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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 635.2 (318)
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Comment faire pour reconnaître et distinguer des champignons semblables, mais indigestes ou vénéneux.![]()
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Pour apprendre à repérer, reconnaître, récolter et cuisiner 60 champignons typiques des différentes régions françaises : girolles, bolets, cèpes, morilles, chanterelles...![]()
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L'approche, geste par geste de la culture du potager, expliquée, étape par étape par deux spécialistes. Plus de cinquante légumes et vingt plantes aromatiques classés par ordre alphabétique plus une fiche pratique par légume.![]()
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L'approche, geste par geste de la culture du potager, expliquée, étape par étape par deux spécialistes. Plus de cinquante légumes et vingt plantes aromatiques classés par ordre alphabétique plus une fiche pratique par légume.![]()
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Biotechnologie, économie, diététique, mythologie, géographie : un panel varié de domaines abordés pour gastronomes curieux et botanistes amateurs d'histoires.![]()
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Les connaissances nécessaires à une agrométéorologie opérationnelle sont importantes, mais récentes; le premier but de ce séminaire est de procéder à la mise au point des connaissances acquises.![]()
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Un aide-mémoire qui concerne le potager et le verger. Il s'organise autour d'une année au jardin découpée en 8 périodes et il traite de 8 thèmes : sol, climat, semis, récolte, gros plan sur un sujet précis, verger, jardin de santé, matériel et f[...]![]()
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Jean-Luc Danneyrolles, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 1998L'histoire de l'ail et de l'oignon, les croyances qui s'y rattachent, leurs usages dans la pharmacopée et dans l'alimentation. Contient aussi des recettes.![]()
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Un almanach destiné aux producteurs de truffes rassemblant des informations utiles sur les dates de marchés aux truffes, les foires aux bestiaux, des recettes culinaires, des conseils de culture et d'entretien des truffières...![]()
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Pierre Gillier, Auteur ; Pierre Silvestre, Auteur | Paris : Maisonneuve et Larose | Techniques agricoles et productions tropicales | 1969![]()
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Toutes les techniques de reproduction des arbres fruitiers et ornementaux par semis, bouturage, marcottage, greffage...![]()
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Eric Prédine, Auteur ; Jean-Paul Collaert, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | 2000Cette méthode permet de récolter des légumes sur une toute petite surface. Le potager devient un vrai jeu tout en conservant les saveurs. Une méthode ludique permettant d'initier les enfants au jardinage.![]()
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Ces deux légumes sont en fait des chardons cultivés, et il a fallu toute la patience et l'art des jardiniers pour que les Romains, les Andalous, puis les Français puissent s'en régaler.![]()
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Chantal de Rosamel, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Rapportée d'Asie Mineure par les Romains, elle doit être courtisée quatre ans avant d'accorder ses faveurs, qu'elle ne prodigue que durant un temps limité dans l'année.![]()
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Didier Adam, Secrétaire ; Bernard Stengel, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 1999Contient les informations nécessaires (sur la plante et sa physiologie, la plantation et la conduite de la culture, les techniques de production, la protection de la culture et la récolte) pour permettre une optimisation de la culture de l'asperge.![]()
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Patricia Erard, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2003Petit guide pratique sur la culture de l'aubergine : préparation du sol, fertilisation, greffage, protection contre les ravageurs, récolte...![]()
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Claudine Rabâa, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2001Malgré une mauvaise réputation au départ, la replète aubergine dévoile sur toutes les tables, des plus populaires aux plus raffinées, sa douceur moelleuse et sa saveur épicée.![]()
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Robert Bistolfi, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Ces deux légumes sont issus du même ancêtre sauvage. Connus depuis l'Antiquité, ils méritent d'être redécouverts.![]()
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Pour près de 50 plantes potagères et aromatiques, l'auteur propose des conseils spécifiques de culture, les associations à privilégier ou à éviter. Bien associer les plantes permet de favoriser leur épanouissement, les inciter à s'aider mutuelle[...]![]()
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P. Asseray, journaliste, responsable du Centre d'essai Rustica, a testé ici les meilleures associations de légumes, fruits, fleurs ou aromatiques. Pour chaque légume, il fait découvrir les bons mariages ou les voisinages à éviter, les meilleures[...]![]()
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Catherine Lamontagne, Auteur ; Chantal Aubin, Illustrateur | Paris : Rustica | Les petits trucs | 2005Conseils simples pour cultiver les légumes les plus courants classés par ordre alphabétique.![]()
