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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 338.1 (719)
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Marceau Gast, Metteur en scène, réalisateur ; François Sigaut, Metteur en scène, réalisateur ; Corinne Beutler, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Ed. du CNRS | 1985Partout, en tout temps, l'homme a cherché à conserver les aliments essentiels à sa survie : un enjeu autour duquel se nouent les rapports sociaux et les stratégies politiques.![]()
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Gilles Postel-Vinay, Auteur | Paris : Albin Michel | L'Evolution de l'humanité, ISSN 0755-1843 | 1998Une histoire économique des campagnes depuis le XVIIIe siècle. Le crédit, bien avant la création du Crédit agricole (fin du XIXe siècle), est partout, par le biais des réseaux notariaux. Transactions, échanges de terres, endettement... le paysan[...]![]()
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Réflexion pluridisciplinaire sur l'autosuffisance, les stratégies et les politiques alimentaires des pays du Sud.![]()
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CENTRE D'ÉTUDES PRATIQUES DE LA NÉGOCIATION INTERNATIONALE, Éditeur scientifique | Genève : Centre d'études pratiques de la négociation internationale | 2001Contributions qui étudient les mesures d'amélioration de la sécurité alimentaire dans l'Afrique noire.![]()
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Montpellier : CIRAD 2000Regroupe le texte intégral de thèses dans les domaines du développement durable, des marchés, de la volatilité des prix et de la pauvreté.![]()
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Le progrès technique et la libéralisation des échanges mondiaux condamnent à la disparition ou à la marginalisation les petits producteurs agricoles des pays du Sud. Les producteurs paysans n'ont-ils pas cependant un rôle à jouer dans la vie éco[...]![]()
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Emmanuel Le Roy Ladurie, Auteur ; Joseph Goy, Auteur | Paris : Maison des sciences de l'homme | 1982![]()
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Pierre-Yves Guiheneuf, Auteur | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | 1985La nature des relations établies entre les techniciens chargés d'un programme de développement rural et ceux à qui ce programme s'adresse est toujours déterminée par le sens et l'intensité de la hiérarchie reconnue entre les deux groupes.![]()
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Après une étude du complexe agro-alimentaire, l'ouvrage analyse le sous-secteur de distribution et l'évolution des modèles de consommation alimentaire.![]()
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Talon d'Achille de l'économie lusitanienne, l'agriculture portugaise est aujourd'hui, du fait des inerties structurelles, bien mal armée pour relever le défi européen, et s'engager dans la voie des transformations indispensables à son essor et à[...]![]()
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Peter Fellows, Auteur ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique | Rome : FAO | Brochure sur la diversification, ISSN 1813-6001 | 2005Propose la préparation et la transformation des aliments comme moyen d'assurer la sécurité alimentaire, d'augmenter la variété des régimes alimentaires et de diversifier le revenu et l'emploi auprès des communautés rurales.