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Microbiologie : le tube digestif, l'eau et les aliments

Henri Leclerc, Auteur ; D.A.A. Mossel, Auteur | Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : W DE G | 1989

Analyse les relations entre les agents infectieux véhiculés par les produits alimentaires et l'hôte qui les reçoit.

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