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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 338.1 (719)
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Traite des marchés locaux, prône une agriculture soutenue par la communauté et une alimentation bio.texte imprimé
Propose une démarche méthodologique d'élaboration de la politique agricole destinée à renforcer des dynamiques nationales de concertation entre groupes d'acteurs impliqués dans le développement du secteur rural.texte imprimé
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Ce rapport expose la situation actuelle du marché de la pomme dans les pays de l'OCDE sous l'angle de la production, de la consommation et des échanges, ainsi que les perspectives d'évolution jusqu'en 1995. Il examine les politiques nationales e[...]texte imprimé
Analyse concise du secteur dans une perspective opérationnelle et une logique d'investissement marquée : problématique du marché, présentation et positionnement concurrentiel des principaux intervenants, chiffres-clés, mise en évidence des micro[...]texte imprimé
La situation actuelle du marché de la tomate dans les pays de l'OCDE analysée sous l'angle de la production, de la consommation et des échanges; les perspectives d'évolution jusqu'en 1995; l'évolution de la production et des échanges dans les pr[...]texte imprimé
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Définit la notion de marchandise (commodity) et les différentes classes de produits agricoles, puis décrit les circuits de commercialisation et les mécanismes de formation de prix. Expose le développement des marchés à terme et présente les méca[...]texte imprimé
Yannick Marquet, Éditeur scientifique | Paris : Economica | Bibliothèque des matières premières, ISSN 0750-5094 | 1987Le phénomène des marchés à terme, ses perspectives de développement, le rôle que ces marchés peuvent jouer au sein des filières agro-alimentaires, leur place dans la dynamique de la politique agricole commune.texte imprimé
A jour au 1er juin 1991.texte imprimé
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ÉTUDES AGRONOMIQUE MÉDITERRANÉENNES, Auteur ; Mahmoud Allaya, Auteur | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | 1999Cet annuaire rétrospectif situe l'évolution de la Méditerranée dans le monde pour différents aspects : démographie (population totale, urbaine, rurale, active) ; agriculture (structures, production, rendement, commerce international) ; agroalime[...]texte imprimé
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ÉTUDES AGRONOMIQUE MÉDITERRANÉENNES, Auteur ; Mahmoud Allaya, Secrétaire | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 2000Médagri est un annuaire rétrospectif qui situe l'évolution de la Méditerranée dans le monde pour différents aspects : démographie, agriculture, et agroalimentaire. Il constitue un dossier économique et technique de référence pour les nombreux an[...]texte imprimé
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ÉTUDES AGRONOMIQUE MÉDITERRANÉENNES, Auteur ; Mahmoud Allaya, Secrétaire | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | 2001Annuaire rétrospectif de la zone méditerranéenne et des pays arabes pour l'ensemble de l'économie agricole et agro-alimentaire en huit chapitres : population, indicateurs macro-économiques et agro-alimentaires, produit agricole, alimentation, st[...]texte imprimé
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ÉTUDES AGRONOMIQUE MÉDITERRANÉENNES, Auteur ; Mahmoud Allaya, Secrétaire | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 2002Annuaire rétrospectif de la zone méditerranéenne et des pays arabes pour l'ensemble de l'économie agricole et agroalimentaire en huit chapitres : population, indicateurs macro-économiques et agroalimentaires, produit agricole, alimentation, stru[...]texte imprimé
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ÉTUDES AGRONOMIQUE MÉDITERRANÉENNES, Auteur ; Mahmoud Allaya, Secrétaire | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 2002Annuaire rétrospectif de la zone méditerranéenne et des pays arabes pour l'ensemble de l'économie agricole et agroalimentaire en huit chapitres : population, indicateurs macro-économiques et agroalimentaires, produit agricole, alimentation, stru[...]texte imprimé
