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François Clair, Auteur ; Gérard Savoye, Auteur ; Jean Sécheresse, Auteur | Paris : Moniteur | Numéro hors-série du Moniteur | 1992Un ouvrage de référence exposant les méthodes et techniques pour optimiser un projet hôtelier et en minimiser les risques : étude économique et de marché, réglementation, normes, formalités administratives, montage financier, juridique et fiscal[...]
