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Anne-Marie Galé, Auteur ; Bertrand Cabrol, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1990La cuisine basque présente une grande variété de mets, diversité qui s'exprime dans les nombreuses spécialités de chacune des sept provinces.
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Lilyane Benoit, Auteur ; Agnès Claverie, Auteur ; Bertrand Cabrol, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1991Ce pays a su générer une cuisine où le gourmet trouvera toujours l'harmonie et la finesse.
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Clémentine Thibault, Auteur ; Bertrand Cabrol, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1988La truite et le saumon, farcis d'oseille et de crème fraîche, l'anguille grillée en persillade, la pâtisserie typique aux noix, noisettes, amandes, les vins de Cahors, de Bergerac...
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Fait découvrir les trésors de la gastronomie périgourdine.
