GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 447.16 (5)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Hasier Etxeberria, Auteur ; David de Jorge, Auteur ; Jose Luis Lopez de Zubiria, Photographe | Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) : Ed. du Quai rouge | 2005Recueil de recettes de cuisine basque familiale dont la spécificité réside dans sa variété : soupe, salades, oeufs, sandwiches, viandes (boeuf, boudin noir, escargots, lapin, porc, veau, volailles et gibiers), légumes, riz, poissons (anchois, ba[...]
texte imprimé
Recueil de recettes réionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.
texte imprimé
Anne-Marie Galé, Auteur ; Thierry Roussillon, Metteur en scène, réalisateur | Paris : First Editions | Le petit livre | 2005Après une présentation des produits typiques de cette région et leur histoire (piments, charcuterie, produits de la mer...), propose une centaine de recettes (avec pour certaines, leur nom présenté en basque et en français) issues du répertoire [...]
texte imprimé
Recettes basques traditionnelles, de la fin du XIXe siècle jusqu'au milieu du XXe siècle, présentées par thématique de produits.
texte imprimé
Jeanine Pouget, Auteur ; Juan José Lapitz Mendia, Auteur | Anglet (Pyrénées-Atlantiques) : Aubéron | 2006Les origines et l'évolution de la cuisine basque à travers cent cinquante recettes, confiées aussi bien par de modestes cuisinières que par des chefs prestigieux. Un itinéraire gourmand dans tout le Pays basque.
