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Martin Aurell, Éditeur scientifique ; Olivier Dumoulin, Éditeur scientifique ; Françoise Thélamon, Éditeur scientifique | Mont-Saint-Aignan (Seine-Maritime) : Publications de l'Université de Rouen | Publications de l'Université de Rouen et du Havre, ISSN 0244-5603 | 1992Etudie les rites liés à la consommation de nourriture, la présence ou l'absence de hiérarchie entre les convives d'une même table et le cadre matériel et le contexte social des repas dans l'histoire; se penche aussi sur les fonctions symbolique [...]
