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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (410)
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Un guide pour saisir les moments importants, ceux où le jardin se fait. Apprenez de janvier à décembre à quel moment semer, planter, tailler, bouturer...texte imprimé
280 plantes, présentées de A à Z et le calendrier des gestes de culture essentiels, ainsi que des conseils spécifiques.texte imprimé
Paris : Rustica 2006Des indications mensuelles sur les rythmes lunaires pour vivre en harmonie avec les cycles naturels. Chaque mois est illustré d'une grande photographie de la Lune.texte imprimé
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Paris : Rustica 1992Un carnet pour reporter les activités effectuées dans le jardin, avec conseils, gestes et calendriers de culture. Agrémenté des photographies du jardin, il permet de suivre et contrôler son évolution pendant une année et apprécier l'aboutissemen[...]texte imprimé
Maya Nuq-Barakat, Auteur ; François Bertram, Photographe | Paris : Rustica | Découvrir et réussir | 200660 recettes utilisant les diverses variétés de céréales.texte imprimé
Pour réussir la plantation et la culture du cerisier. Recettes de tartes et de confitures en fin d'ouvrage.texte imprimé
A emporter sur le terrain pour mieux identifier ses cueillettes. Pour chaque champignon : ses caractéristiques, sa localisation, sa saisonnalité, des anectodes, des conseils et une photo.texte imprimé
Par famille, et par centaines, les champignons à dévorer sans danger.texte imprimé
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L'auteur propose une méthode d'identification simple basée sur l'observation systématique et progressive du spécimen trouvé. Les bons coins, les bons moments, comment les cueillir, les nettoyer, les cuisiner, mais aussi tableau des sosies, symt[...]texte imprimé
Un guide permettant de repérer les différents milieux naturels (types de terrains, conditions écologiques...) et de savoir quels champignons peuvent s'y trouver.texte imprimé
Guide à emporter sur le terrain pour identifier ses cueillettes de champignons. Pour chaque champignon : ses caractéristiques, sa localisation, sa saisonnalité, des anecdotes, des conseils et une photo.texte imprimé
124 espèces de champignons, comestibles ou vénéneuses, sont présentées. Savoir les localiser, les stocker, les préparer et les accommoder.texte imprimé
Comment reconnaître les champignons qu'il ne faut surtout pas cueillir pour le déjeuner. Avec les adresses des centres antipoison régionaux.texte imprimé
Bruno Ballureau, Auteur ; Christian Hochet, Illustrateur | Paris : Rustica | Secrets et savoir-faire | 2005Une centaine de recettes de charcuterie traditionnelle, classiques et régionales, qui mettent en oeuvre des techniques et des savoir-faire familiaux devenus l'apanage des artisans. Des recettes d'accompagnement permettent d'accommoder ses réalis[...]texte imprimé
Catherine Bolac, Auteur ; Pierre Miriski, Photographe | Paris : Rustica | Les Cahiers de l'élevage | 2003Guide pratique pour comprendre comment élever un cheval ou un poney au quotidien, où l'installer, comment le nourrir, le soigner, le faire vacciner. La législation de ce type d'élevage est aussi abordée.texte imprimé
Des conseils pour bien vivre avec son chien qui vieillit, en 50 questions et réponses. Une série de fiches pratiques relatives au chien informant sur le vieillissement, les soins, l'alimentation, le comportement, le mode de vie, la reproduction [...]texte imprimé
30 recettes pour découvrir les atouts santé et les saveurs du chocolat. Un livre pratique à utiliser : il se pose à plat et est antitaches.texte imprimé
Guide pratique pour cultiver arbres et arbustes.texte imprimé
30 recettes pour découvrir les atouts santé et les saveurs du citron. Un livre pratique à utiliser : il se pose à plat et est antitaches.texte imprimé
Des dizaines d'exemples pour décorer pâtisseries et desserts en pâte d'amande, en chocolat, au pochoir, avec des fruits, et des idées thématiques pour chaque fête.texte imprimé
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Au réalisme de certains animaux et personnages se mêle la part du rêve avec des créations imaginaires : des poupées, des arbres, des souris... Tout un monde mis à notre portée, avec des techniques et des astuces simples.texte imprimé
