GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Fermentation panaire |
Auteurs : | CENTRE DE PERFECTIONNEMENT DES CADRES DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : APRIA, 1983 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85977-145-4 |
Format : | 139 p. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 664.2 |
Mots-clés: | fermentation ; boulangerie ; levure (agent de fermentation) |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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