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Jeanine Pouget, Auteur ; Alain Béguerie, Photographe | Anglet (Pyrénées-Atlantiques) : Aubéron | Couleurs du sud | 2006Après une présentation des modèles de plancha, instrument de cuisson traditionnel en Espagne, les ustensiles et des conseils pratiques, propose des recettes pour des repas en toute convivialité : soles aux fruits exotiques, rognons de veau grill[...]
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Jeanine Pouget, Auteur ; Alain Béguerie, Photographe | Anglet (Pyrénées-Atlantiques) : Aubéron | Couleurs du sud | 1999Une sélection de 80 recettes culinaires landaises, remises au goût du jour, basées sur la tradition et les produits des différents terroirs de la région : soupes et veloutés, entrées, légumes et sauces, poissons, viandes et volailles, gibier, de[...]
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Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes de cuisine sur cette région.
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Le tourin, la mique, le far, les confits... une sélection de recettes des plus traditionnelles aux plus élaborées.
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Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1998Une centaine de recettes traditionnelles de la cuisine de ces deux régions connues pour leur gastronomie généreuse.
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Jeanine Pouget, Auteur ; Juan José Lapitz Mendia, Auteur | Anglet (Pyrénées-Atlantiques) : Aubéron | 2006Les origines et l'évolution de la cuisine basque à travers cent cinquante recettes, confiées aussi bien par de modestes cuisinières que par des chefs prestigieux. Un itinéraire gourmand dans tout le Pays basque.
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Bernard Pouget, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur ; Alain Béguerie, Photographe | Anglet (Pyrénées-Atlantiques) : Aubéron | Couleurs du sud | 2002Ces amuse-gueule froids ou chauds (pinchos), ces petits plats (raciones), accompagnés de verres de rosé, de vin rouge (vino tinto) ou de cidre (sidra) sont une invitation à voyager avec délice à travers toute l'Espagne.