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Pierre-Yves Le Gall, ingénieur et journaliste horticole, nous fait partager sa passion de la terre et son expérience des cultures potagères. Il nous apprend à échelonner nos semis, à opérer une rotation des parcelles, à analyser et à améliorer l[...]![]()
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Jérôme Goust, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2001Blanche à l'origine, la carotte est devenue orangée et sa consommation a considérablement augmenté en même temps que son proche parent, le panais, tombait complètement en disgrâce.![]()
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Présente les variétés de champignons. Les croquis et les dessins permettent aux amateurs de rechercher et d'identifier 35 espèces parmi les plus connues.![]()
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D'un format poche, permet d'identifier au cours de promenades, plus de 70 espèces de champignons.![]()
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Un guide pour distinguer les espèces toxiques de celles qui ne le sont pas. Avec quelques recettes culinaires.![]()
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Permet de reconnaître les huit cents espèces de champignons de la flore française.![]()
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Une nouvelle génération de guides pratiques, qui se veulent à la fois livres de référence et guides d'identification.![]()
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Pour connaître l'espèce, le lieu de récolte et la comestibilité des champignons.![]()
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Deux cent quatre-vingts champignons décrits et illustrés en couleurs.![]()
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Décrit plus de 450 sortes de champignons comestibles ou vénéneux. Pour les amateurs et les mycologues expérimentés.![]()
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Guide de cueillette autour de la ville rose, pour savoir où et comment cueillir, et pour connaître les dates favorables et l'influence de différents types de temps.![]()
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M. Svreck, Auteur ; J. Kubicka, Auteur ; J. Erhart, Auteur | Paris : Bordas | Multiguides, ISSN 0990-4255 | 1980![]()
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1er livre de cette nouvelle collection, le guide des 300 champignons les plus usuels. Pour chaque espèce, une photo et ses principales caractéristiques, et, en seconde partie, une soixantaine de recettes variées.![]()
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L'histoire de l'utilisation des tous les champignons par l'être humain, biologie, physiologie, biochimie, valeur alimentaire, modes d'utilisation et de conservation, écologie, morphologie et culture des champignons traités espèce par espèce. Un [...]![]()
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Légendes, histoires mais aussi érudition et identification : pour découvrir le secret des champignons de la cueillette à la poêle.![]()
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GALERIE NATIONALE DU CANADA, Auteur ; H. A. C. Jackson, Auteur ; Mimi Cazort, Auteur | [S. l.] : Musées nationaux du Canada | 1979![]()
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Nouvelle édition de ce guide fondamental par la qualité de ses illustrations photographiques.![]()
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Michel Gazagne, Auteur ; Edward Augustine Ellis, Auteur | [S. l.] : Floraprint | Colorama de la nature | 1978![]()
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Annick Bellamy, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2000Les chicorées présentent une grande diversité de formes et de couleurs. Du producteur au consommateur, l'ouvrage décrit les itinéraires techniques et post-récolte afin de satisfaire le consommateur avec un produit de qualité.![]()
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Jean-Paul Thorez, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2002Une invitation à mieux connaître la famille de ce légume, connu depuis l'époque néolithique et longtemps réputé pour ses vertus médicinales. Sa culture et les diverses manières de le cuisiner sont aussi détaillées.![]()
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Cette clé permet l'identification des champignons par leur morphologie.![]()
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Des indications simples pour s'y retrouver dans les champignons.![]()
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Michel Javoy, Auteur ; Brigitte Pelletier, Auteur ; Michel Letard, Auteur ; Eric Brajeul, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 2001Cette monographie fait le point sur l'état actuel des connaissances concernant le concombre, constituant un véritable ouvrage de référence utile à l'ensemble des professionnels de la filière.![]()
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Présente une centaine d'espèces croissant dans le Sud-Ouest.![]()
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Cécile Lemoine, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Rennes : Ouest-France | Connaître et reconnaître | 1988Décrit aussi clairement que possible les différentes espèces de bolets.![]()
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Cécile Lemoine, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Rennes : Ouest-France | Connaître et reconnaître | 1995La méthode proposée pour l'identification des principaux champignons français procède par choix successifs à partir de tableaux généraux de reconnaissance, de silhouettes schématisées, de clés de détermination et de critères spécifiques.![]()