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ÉTUDES AGRONOMIQUE MÉDITERRANÉENNES, Auteur ; Mahmoud Allaya, Secrétaire | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 2004Annuaire rétrospectif de la zone méditerranéenne et des pays arabes pour l'ensemble de l'économie agricole et agroalimentaire en huit chapitres : population, indicateurs macro-économiques et agroalimentaires, produit agricole, alimentation, stru[...]texte imprimé
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ÉTUDES AGRONOMIQUE MÉDITERRANÉENNES, Auteur ; Mahmoud Allaya, Secrétaire | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 2005Annuaire rétrospectif de la zone méditerranéenne et des pays arabes pour l'ensemble de l'économie agricole et agroalimentaire en huit chapitres : population, indicateurs macro-économiques et agroalimentaires, produit agricole, alimentation, stru[...]texte imprimé
CENTRE DE DOCUMENTATION MEDITERRANEEN, Auteur | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 1989Une sélection d'ouvrages classés par pays, sur les thèmes de l'agriculture.texte imprimé
L'évolution actuelle de l'agriculture et la libéralisation des échanges posent la question du devenir des spécifités et des traditions agricoles de la France et des autres pays européens. L'Europe sera-t-elle obligée à rentrer dans une optique p[...]texte imprimé
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Paris : Dunod 1995Trois volumes très spécialisés : l'agriculteur et son milieu ; l'agriculteur et son marché ; l'agriculteur et son exploitation.texte imprimé
Analyse concise du secteur dans une perspective opérationnelle et une logique d'investissement marquée : problématique du marché, présentation et positionnement concurrentiel des principaux intervenants, chiffres-clés, mise en évidence des micro[...]texte imprimé
Histoire structurelle et conjoncturelle de la vigne et du vin dans le sud de la France. Une perspective agricole étudie la typologie du vignoble (constitution, développement, maladies) et l'organisation des professionnels viticoles. Un angle éco[...]texte imprimé
Denis Sautier, Auteur ; Michèle O'déyés, Auteur ; ALTERNATIVES TECHNIQUES ET SYSTEMES ALIMENTAIRES, Éditeur scientifique | Paris : L'Harmattan | Alternatives rurales | 1989Rapport présenté par le groupe ALTERSIAL (ENSIA-CIRAD-GRET) au colloque CILSS-Club du Sahel sur les politiques céréalières des Etats sahéliens, Mindelo, Cap Vert, 1-6 décembre 1986.texte imprimé
Retrace un demi-siècle d'histoire des campagnes bretonnes : histoire des mutations de l'agriculture, de la paysannerie et de l'environnement.texte imprimé
Analyse les effets potentiels sur les marchés nationaux et internationaux d'une réduction du soutien accordé par les pouvoirs publics aux producteurs de céréales et de produits laitiers, met en évidence la complexité des politiques agricoles et [...]texte imprimé
L'histoire de l'entreprise Moët et Chandon, depuis sa création en 1717 et le commerce du vin jusqu'à la multinationale LVMH.texte imprimé
Le monde n'est pas une marchandise : des paysans contre la malbouffe ; entretiens avec Gilles Luneau
José Bové, Auteur ; François Dufour, Auteur ; Gilles Luneau, Auteur | Paris : Pocket | Pocket | 2001L'action symbolique du démontage du McDonald's de Millau, à l'initiative de la Confédération paysanne (dont font partie J. Bové et F. Dufour), visait à dénoncer la malbouffe produite par l'agriculture industrielle et les dégâts d'une mondialisat[...]texte imprimé
Le monde n'est pas une marchandise : des paysans contre la malbouffe ; entretiens avec Gilles Luneau
José Bové, Auteur ; François Dufour, Auteur ; Gilles Luneau, Auteur | Paris : La Découverte | Cahiers libres | 2000L'action symbolique du "démontage" du McDonald's de Millau, à l'initiative de la Confédération paysanne (dont font partie J. Bové et F. Dufour), visait à dénoncer la "malbouffe" produite par l'agriculture industrielle et les dégâts de la mondial[...]texte imprimé
Le monde n'est pas une marchandise : des paysans contre la malbouffe ; entretiens avec Gilles Luneau
José Bové, Auteur ; François Dufour, Auteur ; Gilles Luneau, Auteur | Paris : La Découverte | Cahiers libres | 2000L'action symbolique du "démontage" du McDonald's de Millau, à l'initiative de la Confédération paysanne (dont font partie J. Bové et F. Dufour), visait à dénoncer la "malbouffe" produite par l'agriculture industrielle et les dégâts de la mondial[...]texte imprimé
