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Alice Caron-Lambert, Auteur ; Dominique Cappronnier, Metteur en scène, réalisateur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 2002Seize grands chefs ont rejoint les nombreux acteurs de cet ouvrage et 48 desserts sont ainsi nés de ces magiciens de la gastronomie.texte imprimé
Mousses, gelées, crèmes, bavarois, charlottes, plus de cent desserts légers sont proposés ici pour combler sa gourmandise et sans danger pour la ligne.texte imprimé
Nombreuses recettes à base de mozzarella, fromage italien à pâte molle.texte imprimé
Nombreuses recettes à base de mozzarella, fromage italien à pâte molle.texte imprimé
14 recettes savoureuses à base du fromage traditionnel italien : Mozzarella marinée en salade, toasts à la mozzarella, mozzarella in carozza, barquettes de poivrons farcis, haricots verts à la mozarella, mozarella aux petits légumes, pizza tomat[...]texte imprimé
Ce fromage léger peut se conjuguer à toutes les saisons et accompagner une multitude de légumes.texte imprimé
Propose une multitude de délices à base de mozzarella, l'ingrédient de base de la cuisine napolitaine. Avec une introduction sur la fabrication et la conservation de la mozzarella traditionnelle et des recettes des meilleurs chefs utilisant cet [...]texte imprimé
Des recettes de muffins faciles à suivre.texte imprimé
Une grande variété de recettes de muffins aussi bien sucrées que salées, des plus traditionnelles aux plus insolites. Une partie de l'ouvrage est consacrée aux enfants avec des idées parfois surprenantes pour faire du goûter une fête.texte imprimé
Les muffins sont à la mode. Simples et faciles à réaliser, ils peuvent se décliner de multiples façons et être servis à toute heure et en toute occasion. Ce livre présente 50 recettes, des plus traditionnelles aux plus inventives, précédées d'un[...]texte imprimé
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Après des conseils pour réussir les muffins, propose 60 recettes classées en muffins aux fruits, au chocolat, oléagineux et épices, salés : muffins à la poire et au gingembre, au fudge chocolaté, aux amandes et à la rhubarbe, à l'oignon et à la [...]texte imprimé
100 recettes de muffins originales et variées ou de petits gâteaux s'adressant aux cuisiniers du dimanche ou aux gastronomes avertis.texte imprimé
100 recettes de muffins, sucrés et salés, avec des informations sur leurs valeurs caloriques et nutritives : calories, protéines, glucides, matières grasses, cholestérol, sodium et fibres. Ce livre propose également des recettes de garnitures et[...]texte imprimé
Présente les spécificités botaniques et chimiques de la myrtille et de l'airelle, les moments et les aspects juridiques de leur récolte, leurs utilisations culinaires et leurs vertus médicinales. Propose en fin d'ouvrage quelques recettes autour[...]