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Marc Le Maire, Auteur ; Raymond Chabaud, Auteur ; Guy Hervé, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | 1990Offre une utilisation originale intégrée d'un seul système enzymatique pour l'enseignement théorique et pratique de la biochimie, de l'enzymologie et de la physico-chimie des protéines.
