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Christine Jacquemin, Auteur ; Bernard Guérin, Auteur ; CENTRE DE DOCUMENTATION INTERNATIONALE DES INDUSTRIES UTILISATRICES DE PRODUITS AGRICOLES, Éditeur scientifique | Paris : APRIA | 1989L'industrie chimique s'est intéressée au débouché représenté par les édulcorants avec la mise au point de produits sucrés semi-synthétiques ou synthétiques.
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Jean Raux, Auteur ; CENTRE DE DOCUMENTATION INTERNATIONALE DES INDUSTRIES UTILISATRICES DE PRODUITS AGRICOLES, Éditeur scientifique | Paris : APRIA | Agro-alimentaire information | 1989Après un rappel sur les aspects généraux, cette étude envisage trois grandes catégories de produits, les liquides alimentaires, les produits hydratés et les graines.