Plus de cent recettes regroupées ici pour toutes les occasions et tous les goûts : cuissot de marcassin rôti aux épices, colvert laqué, daube de chevreuil au chocolat, lièvre à la royale, poule faisane aux petits boudins et reinettes...texte imprimé
De A comme artichaut à T comme tomate, près de 100 recettes pour tous les goûts et pour chaque saison.texte imprimé
Des conseils pour acheter le poisson et le conserver, des techniques de base de découpe et de préparation et une centaine de recettes.texte imprimé
Des conseils pour bien choisir une volaille, les techniques de cuisson et de conservation. 70 recettes à base de poulets, pintades, cailles, pigeons, dindes, oies et canards...texte imprimé
Propose plus de 70 recettes de fromages (avec photos-gestes à l'appui), des conseils sur les choix du matériel et la sélection des ingrédients.texte imprimé
De l'apprentissage des techniques : fumaison, salage, cuisson, farcissage... à l'équipement indispensable et aux ustensiles de base, une explication complète pour réussir 130 recettes de charcuterie traditionnelles et originales.texte imprimé
A chaque saison, ses confitures ! Le choix des fruits, les recettes, la mise en pots : les différentes étapes illustrées de photos.texte imprimé
Des dizaines de recettes au sel, à l'huile, au vinaigre, à l'alcool, au sucre..., les modes de conservation (séchage, stérilisation, congélation), les ingrédients nécessaires, les herbes et les épices qui relèvent les préparations.texte imprimé
Comment réaliser soi-même du pain, avec le matériel dont chacun peut disposer. Pain de campagne et viennoiseries sont proposés.texte imprimé
Propose près de 60 recettes simples de coulis et de compotes à réaliser au fil des saisons à partir de fruits rouges, de fruits frais, d'épices, de fruits secs, à servir chauds, froids ou tièdes.texte imprimé
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Présente 60 recettes faciles de confitures, à réaliser en fonction des fruits de saison.texte imprimé
Petit guide pratique pour apprendre à faire les confitures de fruits cultivés, exotiques ou sauvages, et de plantes potagères (carotte, citrouille, melon, tomate...).texte imprimé
Plus de cent recettes de confitures à réaliser à partir de fruits d'été du jardin, de fruits exotiques aux saveurs d'ailleurs, d'agrumes aux arômes réconfortants ou d'aromates parfumés.texte imprimé
Propose un ensemble de recettes anciennes, du Moyen Age à la Révolution, et réputées soulager humeurs et petits maux, favoriser le sommeil et la digestion ou encore redonner force et vaillance. A base de fruits, de plantes, d'herbes folles, de l[...]texte imprimé
Choix des modèles de cheminées et des matériaux, principes de sélection et de construction, techniques de restauration, entretien, accessoires.texte imprimé
Cette encyclopédie recense toutes les races de volailles françaises récentes, anciennes ou disparues, avec leurs particularités physiques et leurs caractéristiques d'élevage.texte imprimé
Conseils concrets pour composer un jardin selon les couleurs des végétaux utilisés.texte imprimé
Jean-Baptiste Prades, Auteur ; Nicole Prades, Auteur ; Victor Renaud, Auteur | Paris : Rustica | 2002Présente dans le détail 160 variétés de courges et indique comment les cultiver, les soigner, les multiplier, les tailler, obtenir des graines et les utiliser en cuisine.texte imprimé
Aleth Thomas, Auteur ; Stéphanie Gentilini, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Paris : Rustica | J'aime et je cuisine | 200630 recettes pour découvrir les atouts santé et les saveurs de la courgette. Un livre pratique à utiliser : il se pose à plat et est antitaches.document graphique à deux dimensions
Paris : Rustica 1953" Ce que doit être le porc parfait " mentionné en couverturetexte imprimé
Conseils pour aménager un plan d'eau destiné à la pêche : aspects juridiques, travaux d'implantation, qualité de l'eau... Détaille aussi les principaux poissons intéressants pour la pêche (brochets, carpes, gardons...).texte imprimé
Conseils pour créer un petit jardin potager : où l'implanter, comment l'aménager et comment l'entretenir. Les légumes les plus courants sont détaillés : variétés, plantation, entretien, récolte.texte imprimé
Les conseils indispensables pour choisir, cultiver et entretenir ses arbres fruitiers.