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Le lait s'inscrit dans une histoire millénaire, mais il est aussi au coeur de la modernité industrielle et marchande. L'auteur s'efforce de penser l'économie politique du lait à partir de trois études monographiques : la distribution du lait à P[...]texte imprimé
FrançoisM. Luquet, Auteur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 1985Le lait est un bon produit auquel sont appliquées de bonnes technologies. Cet ouvrage le rappelle et le démontre.texte imprimé
FrançoisM. Luquet, Auteur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 1990Cet ouvrage est le fruit de la collaboration d'une quarantaine de spécialistes afin de diffuser plus largement les techniques, procédés et matériels français.texte imprimé
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Jean-Marc Boussard, Auteur ; Françoise Gérard, Auteur ; Marie-Gabrielle Piketty, Auteur | Montpellier : CIRAD | 2005Pose la question de la libéralisation du commerce des matières premières agricoles et l'abandon de la gestion de la production au marché comme pour tout autre activité économique. Fait le point sur les bénéfices à attendre d'une telle libéralisa[...]texte imprimé
Cette étude repose sur les diagnostics établis par l'institut économique indépendant REXECODE. Elle analyse les contraintes résultant de l'accélération de la réforme de la PAC (politique agricole commune), et propose une stratégie d'adaptation p[...]texte imprimé
En ce début de XXIe siècle, les filières cotonnières d'Afrique de l'Ouest et du Centre sont devenues les plus compétitives du monde. En dépit de leur réussite, l'avantage comparatif reconnu dont disposent les producteurs africains de coton ne su[...]texte imprimé
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Traite des marchés locaux, prône une agriculture soutenue par la communauté et une alimentation bio.texte imprimé
Propose une démarche méthodologique d'élaboration de la politique agricole destinée à renforcer des dynamiques nationales de concertation entre groupes d'acteurs impliqués dans le développement du secteur rural.texte imprimé