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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 635.2 (318)
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Cinquante légumes, condiments et fruits avec leur mode de culture, leur histoire, leurs propriétés et leurs recettes.![]()
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Fiches présentant les 60 légumes les plus cultivés (mode de culture, maladies, associations, multiplications, variétés...), développement des principales variétés détaillé en photos, calendrier des semailles et des récoltes et exemples de potage[...]![]()
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Pour créer et entretenir un potager ou un verger et pour connaître les soins à apporter aux différentes espèces de fruits, de légumes et de plantes aromatiques au fil des différentes saisons.![]()
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Pour créer et entretenir un potager ou un verger et pour connaître les soins à apporter aux différentes espèces de fruits, de légumes et de plantes aromatiques au fil des différentes saisons.![]()
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De l'ail à la tomate, en passant par 60 autres légumes et herbes potagères, ce manuel alphabétique vous livre toute l'expérience accumulée par l'auteur au long de sa double carrière d'enseignant et de chroniqueur horticole.![]()
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Un voyage en images et à travers les siècles des plus beaux potagers du monde : les mentalités et les modes, les voyageurs botanistes et les marchands curieux, la petite légume et les grands jardiniers, les enclos de subsistance et le potager de[...]![]()
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Pierre Aucante, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Parce qu'on le range parmi les épices, le safran est souvent considéré comme une plante exotique. Pourtant, on l'a cultivé en France depuis plus de sept cents ans. Il a traversé les siècles grâce à ses vertus médicinales et à son pouvoir tinctor[...]![]()
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Pauvres en éléments nutritifs majeurs, les salades sont riches en fibres, vitamines, sels minéraux, de véritables plantes médicinales, des légumes qui soignent de la manière la plus naturelle et la plus agréable qui soit. Ingénieur agronome de f[...]![]()
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Comment arroser, nourrir et soigner les fleurs et les légumes de votre jardin.![]()
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Saison par saison, tous les travaux à faire dans son potager comme le travail de la terre, les semis ou les récoltes. La seconde partie recense plus de 150 légumes et plantes à planter, avec caractéristiques techniques, origines, appellations, c[...]![]()
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Contient des informations sur les buts et les outils de la taille, le moment et la façon de tailler. Cette opération est détaillée pour les haies, les arbustes grimpants et palissés, les rosiers, les bruyères.![]()
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Donne des conseils pour choisir ses pieds de tomates parmi les 500 variétés fixées et le millier d'hybrides, les planter, les entretenir et optimiser la production et propose des recettes salées et sucrées, originales et classiques pour savourer[...]![]()
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Jean-Luc Danneyrolles, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2001Lorsque la tomate débarque sur le vieux continent au début du XVIe siècle, avec un cortège de plantes américaines jusqu'alors inconnues comme le tournesol, le maïs, la courge, la pomme de terre et bien d'autres, elle n'y est pas en odeur de sain[...]![]()
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Lavoisier Industrie | 2005Ronde, côtelée, grappe, cocktail, cerise, ancienne..., les tomates se cutivent aujourd'hui au pluriel mais ont toutes un lieu commun de culture : la serre. Ce film montre la mise en place de la culture, la façon de conduire la culture, la récolt[...]![]()
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2000S'adresse à l'ensemble de la filière tomate et fait le point sur les connaissances actuelles sur ce sujet, en insistant plus particulièrement sur la qualité.![]()
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L'histoire et l'origine de la tomate, ses variétés, sa culture, ses valeurs nutritives et son utilisation dans la cuisine. Plus de 300 variétés de tomates présentées avec une photo en couleurs et un texte descriptif portant sur la saveur du frui[...]![]()
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Louis Albert de Broglie, Auteur ; Dominique Guéroult, Auteur ; Marc Dantan, Photographe | Paris : Hoëbeke | 2005Avec plus de 100 millions de tonnes vendues chaque année, la tomate est aujourd'hui le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre. Originaire du Pérou, la saveur de sa chair lui valut ensuite de faire le tour du monde. Ce [...]![]()
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Une présentation de 130 variétés de tomates ainsi que tout ce qu'il faut savoir pour les cultiver sans traitement et en tirer le meilleur parti en cuisine.![]()
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Conseils pour réussir les gestes essentiels du jardinage : semis, plantations, tailles, boutures... du potager au jardin d'ornement.![]()
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Présente tous les légumes qu'il est possible de cultiver au jardin sous nos climats, soit plus de 200 espèces courantes, méconnues ou rares ainsi que les variétés les plus intéressantes. Transmet également tout son savoir-faire pour les cultiver[...]![]()
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L'auteur livre toutes les clefs de son expérience, ses joies et ses rêves. Explique également comment accéder à la sérénité par un contact simple et franc avec la nature.