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Réunit les vingt-six volumes de la collection Chroniques du potager parus séparément depuis 1998, consacrés à une plante potagère (ou à un groupe de plantes) et à ses variétés. Retrace pour chacune son histoire, les mythes et traditions qui lui [...]![]()
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Malgré les nombreux détracteurs chez les petits comme les grands, l'épinard mérite qu'on redécouvre ses précieuses vertus (vitamines et minéraux) et sa richesse gastronomique.![]()
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Potiron, citrouille, giraumon, pâtisson, courge à moelle ou courgette, l'ouvrage aborde l'histoire botanique et culinaire de ces cucurbitacées venues du Nouveau Monde. Cette histoire, qui va du Moyen Age à l'époque moderne, aborde aussi la taxin[...]![]()
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Donne toutes les techniques pour réussir la culture d'un bonsaï. La succession des gestes ancestraux à reproduire fidèlement est clairement expliquée. Permet aussi de s'initier aux traditions orientales.![]()
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Claudine Rabâa, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Remarquée pour sa taille dès les temps préhistoriques, la fève fut l'un des premiers légumes cultivés par l'homme et l'une des premières nourritures des populations méditerranéennes.![]()
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La méthode d'analyse de la filière maraîchère présentée dans ce volume a permis d'évaluer l'importance des différents légumes dans la consommation, la variabilité des prix sur l'année et le flux des produits sur les marchés.![]()
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