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Un ouvrage illustré consacré au foie gras et à sa tradition gourmande et festive : histoire du foie gras des Egyptiens à nos jours, les oies et canards à foie gras (espèces, élevage, méthode et visite d'un élevage), l'art de choisir les foies gr[...]
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Jean-Noël Mouret, Auteur ; Ronan Dantec, Illustrateur | Rennes : Ouest-France | Il y a un siècle..., ISSN 1630-5531 | 2005Illustre l'évolution tout au long du XXe siècle de la petite reine et de sa pratique à travers des cartes postales anciennes, des publicités d'époque, des photographies originales et des objets du quotidien. Montre qu'elle à participé à l'émanci[...]
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Jean-Noël Mouret, Auteur ; Richard Nourry, Photographe | Clichy (Hauts-de-Seine) : Larivière | Les métiers de la mer | 2004L'ensemble des métiers de la pêche, depuis la pêche artisanale jusqu'à la criée : les différentes techniques de pêche, les chalutiers hauturiers, les caseyeurs, les bateaux-usines sur les côtes françaises, ainsi que les zones de pêche parfois lo[...]
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La folie des pin's a gagné la France entière. Cet album en couleurs en présente près de 1.500, parmi les plus beaux, les plus rares ou les plus recherchés.
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Jean-Noël Mouret, Auteur ; Richard Nourry, Photographe | Clichy (Hauts-de-Seine) : Larivière | Nautisme | 2002Evocation de l'univers de la pêche et de la navigation de plaisance du XIXe siècle à la première moitié du XXe siècle à travers un panorama des objets d'accastillage et des engins de pêche.
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Qu'il s'agisse de l'écologie des truffières, de la recherche de la truffe, de sa commercialisation, de sa préparation et de sa conservation, ce livre est un guide pratique pour repérer les fraudes et abus, mieux choisir, acheter et utiliser en c[...]
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Un panorama général des armes de poing contemporaines : pistolets et revolvers de tous les pays, depuis les armes mythiques du cinéma jusqu'aux armes sophistiquées de tir sportif et aux modèles spéciaux les plus inattendus.
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Du plus familier au plus rare, du plus traditionnel au plus avant-gardiste, du plus français au plus exotique, de la grande série au modèle unique, une visite guidée de la production de coutellerie contemporaine dans le monde à travers 500 coute[...]
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Un panorama général des armes de poing contemporaines : pistolets et revolvers de tous les pays, depuis les armes mythiques du cinéma jusqu'aux armes sophistiquées de tir sportif et aux modèles spéciaux les plus inattendus.
