GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 446.0 (11)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Des recettes de la cuisine traditionnelle poitevine pour préparer des soupes, des plats de poisson, de fruits de mer et de viande, des desserts, des confitures, etc., à base de produits régionaux.
texte imprimé
Sabine Dumas, Auteur ; Claude Prigent, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisine, ISSN 1633-3985 | 2006Recettes de la cuisine traditionnelle du terroir, à base de produits du terroir (mojhettes, beurre d'Echiré, jambon vendéen, etc.), pour préparer du vin d'épines, des écrevisses à la poitevine, de l'alose à la gâtine, de la galette d'angélique...
texte imprimé
Sylvianne Léveillé, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2005Présente les trésors culinaires de cette région, ceux de la mer comme les huîtres ou ceux de la terre, comme le fromage de chèvre...
texte imprimé
Plus de 80 produits sont ici répertoriés, décrits et racontés à travers de nombreuses anecdotes.
texte imprimé
Cette nouvelle collection présente des cahiers issus d'archives familiales calligraphiées. Plusieurs recettes comportent des explications fantaisistes qui ajoutent à leur charme (pâtes à lever sous l'édredon, fruits à macérer à la cave...). Pour[...]
texte imprimé
Recueil de recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.
texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Paris : Time-Life | Cuisines régionales de France | 1995100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.
texte imprimé
Pierre Clion, Auteur ; Philippe Roy, Photographe | Anglet (Pyrénées-Atlantiques) : Aubéron | Couleurs du sud | 2006Recettes recueillies aux sources de la tradition familiale et populaire charentaise.
texte imprimé
L'auteur a choisi de revisiter des recettes que faisaient ses deux grands-mères pour faire connaître les saveurs du terroir picto-charentais : farci poitevin, tarte au chèvre frais, chaudrée fourassienne, pain de lotte, mouclade de l'île de Ré, [...]
texte imprimé
Retrace l'histoire culinaire du Poitou et de ses produits typiques et donne les recettes traditionnelles de la région.
texte imprimé
Une balade gourmande à travers les produits de terroirs de cette région, avec une présentation de chaque produit et deux recettes à chaque fois.