Jean-Pierre Bertrand, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Economica | Bibliothèque des matières premières, ISSN 0750-5094 | 1988Instabilité des prix, concurrence acharnée entre les pays exportateurs, difficultés de financement des pays importateurs endettés : l'économie mondiale des oléagineux est en crise. Mais cette crise engendre une situation nouvelle.texte imprimé
L'évolution des structures des productions agricoles à la Réunion depuis la crise des années 1960 qui a entraîné une modification des formes sociales de production : moins de grands domaines, plus d'exploitations familiales ; comment ce changeme[...]texte imprimé
Avant la fin du siècle, 400.000 agriculteurs français devront quitter la terre. A l'est de la France, les régions, dont l'agriculture est reprise en main par les firmes américaines, s'autosuffiront et les excédents français ne trouveront plus pr[...]texte imprimé
Jean-Pierre Bertrand, Auteur ; Catherine Laurent, Auteur ; Vincent Leclercq, Auteur | Paris : La Découverte | Repères, ISSN 0993-7625 | 1983texte imprimé
Une manière nouvelle d'appréhender l'agriculture, en rétablissant le primat de l'univers vivant sur l'univers inerte.texte imprimé
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Le Rwanda est connu pour être l'un des pays les plus pauvres, les moins urbanisés et les plus densément peuplés d'Afrique. Son cas est révélateur des situations de blocage auxquelles peuvent se trouver confrontés les systèmes paysans sur un espa[...]texte imprimé
Présente les politiques publiques à mener en tenant compte du caractère multifonctionnel de l'agriculture. Mesure le coût et les conséquences des solutions proposées.texte imprimé
Outre les produits de base, l'agriculture peut offrir des services environnementaux. Le document analyse les interventions des pouvoirs publics dans les pays de l'OCDE afin d'apporter des réponses alternatives et innovantes. Des exemples liés à [...]texte imprimé
Version finale d'une étude ménée dans le cadre du programme de travail du Comité de l'agriculture de l'OCDE. Elle contient les résultats de la première phase des travaux sur la multifonctionnalité avec pour objectif de fournir une base conceptue[...]texte imprimé
Fait revivre les modifications de la campagne algérienne depuis l'Indépendance ; démontre les mécanismes du passage d'une agriculture largement socialiste à une agriculture soumise désormais à la loi du marché, à travers l'exemple des Hautes-Pla[...]texte imprimé
Quelles sont les perspectives d'avenir du monde agricole? Comment en sommes-nous arrivés à une situation aussi problématique dans ce secteur? Quels liens peut-on établir avec la situation globale de ce secteur dans le monde?texte imprimé
L'auteur dresse un bilan pour analyser et comprendre les nouvelles configurations locales et régionales produites par les transformations des structures de production agricoles et agro-alimentaires en République tchèque. Programme du CAPES et de[...]texte imprimé
Bernard Kayser, Metteur en scène, réalisateur | La Tour-d'Aigues (Vaucluse) : Ed. de l'Aube | Monde en cours, ISSN 1158-6869 | 1993Propose les bases d'une nouvelle politique agricole dans un scénario volontariste, faisant de l'intégration ville-campagne le pilier d'un aménagement global du territoire; un choix qui, s'il est culturellement et politiquement possible, peut dev[...]texte imprimé
Décrit la perception de ce nouveau fruit par les distributeurs, en lui-même et par rapport aux autres fruits; les résultats de la commercialisation 1987-1988 et les attentes des distributeurs qui en découlent.texte imprimé
L'objectif de cet ouvrage est de sensibiliser le public ainsi que les différents acteurs de la vie économique et politique à l'intérêt d'une agriculture périurbaine et à son nécessaire maintien.texte imprimé
L'auteur, militant de la Confédération paysanne et fondateur d'un centre permanent d'initiation à l'environnement, analyse les crises de l'alimentation et de l'agriculture. Face à la montée des prix de l'énergie, il tente d'ouvrir des pistes sur[...]texte imprimé
Une vie dans le monde agricole en pleine mutation. L'auteur, éleveur, relate les transformations que connaît l'économie agricole : motorisation et mécanisation des techniques, restriction du nombre de paysans et émergence de l'agro-business à pa[...]texte imprimé
