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Reine de Saba, opéra, forêt-noire ou brownies, 58 recettes par les plus grands chocolatiers ou restaurateurs de Robert Linxe à Bernachon ou Paul Bocuse, vingt-quatre amoureux du chocolat. A découvrir froid ou chaud, à boire ou à croquer, onctueu[...]texte imprimé
Un tour du monde des desserts : Maroc, Italie, Espagne, Inde, Chine, France et Mexique.texte imprimé
Plus de 200 recettes simples et rapides pour vous aider à finir vos repas en beauté.texte imprimé
Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Une trentaine de recettes, clairement expliquées et illustrées en couleur. Pour les gourmands qui ne savent pas résister devant un beau chariot de desserts.texte imprimé
Tout sur la préparation et la présentation des fleurons de la pâtisserie mondiale, avec plus de 100 recettes indiquant les techniques de base, les astuces et tours de main des professionnels, la confection des pâtes, de la crème fouettée, des na[...]texte imprimé
Plus de 100 recettes savoureuses illustrées étape par étape : desserts classiques, gâteaux de fête, boissons chaudes, voici le chocolat dans tous ses états...texte imprimé
Christophe Felder, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Mes 100 recettes | 2006C. Felder, ancien chef du Crillon à Paris, offre ses meilleures recettes de pâtisseries à base de chocolat et dévoile également ses tours de main et astuces.texte imprimé
Jean-Charles Karmann, Auteur ; Pierre Cabannes, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Mes 100 recettes | 2005100 recettes classées par types de fromages puis par région d'origine, pour mettre en valeur toute la diversité de ce produit : bonbons de tomme au miel, fondant de tomme au cresson, tartare de feta, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé[...]texte imprimé
Jean-Charles Karmann, Auteur ; Pierre Cabannes, Photographe ; Aurore de La Morinerie, Illustrateur | Genève (Suisse) : Minerva | 2003Des recettes classées par type de fromage puis par région d'origine, pour mettre en valeur toute la diversité de ce produit : bonbons de tomme au miel, fondant de tomme au cresson, tartare de feta, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé d[...]texte imprimé
C. Felder, pâtissier professionnel, livre ici ses recettes de gâteaux et ses secrets de fabrication : gâteaux simples, pâtissiers, venus du monde entier ou des régions françaises, pour les grandes occasions...texte imprimé
Christine Ferber, maître chocolatière-pâtissière, offre son cahier de recettes. Comment choisir ses fruits ? Quel sucre utiliser ? Au total, près de 180 recettes de confitures.texte imprimé
Recueil de recettes issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.texte imprimé
Comment choisir ses fruits ? Quel sucre utiliser ? Au total, près de 180 recettes de confitures.texte imprimé
Pierre Hermé, Auteur ; Dorie Greespan, Auteur ; Jean-Louis Bloch -Lainé, Photographe | Paris : A. Viénot | Collection dirigée par Frédérick E. Grasser Hermé | 2002Regroupé en sept thèmes, Pierre Hermé, célèbre pâtissier parisien, propose 100 recettes de desserts au chocolat : cakes, cookies, croquants et tartes, puddings, mousses, crèmes, truffes et friandises, desserts glacés, ainsi que des boissons chau[...]texte imprimé
Propose des recettes de desserts traditionnels lorrains, à base d'épices et de fruits rouges : étoile des neige au pain d'épices et brimbelles, tartes aux quetsches et flan à la cannelle, soupe de cerises cassis-cannelle, palmiers aux épices, mi[...]