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Comment cultiver les légumes de manière biologique : principales variétés de légumes et d'herbes aromatiques, des conseils pour les cultiver et les entretenir.![]()
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Jean-Baptiste Prades, Auteur ; Nicole Prades, Auteur ; Victor Renaud, Auteur | Paris : Rustica | 2002Présente dans le détail 160 variétés de courges et indique comment les cultiver, les soigner, les multiplier, les tailler, obtenir des graines et les utiliser en cuisine.![]()
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Patricia Erard, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2002Cet ouvrage fait le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires pour réussir la culture de la courgette.![]()
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Conseils pour créer un petit jardin potager : où l'implanter, comment l'aménager et comment l'entretenir. Les légumes les plus courants sont détaillés : variétés, plantation, entretien, récolte.![]()
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Propose d'apprendre à cultiver ses propres légumes, avec les conseils du paysagiste (aménagement de l'espace, potagers de villes...) et ceux du jardinier (évaluer les besoins, maîtriser les bons gestes, prévenir les maladies), un calendrier sais[...]![]()
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Présente les techniques à connaître pour cultiver les légumes (compost, bouturage, semences...) puis les légumes classées par ordre alphabétique, avec leurs difficultés d'entretien et une note de 1 à 10 attribuée au niveau de difficulté de leur [...]![]()
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Réunit des conseils pour sélectionner les légumes en fonction du sol, du climat et de l'espace, et pour lutter contres les maladies et les ravageurs de façon biologique. Propose, pour 57 légumes, une notice permettant de les soigner au mieux.![]()
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Choisir ses légumes et savoir les jardiner.![]()
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Une initiation à la culture des espèces comestibles (champignon de Paris, collybie, coprin, hydne, morilles, pholiote, pied bleu, pleurotes, shiitake et strophaire), qui s'accompagne d'une approche scientifique, historique, religieuse, culturell[...]![]()
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Pour choisir et préparer le sol des cultures biologiques, les différents types de fertilisants (minéraux ou organiques), la culture des plantes potagères et des plantes fructifères, la taille et la greffe. Avec des fiches techniques pour tous le[...]![]()
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Un guide pour le jardinier travaillant en harmonie avec la nature : préparation du sol, utilisation des fertilisants minéraux et organiques, culture des plantes potagères et fructifères, la taille et la greffe, fiches techniques pour tous les vé[...]![]()
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Tout ce qu'il faut savoir pour cultiver et commercialiser le champignon de couche.![]()
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Ce manuel présente toutes les étapes nécessaires pour mener à bien un projet de culture de champignons, depuis l'étude de faisabilité jusqu'aux circuits commerciaux, en passant par les technologies utilisables pour les différentes espèces.![]()
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Apporte les bases des méthodes les plus modernes.![]()
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Tout ce qu'il faut savoir pour cultiver et commercialiser le champignon de couche : les différentes espèces, les terrains, l'inoculation, la préparation du compost, l'ensemencement, le gobetage, la champignonnière, la défense des cultures, la pr[...]![]()
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Manuel agronomique pour cultiver des champignons de couche en caves ou en carrières, ou en plein air sous bâches ou baquets, et pour cultiver des truffes dans des truffières artificielles.![]()
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Petit guide pour répondre à toutes les questions sur la famille des courges : les différentes espèces et variétés, les modes de culture, les maladies et leurs traitements, la récolte et la conservation. Avec une dizaine de recettes.![]()
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Résultat de 15 années de recherche et d'expérimentation en culture écologique de légumes. Présentation de 56 espèces à partir de thématiques telles que les propriétés et valeur nutritive, les modes de cultures, les parasites, la récolte et la co[...]![]()
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Petit guide pour répondre à toutes les questions sur les haricots et les pois : les différentes espèces et variétés, les modes de culture, les maladies et leurs traitements, la récolte et la conservation. Avec une dizaine de recettes.![]()
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Les bases indispensables pour cultiver ses tomates dans de bonnes conditions.![]()
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Manuel pratique qui guide tous ceux qui le souhaitent sur les méthodes rationnelles et les plus sûres pour l'entretien du sol, la plantation, la taille, les modes de conduite, la récolte des fruits. Description des variétés les plus courantes de[...]![]()
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Petit guide pour répondre à toutes les questions sur les pommes de terre : les différentes espèces et variétés, les modes de culture, les maladies et leurs traitements, la récolte et la conservation. Avec une dizaine de recettes.