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L'objectif de cette nouvelle édition est de baliser les nouveaux enjeux de la politique agricole commune. Le 15 mai 2006, le nouveau dispositif de la réforme de juin 2003 entre en vigueur en France ; l'Union européenne s'est élargie à dix nouvea[...]texte imprimé
Brigitte Marin, Metteur en scène, réalisateur ; Catherine Virlouvet, Metteur en scène, réalisateur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Maison méditerranéenne des sciences de l'homme | L'atelier méditerranéen | 2004Les céréales sont les productions les plus importantes qui animent la vie de la Méditerranée sur le plan économique, social et politique depuis la Rome antique. Propose une comparaison des systèmes annonaires, de la forme et du fonctionnement du[...]texte imprimé
Stéphane Desgain, Metteur en scène, réalisateur ; Oumou Zé, Metteur en scène, réalisateur | Loverval (Belgique) : Labor | Quartier libre | 2007Tirant un bilan des dernières évolutions des politiques agricoles et commerciales, cet ouvrage montre, au travers des alternatives proposées, que la problématique de l'alimentation est bien un choix politique et citoyen à envisager pour chacun d[...]texte imprimé
Le coup de gueule d'un paysan breton en colère contre un système qui tue les campagnes et pollue le contenu des assiettes : désertification, pollution, le problème de la vache folle, l'endettement des agriculteurs, les mesures imposées par Bruxe[...]texte imprimé
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L'évolution des structures de production agricoles et agro-alimentaires roumaines depuis la chute du régime communiste fin 1989. L'auteur examine notamment le débat qui a entouré la formulation des textes de loi et évalue, cinq ans plus tard, le[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Pascale Cavard, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2006Résultats d'une enquête réalisée auprès de 550 entreprises et 165 détaillants en magasin et sur le marché concernant la filière fruits et légumes frais française. Analyse des achats, du commerce spécialisé en fruits et légumes, analyse financièr[...]document multimédia
Organisation de coopération et de développement économiques, Auteur | Paris : OCDE | Statistics = Statistiques, ISSN 0250-4278 | 2004Base de données contenant : les perspectives économiques 1970 - 2008 (production, consommation, échanges, stocks et prix des produits agricoles des pays de l'OCDE et de l'Argentine, du Brésil, de la Chine et de la Russie) ; les politiques agrico[...]texte imprimé
Analyse les forces du marché et des politiques à l'oeuvre d'ici l'an 2005 pour les produits de base. Des tableaux fournissent des projections jusqu'en 2005 de la production, de la consommation, des échanges, des stocks et des prix dans les pays [...]texte imprimé
Bernard Moreau, Auteur ; Jean Le Bohec, Auteur ; Bertrand Guerber-Cahuzac, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996L'essentiel des moyens techniques actuellement disponible pour développer la compétitivité indispensable des producteurs français d'oignons tout en fournissant les données fondamentales indispensables à la conduite raisonnée de la culture.texte imprimé
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John Marsh, Auteur ; Louis-Pascal Mahé, Auteur ; M. Roudet, Auteur | [S. l.] : CEAS Wye College | Publications | 1981texte imprimé
Stéphane Leclerc, Auteur | Rennes : Apogée | Publications du Pôle européen Jean Monnet, CEDRE, ISSN 1257-9602 | 1993L'insertion de l'environnement dans le champ d'action de la communauté, sur la base de l'Acte unique, et les perspectives ouvertes par le traité de Maastricht ont permis de favoriser le passage vers une politique environnementale appelée à faire[...]texte imprimé
FRANCE, Auteur ; Béatrice Marre, Secrétaire | [S. l.] : Assemblée nationale | Les documents d'information, ISSN 1240-831X | 1998Propose une certain nombre d'amendements à apporter aux propositions de la Commission européenne sur le projet de réforme de la PAC et engage une réflexion pour promouvoir une agriculture européenne plus équilibrée.texte imprimé
