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Michel Chauliac, Auteur ; Pascale Gerbouin-Rerolle, Auteur ; Anne-Marie Masse-Raimbault, Auteur | Paris : Centre international de l'enfance | 1993Synthèse sur un phénomène répandu dans les pays en voie de développement : l'alimentation de rue (préparation et distribution d'aliments dans les rues et les lieux publics). S'intéresse aux aspects socio-économiques et techniques de l'offre, et [...]
