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Wendy Berecry, Auteur ; Christine Sheppard, Auteur ; Voula Mantzouridis, Auteur ; Jon Bader, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes présentées pas à pas, pour cuisiner la viande de diverses manières : foie d'agneau au bacon, cassoulet, escalopes de veau au citron, satay d'agneau aux nouilles...
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Recueil de recettes expliquées de façon détaillée et accompagnées de photographies exposant chaque étape de la réalisation.
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Recettes, présentées pas à pas, pour préparer des hors-d'oeuvre, des canapés, des plats uniques et des desserts : amandes et noix de pécan aux épices, galettes de crabe au beurre d'avocat, croûtes aux champignons, poulet en sauce à l'asperge, st[...]
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Recettes, présentées pas à pas, pour préparer des boissons avec ou sans alcool et des punchs : pina colada, whisky sour, dry martini, pimm's n1, irish coffee, etc.
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Deborah Solomon, Auteur ; Joe Filshie, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes, présentées pas à pas, pour préparer des plats chinois, sud-asiatiques ou indiens : oeufs marbrés au soja, poisson vapeur au gingembre, boeuf à la mandarine, riz cantonais, samosas aux épices et aux pommes de terre, crèmes épicées à la [...]
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Recettes, présentées pas à pas, pour préparer au quotidien des menus de l'entréeau dessert : riz pilaf au poulet et aux champignons, gratin de pâtes au jambon et au fromage, brochettes d'agneau au paprika et au skordalia, boeuf stroganoff, puddi[...]
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Luis Martin, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes, présentées pas à pas, pour préparer des antipasti, des soupes, des pizzas, des plats de légumes, des viandes, des risottos, des desserts : minestrone, lasagnes à la ricotta, pancakes au fromage et aux épinards, escalope de veau au citr[...]
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Jon Baders, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes, présentées pas à pas, pour préparer au quotidien des menus de l'entrée au dessert : soupe à l'oignon, gnocchis à la sauce tomate et aux olives, poisson grillé laqué, côtelettes d'agneau sauce tomate à la menthe, curry de légumes, beign[...]
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Recettes présentées pas à pas pour réussir les gâteaux des grands moments : gâteau de mariage à la ganache, gâteau aux truffes cappuccino, gâteau en feuilles d'or...
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Joe Filshie, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes présentées pas à pas pour réussir tartes, entremets, sorbets ou encore gâteaux : sabayon aux fruits de la passion, tartelettes amandes-chocolat, pain de chocolat au whisky, salade de fruits au champagne...
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Recueil de recettes expliquées de façon détaillée et accompagnées de photographies exposant chaque étape de la réalisation.
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Jon Baders, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes, présentée pas à pas, pour préparer des entrées, des légumes d'accompagnement, des soupes, des plats principaux : carottes glacées au miel,chou-fleur à la sauce tomate, soupe de patates douces, tempura de légumes, frittata aux poivrons,[...]
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Recettes présentées pas à pas pour réussir des pancakes au chocolat, des aumônières de poulet au curry, des crêpes aux graines de pavot et aux fruits de mer, des gaufres à la ricotta vanillée...
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Luis Martin, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes présentées pas à pas pour cuisiner de diverses manières les pâtes : soupe de risoni au potiron, pâtes aux olives et à l'aubergine, légumes farcies aux pâtes, ravioli au poulet à la crème et à la sauge, sauce bolognaise...
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Craig Cranko, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes, présentées pas à pas, pour préparer des soupes de poissons, des hors-d'oeuvre, des salades et des plats principaux : chaudrée de haddock, mini quiches au saumon et au camembert, crevettes grillées, salade niçoise au thon grillé, curry [...]