Après une présentation du contexte dans lequel s'est développée la sphère agroalimentaire mexicaine, l'importance de l'industrie agro-alimentaire (IAA) par rapport à l'ensemble de l'économie et du secteur industriel est analysée. Enfin, l'examen[...]texte imprimé
Recense les facteurs organisationnels et stratégiques qui déterminent l'efficacité des mécanismes du partenariat et analyse différents exemples de partenariat institutionnel pour évaluer leur contribution potentielle à la réussite des programmes[...]texte imprimé
Synthèse des textes de R. Lacombe (1929-2002), défenseur de la cause des agriculteurs, qui fondait son combat sur l'avenir de l'espace rural, les équilibres naturels, l'agriculture et l'Europe et les équilibres planétaires. Ses amis ont réalisé [...]texte imprimé
Michel Helfter, Éditeur scientifique | Paris : Economica | Economie agricole et agro-alimentaire | 1998En quatre parties : L'agriculture néerlandaise et l'Europe : quelle politique pour demain ?; La production agro-alimentaire et son environnement; Les débouchés de l'agriculture face à la nouvelle donne internationale; La restructuration des fili[...]texte imprimé
Etude qui met en évidence la gravité de la situation agricole du Massif central. Le prix trop élevé des grains garanti aux céréaliers réduit la compétitivité des éleveurs français par rapport aux autres pays comme la Hollande. Cependant, l'auteu[...]texte imprimé
L'auteur, arboriculteur dans l'Isère, raconte son parcours, fait part de ses craintes face à la mondialisation (avec la PAC 92 notamment) et propose une nouvelle économie de l'agriculture solidaire, fondée sur de petites structures et sur le com[...]texte imprimé
Dans un espace bien délimité, celui des hautes terres d'Afrique et d'Amérique tropicales, une équipe pluridisciplinaire a étudié l'évolution actuelle d'une caféiculture insérée dans des systèmes de productions complexes et étroitement liée à la [...]texte imprimé
Série d'entretiens avec l'ancien secrétaire d'Etat aux industries agricoles et alimentaires (1979-1981), autour de plusieurs thèmes : L'Agriculture dans la tourmente; De l'Uruguay-round à la géopolitique; Quelle Europe voulons-nous?; Pour une no[...]texte imprimé
Edition commentée de l'ouvrage $$Les paysans dans la lutte des classes$$ publié en 1970, par Bernard Lambert, principal animateur de la gauche paysanne. Préfacé par José Bové, les commentaires s'interrogent sur les intuitions de son auteur quant[...]texte imprimé
Un siècle au coeur de la Loire-Atlantique à travers une quinzaine de personnalités emblématiques du mouvement paysan : de Jean Martineau, promoteur de la démocratie chrétienne à Auguste Viaud, défenseur des fermiers et métayers ou Marie-Paule La[...]texte imprimé
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Quelles sont les tendances et les perspectives pour les céréales et les oléagineux, la viande et les produits laitiers sur les marchés mondiaux dans les cinq années à venir? Et comment la politique agricole affectera-t-elle ces marchés pendant c[...]texte imprimé
Paris : OCDE 1997Analyse des forces du marché et des politiques à l'oeuvre d'ici l'an 2001 pour les produits de base. Des tableaux fournissent des projections jusqu'à l'an 2001 de la production, de la consommation, des échanges, des stocks et des prix dans les p[...]texte imprimé
Analyse les forces du marché et des politiques à l'oeuvre d'ici l'an 2004 pour les produits de base. Des tableaux fournissent des projections jusqu'en 2004 de la production, de la consommation, des échanges, des stocks et des prix dans les pays [...]texte imprimé
Analyse les forces du marché et des politiques à l'oeuvre d'ici l'an 2005 pour les produits de base. Des tableaux fournissent des projections jusqu'en 2005 de la production, de la consommation, des échanges, des stocks et des prix dans les pays [...]texte imprimé
Présente les informations clés sur les tendances des marchés et les perspectives des produits agricoles. Montre également l'influence des politiques gouvernementales sur ces perspectives ; met en évidence les écueils potentiels et les incertitud[...]texte imprimé
Présente les informations clés sur les tendances des marchés et les perspectives des produits agricoles. Montre également l'influence des politiques gouvernementales sur ces perspectives ; met en évidence les écueils potentiels et les incertitud[...]