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Titre : | Comment faire le pain chez soi : réaliser 100 types de pains différents ; de campagne, brioché, aux olives, au blé noir, aromatisé... |
Auteurs : | Anna Bisio, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | Nouv. présentation |
Editeur : | Paris : De Vecchi, 2006 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7328-8982-5 |
Format : | 95 p. / ill. en coul. / 24 x 17 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.68 |
Mots-clés: | cuisine (pain) ; manuels d'amateurs ; pain |
Résumé : |
Les méthodes de préparation pour tous les types de farines utilisées : farine de froment, d'avoine, de maïs, d'orge, de riz, de seigle, de soja... Et pour toutes les variétés de pains : pains non levés, pains complets, pains au lait, au gluten, au blé noir ou au millet, aromatisés au romarin, au sésame, à l'anis, aux olives ou aux fruits. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |