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32 recettes italiennes, salées ou sucrées, pour préparer du carpaccio de boeuf, des penne putanesca, des gnocchis aux quatre fromages, des escalopes de veau au marsala, de la panna cotta aux figues fraîches, du pudding au panettone, etc.texte imprimé
80 recettes italiennes d'antipasti, de plats de pâtes, de poisson, de viande, de desserts, etc., pour préparer des feuilletés de gorgonzola, des ravioles de pancetta aux tomates confites, de la dorade farcie aux citrons confits, de l'osso buco à[...]texte imprimé
Luis Martin, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes, présentées pas à pas, pour préparer des antipasti, des soupes, des pizzas, des plats de légumes, des viandes, des risottos, des desserts : minestrone, lasagnes à la ricotta, pancakes au fromage et aux épinards, escalope de veau au citr[...]texte imprimé
Bath (GB) : Parragon 2006Après une introduction sur les particularités de la cuisine italienne, propose 37 recettes traditionnelles : pizza, lasagnes, risotto...texte imprimé
Propose plus de 450 recettes pour découvrir la chaleur de la cuisine italienne, décrites étape par étape, accompagnées de variantes, de conseils et d'informations nutritionnelles, et illustrées. Elles sont classées en chapitres : soupes, entrées[...]texte imprimé
Marieluise Christl-Licosa, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Une trentaine de recettes italiennes : spaghettis à la carbonara ou au pesto, grillades de porc au marsala, gâteau au mascarpone...texte imprimé
Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur ; Didier Bizos, Photographe | Paris : Ed. de Lodi | Mini-délices | 2004Propose une trentaine de recettes provenant d'Italie, de l'entrée au dessert, avec des étoiles indiquant le degré de difficulté ainsi que des explications illustrées.texte imprimé
120 recettes de cuisine italienne, rapides et simples à préparer.texte imprimé
Des recettes variées, présentées sur une double-page, avec la méthode pas à pas.texte imprimé
Des plats à préparer en dix à trente minutes, pour une véritable cuisine italienne.texte imprimé
Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays du monde | 2002Des secrets de la cuisine familiale aux recettes des grands chefs, l'ouvrage présente le risotto, la soupe aux courgettes, les antipasti, etc.texte imprimé
Provenant de 19 régions différentes, ces recettes utilisent des produits aux saveurs multiples.texte imprimé
Pour découvrir l'art culinaire italien à travers des recettes expliquées étape par étape et accompagnées d'illustrations précises.texte imprimé
Antipasti, lasagnes, légumes, viandes, poissons : toute la cuisine italienne illustrée pas à pas pour rassurer les débutants.texte imprimé
Plus de 200 recettes pour découvrir ou redécouvrir les délices de la cuisine italienne.