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Cette nouvelle collection présente des cahiers issus d'archives familiales calligraphiées. Plusieurs recettes comportent des explications fantaisistes qui ajoutent à leur charme (pâtes à lever sous l'édredon, fruits à macérer à la cave...). Pour[...]texte imprimé
Recettes traditionnelles angevines, de la fin du XIXe siècle jusqu'au milieu du XXe siècle, présentées par thématique de produit.texte imprimé
Recettes traditonnelles cévenoles et languedociennes, de la fin du XIXe siècle jusqu'au milieu du XXe siècle, présentées par thématique de produits.texte imprimé
Richard Sleizak, Auteur ; Jean-Claude Fabre, Auteur ; Lionel Giraud, Auteur | Saint-Jean-de-Vedas (Hérault) : Midi libre | Les carnets Midi libre | 2004De l'entrée au dessert, trois restaurateurs de la région Languedoc-Roussillon présentent leurs recettes, plats traditionnels ou créations originales.texte imprimé
Parcourt la gastronomie catalane en une cinquantaine de recettes avec le chef de la Maison du Languedoc-Roussillon.texte imprimé
Hubert Delobette, Auteur ; Alice Dorques, Auteur ; Joaquim Raposo, Illustrateur ; Jacques Debru, Photographe | Villeveyrac (Hérault) : Papillon rouge éditeur | 2004Présente un inventaire complet du patrimoine culinaire du Languedoc-Roussillon, de la charcuterie aux aromates, en passant par les poissons, les viandes, les légumes... Pour illustrer ce voyage en 130 recettes, des photos, de vieilles affiches e[...]