Titre :
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Conserves en bocaux de fruits et légumes : comment avoir toute l'année à la maison des fruits et des légumes conservés en bocaux ; 200 conserves gourmandes en bocaux
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Auteurs :
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Maddalena Noceto, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouv. éd.
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Editeur :
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Paris : De Vecchi, 2006
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Collection :
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Cuisine
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7328-8984-9
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Format :
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157 p.- pl. / ill. en coul. / 25 x 18 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Italien
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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fruits en conserve
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légumes en conserve
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Résumé :
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Présentation des principales méthodes de conservation suivie de 200 recettes de chutneys, de confitures, de marmelades, de gelées, de sirops, de fruits au sirop, de conserves à l'alcool, de liqueurs et autres spécialités de longue conservation.
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